第448章 德克斯特主厨（第2/2页）

“并不是我，而是我这位新认识的朋友，他觉得你做的意面跟他做的差不多。”文森耸了耸肩膀说道。

主厨皱了皱眉，知道自己是无辜的，不过身为主厨，只要有客人对自己烹饪的菜式提出了不满，自己就得解决，因为这是餐厅的招牌问题。

“如果将白松露去掉，换成黑松露，再多加一些，意面的口味的层次感会更加的明显，也能够让人品尝到这些松露别致的美味。”刘赫明擦了擦嘴笑着说道。

主厨一愣，刘赫明说的话，他认同一半。松露的分量多加一些，肯定能够让口感更好，可是那样也会增加成本。而他不认同的就是刘赫明关于白松露的说法，他觉得这些松露搭配起来的味道才是最美的。

“其实，要是加白松露也可以，但是应该在意面的酱汁做好后，撒到意面上。如果是单纯的意面与这些熬汁的黑松露结合，或者说是白松露额外撒上，味道会更好。传统的海鲜意面味道很不错，但是用了这些松露后，就有些多余了。”

他本来想用画蛇添足来形容的，只不过他不知道这个词用英文该怎么说，只能换成多余。

“您好，我是餐厅的主厨马里恩。”马里恩看着刘赫明正式介绍了自己。

本能的，马里恩就觉得自己应该是遇到了同行，所以他也需要谨慎对待。

“您好，马里恩。我是艾丽克斯餐厅的主厨，德克斯特。”刘赫明也站起身来很是一本正经的介绍到。

“艾丽克斯餐厅？抱歉，以前我没有听过，也在华盛顿么？”马里恩想了一下问道。

“哈哈，是在蒙大拿州乡下的一间小餐厅。其实这些松露你这么做，真的有些浪费了。你烹饪这些新松露的时候，还是按照以往使用的那种烹饪习惯。有没有移动餐车，我给你做一次，其实用这些新松露烹饪，我很有心得。”刘赫明笑着说道。

他是真的觉得马里恩将这些松露做得浪费了，自己这些松露更喜欢“单一”一些，这样才能够将食材的鲜美真正的激发出来。如果食材的种类过多，味道就会有些杂。

边上的文森倒是开心了，将身子靠在椅子的后背上，等着看好戏。果然是没有见识的乡巴佬嘛，如果是到后厨中烹饪，还不会引起多大的动静，可是在这边当着这么多食客的面烹饪，真的都不知道一会儿要多丢人。

他也没听过艾丽克斯餐厅，就以为这是刘赫明现编的。

马里恩也没有说什么，让边上的服务生将餐车给推了出来。现在的刘赫明算是踢场子的挑战方，自己应该满足他的说有要求。

做意面这种操作，总数量上，他可能不如马里恩。但是要论新松露的烹饪上，他可以很自傲的去秒杀所有人。闺女都吃得快吐了，可想而知做了多少。

没一会儿，刘赫明就将意面做好了。做的时候很随意，也没有像马里恩那样在盘子上做什么装饰。

就是一盘意面，一半是带酱汁和黑松露的，另一半上边撒了一些白松露。而且他们给提供过来的松露就是一小块，用得也有些不过瘾，平时在餐厅里都是拿整个的直接削呢。

马里恩从自己的口袋里掏出来叉子，分别的尝了一下，然后就用很诧异的眼神盯着刘赫明猛看。确实比自己制作的意面口感更加的丰富一些，松露那股特有的香气也浓烈了好多。

“德克斯特主厨，你是怎么发现这些新松露这样的特性呢？”盯着刘赫明看了一会儿，马里恩有些急切的问道。

边上看热闹的那些人都跟着小小的诧异了一下，马里恩的菜吃过很多次，而现在这个结果明显就是马里恩承认了这个年轻人的点评。难道这个年轻人，真的是很有名气的厨师么？

“马里恩主厨，其实这些松露就是德克斯特培育出来的。那个艾丽克斯餐厅就在他的农场中，是以他的女儿艾丽克斯命名的。”苏珊娜觉得有必要将刘赫明的身份说出来了，要不然指不定还得惹出多大的乱子来。

可是谜底揭开了，大家心中的想法却有些不同。看热闹的基本上都是“原来是他”的感觉，可是文森的心中却是无比的愤怒。他知道自己被坑了，他就认为这是刘赫明故意让自己出丑。

马里恩可没有那么多的想法，相反的对刘赫明还非常的热情。他觉得自己有必要找刘赫明多了解一下这些新松露的搭配方式，就像刚刚刘赫明说的这些自己根本都不知道。

然后，刘赫明就被他给诚挚的邀请到后厨去指导工作。对于一名主厨来讲，能够将不是朋友的厨师邀请到自己做主的地盘中指导工作，这就是有请教的意味。

很少见，毕竟文无第一、武无第二，厨师们也都是谁都不服谁啊。