第35章 顾一阳的惊喜发现

后厨大部分设备过于老旧直接淘汰了，楚心留下一台型号较新的小烤箱，再抱着一箱烘焙工具，揪住打算出去躲清静的齐轩。

“齐哥，你房间有厨房吗？你反正不住，借我用几天。”

齐轩仰脖朝天吐口烟，扭身掐灭烟头，问：“怎么？霸占大厨房还不够，连我的小厨房也盯上了？”

楚心：“茶点还有最后两款，我想趁这两天装修做出来，这样春节前由香就能用上了。”

齐轩闻言蹙眉，盯着她思索片刻，问：“你真打算在我店里长干？”

楚心：“当然，你不会现在还以为我在开玩笑吧？”

齐轩深吸气又缓缓呼出，两手叉腰上下瞅瞅楚心，最后朝二楼抬抬下巴。

“楼上还有两间空房，你收拾收拾，搬过来住吧，省得大半夜到处乱跑。”

楚心眼睛一亮：“对呀，我怎么没想到呢，这样我就可以随时做点心了。”

齐轩看向别处，叹道：“我还以为好歹能得句谢谢。”

楚心马上一个鞠躬：“谢主隆恩！”

齐轩挥手：“跪安吧。”

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一楼二楼有单独的楼梯连接，三楼往上是从另一个单元门进入。

二楼四间房布局相同，都是一室一厅格局，好处是房间面积不小，目测有七八十平。

楚心选了魏夏隔壁那套。正好在店铺上方，有个朝南的阳台，从窗口能看到店门前留出的小片空地。

房间做过简单装修，家具都是装修时一并做好的，只需要再买些床上用品就可以提包入住。

放寒假，宿舍楼清静不少，食堂都关了两个。楚心从学校收拾好日常用品直接搬进来。

趁着装修工人在，她把小厨房打通，扩大面积，加了一组中岛，架上小烤箱，工具分门别类摆放好。

比上一世她自己的厨房小很多，但也够用了，楚心很知足。

小厨房的第一个作品是海盐流心奶盖蛋糕。

主打的茶冻做好后，其它几款对楚心来说毫无难度。

海盐流心奶盖蛋糕是一款看上去复杂，实际简单好做，只需把戚风蛋糕、芝士酱、卡仕达酱三部分一一组合即可。

在一块戚风蛋糕内部注入芝士卡仕达酱，并在蛋糕上层淋满同样的奶盖，这层奶盖覆盖住整个蛋糕，一刀切下去，爆浆流心就淌出来了，视觉享受百分百。

海盐的加入使甜中带着微微的咸，大大缓解芝士卡仕达酱的浓郁，吃起来没有那么腻。

越是简单的点心，越容易变化成各种不同味道，这款蛋糕也是。

不喜欢芝士的，可以换成奶油卡仕达酱，若是喜欢椰子味，也可以用椰汁取代牛奶，加入可可，便是巧克力奶盖，抹茶更不用说。

总之，可随口味任意变化奶盖成分，还能人为地调整奶盖分量来控制甜度。

分离蛋清和蛋黄，加入少量玉米油和牛奶，打发蛋清至□□待用。之后低速搅打蛋黄，加入过筛后的低筋面粉，直至搅拌均匀。

将蛋白霜分次与蛋黄面糊混合，压拌均匀，震出大气泡，送入预热好的烤箱，烤好后，倒扣在晾架上等它自然冷却。

准备一碗热水，将芝士、海盐和糖一并隔水加热，用刮刀压拌均匀，再加入淡奶油混合。

最后从热水中取出，与酸奶混合后便成了海盐芝士酱。

卡仕达酱的制作比芝士酱还要简单。将蛋黄、细砂糖与玉米淀粉搅拌均匀成面糊，把加热后的牛奶慢慢冲入面糊中，同时搅拌混合。

将一锅混合后的酱液用小火慢慢煮，期间不停搅动防止粘底，直到卡仕达酱变成可流动的固体即可。

最后将芝士酱与卡仕达酱混合在一起。

酱料备好后，戚风蛋糕也可以脱模了。

楚心用模具将大戚风切成一个个直径约八厘米的小圆柱，用小刀在圆柱中间戳一个小洞，小心地在蛋糕体内转动轻戳，使其中形成一个空洞。

使用小号圆形裱花嘴将海盐酱从小洞中挤入，蛋糕体随之慢慢鼓起，直到酱料溢出。最后用画圈的方式，让奶盖一圈圈布满蛋糕顶，最终从边缘自然滑落。

魏夏看着比拳头略小的蛋糕，表面是云朵般白色奶盖，随着盘子移动，奶盖也如云团般时而流动时而静止。

楚心递给他一把锃亮的不锈钢小勺，笑道：“前几款都太清淡，这次换换口味，保管让你惊喜满满。”

魏夏接过小勺，从蛋糕当中挖下去。

蛋糕中的芝士酱立刻奔涌而出，心流滑落。绵软的戚风蛋糕，带了一点点咸味的芝士奶盖，顺滑细腻，芝士飘香。

魏夏连着吃了两口，闭上眼享受，诱人且满满的幸福感，暖心又暖胃。

他睁开眼，看着盘子底剩余的芝士酱，说：“酱放这么多，会不会有罪恶感？”

“甜品啊。”楚心回，也挖了一勺放入口中，“就要这样吃才过瘾！”