16（第5/7页）

张六佬为了观察成色，提取了最新发酵的红茶样品。他紧盯着茶水，过了片刻，当水温渐渐冷却时，水面出现一层薄薄的不溶物质，这一刻，他便释然了，因为出现这种现象，说明这批茶叶的发酵已经达到了很高的工艺水平。

“老张、老张，成了！”张六佬兴高采烈地端着茶杯走出房间。张树愧老远就听见了他的叫声，当他看到这杯茶水时，惊讶地感慨道：“是啊，成了，终于成了。”

张六佬打破了另一道束缚他的魔咒，深深地嗅了一口茶香，啧啧地说：“我听爹说过，只有最高档的红茶，冲泡之后才会出现这种现象。”

“你知道这叫什么吗？”张树愧缓缓摇曳着茶杯，“这就是传说中的‘冷后浑’，对于红茶而言，只有发酵的工序做到至臻完美，才会出现这种现象。六爷，咱们这回是真成了。”

“对对对，我记得爹说过，他做了一辈子红茶，并非每批发酵的茶叶都会出现这种‘冷后浑’现象，也就是说，‘冷后浑’是反映红茶品质优劣的一种标志。”张六佬喝了一口，吧唧着嘴赞叹道，“真香啊！”

“六爷，我敢打包票，极叶堂的茶叶绝对不比老爷那会儿的差……”张树愧欲言又止。张六佬明白他的话，却摇头道：“你说得对，我们一定会做出优质的红茶，虽然目前已经取得不小进展，但我还想再等等。”张六佬心里有数，他不想为了达到目的而滥竽充数。突然间他又想起另外一件事儿，说：“老张，还有件事儿我想征求你的意见。”

张树愧笑着说：“六爷，你就别跟我客气了，你是掌柜……”

“什么掌柜不掌柜的，是您肯收留我们，我们感激还来不及。”张六佬这话说得诚心诚意。张树愧叹息道：“如果没有卢老爷，就不会有这个茶庄，也不会有今天的我。六爷，我不怎么会说话，但有句话我又不得不说，茶庄要发展，必须走外需，国内形势太乱，明抢暗偷的多，很难有大的作为。”

张六佬深有同感地说：“我们必须走出去，但我不想如此草率，茶叶的品质虽然上去了，但还没达到预想的水平，我不想毁了泰和合的名声，更不想砸了宜红这个品牌。”

“六爷，你这话倒是说进我心里去了。宜红是老爷耗费毕生心血所创，我们不仅不能毁，更要让其世世代代传下去。”张树愧语气凝重地说，“老爷把茶叶卖到了西洋，卖给了俄罗斯人，这可不是一般人能做到的，可悲的是最后居然落得如此下场，竟然连茶庄都没了。但庆幸的是，宜红这个品牌还在，还在国人心里，也还在洋人心中，老爷让您来鹤峰，必定是希望您重新把宜红发扬光大，老爷这辈子没做到的事儿，我相信六爷您一定可以做到。”

张六佬大笑道：“爹可没跟我说这些大志向，您跟我说说，老爷这辈子还有什么事儿没做到？”

张树愧讪笑道：“老爷是满含委屈地关了茶庄，像六爷您这么聪明的人，能不知道老爷还有什么事儿没完成？”

张六佬微笑着盯着张树愧，张树愧不解地问：“六爷，你咋这么看我？我……我说错什么了吗？”

张六佬释然地笑了起来，道：“老张，您这人还真喜欢较真，不过我喜欢，我想爹让我过来投靠您，肯定就是看中了这一点。”

“我就是太较真了，要不然明生也不会离家出走，他娘也不会……”张树愧言语之间充满了惋惜。张六佬略微知道一些他家里的情况，明白这是他心里的痛，所以忙转移话题道：“老张，有些事儿过去就过去了，咱们别再提，还是想想以后吧。对了，我刚刚说有事儿要跟您商量，这话一说多，差点就忘了。我们的茶叶要运出去，必须经过五峰县的渔洋关，对吧？”

“对对对，但是通常情况下都是把茶叶运往渔洋关精制，然后再运往宜昌，统一盖上大印后再运往武汉，以前老爷也想在渔洋关设立茶叶精制工厂，不过后来考虑到各种情况，所以就搁置了。”张树愧一一叙来。张六佬问：“您知道是什么原因才没设立工厂？”

“势力呗，一个地方有一个地方的势力，像渔洋关那样的交通要道，并非所有人都能插上一脚的。”

张六佬懂了，继而说：“爹没做到的事儿，我想这也是其中之一吧，再说茶庄的生意要做大做强，必须要在渔洋关设立精制工厂，这样一来便能节约更多成本，也方便随时装箱外运。”

“老爷早想到了这些，只是要想进入渔洋关可实在是太难了。”张树愧眉头紧蹙，“不过要是这事儿成了，那对茶庄来说可是大有裨益。”

张六佬表情坚定地说：“这个世上就没有过不去的坎，认定了就一定要去做。”