第549章 炊事班改革

“这个众口难调……”一听这话，炊事班班长立刻想要解释。

然而王爱国摆了摆手后道：“不用解释，我知道，其实众口难调的问题是老生常谈。”

“不过我前两天出去的时候有吃了一次川州的‘老火锅’，当时我觉得那个锅底特别地香，然后我就去询问了一下，然后有人说这个锅底需要老油，而这个老油就是从每天吃剩下的汤里面提纯出来的，这样的油特别的香。”

炊事班班班长听完之后点了点头道：“这个事情我也听说过，好像确实是这样的。不过这个老油听起来就有点不太地道，毕竟是别人吃剩下来的，应该算是地沟油了吧！”

王爱国点点头，又继续道：“是的，但是之后我又考虑一个问题，如果不用老油的话，我们可不可能调出和老油一样香的油？”

说完之后，炊事班班长愣住了，这个话题倒是值得讨论一下的。

问题是在这里讨论这样的话题没什么意义啊。

怎么着？还准备在部队食堂里搞个火锅？

“胖子，在部队考虑这个话题我觉得没什么意义啊，毕竟我们在部队也不可能搞火锅吃啊！”

炊事班班长一脸为难的说完后，王爱国瞥了他一眼淡淡的摇了摇头。

“班长你这话就错了，这个问题关系到我之前说的那个众口难调的问题。现在伙食的问题有几个，首先，没有‘色’，这个大锅菜想要炒的非常好看，讲道理有点难。然而就是味道和气味，这两点我考虑了一下，我觉得能够老油就是解决这两个问题的方案。”

“比如说炒菜，如果油比较香，那么菜也会特别香，甚至于我们做麻辣干锅、毛血旺之类的，这个油可能都会有效果！”

说到这里，王爱国看着呆若木鸡的炊事班众人继续道：“这个星期我专门看了一下我们的伙食费清单，我也计算了一下我们的伙食费，按照现在的吃法呢，每个月堪堪够用，然而大家普遍不满意！所以我觉得，我们需要改进，有全新的追求！”

“啥追求？”炊事班班长越来越不明白王爱国的意思，他这莫名其妙的过来，是想搞什么全新的改革不成？

看到炊事班班长上套了，王爱国顿时咧嘴一笑：“大家应该也发现了吧，我们现在的人员足有400余人，这四百多人来自天南地北，可以说各种各样的口味都有。而大家不满意伙食，主要也是因为没有熟悉的口味。”

“客观上来说，炊事班是不可能满足每一个人的口味的，然而我考虑了一下，我觉得这个事情也不一定完全没有希望。只要我们花点心思，也许我们可以满足所有人的口味。”

王爱国说完后，炊事班的众人全都一愣一愣的，看着王爱国的眼神都不对了。

王爱国很满意，然而脸上却依然保持平静。

“如今我们每顿饭是4个菜，但这4个菜是什么菜？一个大荤，一个小荤，两个素菜！这样的伙食好吗？当然不好！以前可以说人手不足，但是如今我们这里人手充沛，还这样安排就不合适了。何况现在还有一个问题，大家吃的不满意不说，伙食费也没有节省多少，对于这个问题，你们有什么看法吗？”

说到这里王爱国看了一眼炊事班班长。

炊事班班长考虑了一下后对王爱国道：“是每天剩饭剩菜的浪费问题吗？”

“果然不愧是班长啊，看出了问题的本质。没错，实际上我们伙食费没有结余的主要原因就是，有太多的剩饭剩菜。”

“而剩下的原因是什么？就是因为不好吃！”

说完王爱国拿出了一张表格递给了炊事班班长。

“最近一段时间呢我把大家剩得最多的菜全部记了下来，然后我也简单分析了一下，为什么那些菜不招大家待见。”

炊事班班长看了看表格，然后下意识的道：“为什么呢？”

“因为这些是素菜。”王爱国一脸认真地说道。

然后炊事班众人齐齐翻了个白眼。

“你这完全就是废话，荤菜谁不喜欢？问题是，全是荤菜，伙食费能够？”炊事班班长冷笑道。

然而王爱国此刻又摇了摇头道：“这话也不对，难道所有的蔬菜大家都不喜欢吗？打个比方，比如说土豆，大家就比较能接受。”

土豆是个好东西，做的好吃一样可以当肉吃。

但是问题是仅仅只有土豆是好吃的吗？有没有什么东西是可以代替土豆的？

顿了顿后，王爱国继续道：“所以我想要研究新的菜谱，或者说是研究新的调料，而老火锅的油就是我要研究的第1步！”

说着说着，王爱国突然间觉得自己是那么为大家着想，是多么的大义凛然，这让他忍不住有些慷慨激昂了起来。

“老火锅的一些配方我已经找到了，现在大家的研究方向就是为什么用香料调制出的油，在放了第2天提纯之后，味道会变得更加鲜美，油会变得更加香！究竟是因为火候问题，还是因为食材的沉寂？这是大家第1步要思考的方向”