第13章（第2/3页）

做鱼丸并不是个简单事，光是要用刀背将鱼肉刮成鱼蓉这一步，就能打消许多人想要尝试自制鱼丸的念头。

当然，这对阮绵蛮来说，却并不算难，只见她利落的去除鱼皮、鱼骨和影响口感的红色鱼肉部分后，一手压着雪白晶莹的鱼肉，一手反握着刀，唰唰唰唰的功夫，一块鱼肉就被刮成鱼蓉。

一个小时不到，十几斤鱼肉全部被刮成鱼蓉，分别装在两个盆里。

阮绵蛮用手抓了点鱼蓉搓捻，确定鱼蓉全部成茸状后，开始一边加清水一边打用筷子搅打鱼蓉。

将鱼蓉打搅出黏性后，便可以起锅烧水，将鱼蓉捏成丸子下锅。

这一盆什么调料都没放的鱼蓉是特意给小橘子做的，大半盆鱼蓉做成五十多个大小相同的鱼丸，出锅后，雪白圆润，鲜香四溢。

“别急别急，都是你的。”用盘子先装了六粒出来后，见小橘子急得直跳脚，阮绵蛮赶紧安抚道。

等到鱼丸进饭盆，小橘子“嗷”的一声扑过去，活像只看到肉的小老虎。

阮绵蛮在旁边看了会它夸张的吃相后，起身回厨房，将剩下那个大盆里的鱼蓉加葱姜水、蛋清、盐打搅出来做成鱼丸后，加香菇、青菜做出两份鱼丸面。

面做好时，已经九点多了，她用托盘端着先送了一份到吴老爷子家。

明明已经吃过早餐的吴老爷子在看到那碗色泽诱人，香气四溢的鱼丸面时，忽然觉得自己又饿了。

在得知阮绵蛮自己还没吃时，吴老爷子道：“爷爷不跟你客气，你也别跟爷爷客气，下次做好吃的打个电话喊一声就是，我自己过去吃，不用你送。”

阮绵蛮答应后，就被他“赶”回去。

等她回家吃完有点迟的早餐时，已经快十点了，她这才拿起手机打开店铺。

给小橘子做的鱼丸已经放进冰箱里，至于剩下加调料的鱼丸，还有七十多粒。

想到昨天喊她加菜单的顾客们，阮绵蛮干脆将几颗丸子装进青瓷盘中后拍照，随即在菜单中添加一个定价十六元的鱼丸汤。

因为鱼丸有限，她顺便加上数量十二份。

添加完菜单后，她也没闲着，而是利用之前剩下的鱼头、鱼骨、鱼肉之类的食材开始熬鱼汤。

吃完鱼丸有点满足的小橘猫正躺在院外晒太阳，等闻到从屋里飘出来的鲜味后，猛地从地上跳起来，眨眼的功夫就蹿到厨房门口，用又软又嗲的声音叫起来。

“怪不得说人馋都用‘馋猫’。”看到它闻着味又跑过来撒娇卖乖，阮绵蛮无奈地摇头后，趁着这会汤里还没放盐，还是给它盛了半碗。

喝到鱼汤的小橘子高兴得眼睛都眯起来，尾巴更是一甩一甩的。

临近中午，很多靠外卖过活的人已经打开外卖app。

在这群人之中，有一小批人，点入app后，目标明确的从订单那一溜相同的店铺中摸进幸福炒饭店，开始考虑中午是吃酸豆角肉沫炒饭还是扬州炒饭，是加辣还是不加辣。

咦！等等，老板上新菜单了！

有眼尖的看到最底下多出一个选项后，望着图片中的雪白圆润的鱼丸，怀疑老板是不是开了美颜，否则怎么会有这么漂亮的鱼丸。

当然，美颜不美颜不重要，重要的是，以老板的手艺，这鱼丸汤肯定好喝。

某些对老板手艺深信不疑的顾客二话不说直接下单，而某些因为一份汤比炒饭还贵的人犹豫一会后，发现……得，不用纠结了，已经卖完了。

随着顾客们纷纷下单，接二连三的外卖员开始进入葫芦巷，为这条老巷子中增添一抹新时代的气息。

巷子里的居民对于这个场景已经见怪不怪，反而心里为幸福炒饭店的生意好而感到高兴。

当然，为此感到不高兴的肯定也有，毕竟总有些人见不得人好，只是这些人就算不高兴也只能憋在心里，否则欺负孤女的名头传出去可不好听。

“好香啊！老板你这是在煮鱼汤？”

外卖员在店门外时就闻到一股让人口水直流的鲜香，进门后立刻问起来。

“嗯，是今天新加的鱼丸汤。”

“太香了，给我来一碗鱼丸汤，再来一份蛋炒饭。”

“什么汤什么汤？我也要。”刚进门的另一个外卖员也跟着道。

闻言，阮绵蛮有些不好意思：“抱歉，鱼丸做得不多，顾客都已经下单买完了，我请你们喝鱼汤吧？”说完，她已经盛好两碗飘着青菜的鱼汤出来放在他们面前。

“哪好意思让你请，肯定要给钱的。”

“就是。”

两个外卖员说完，端起汤吹了吹后，迫不及待尝了一口，这种有别于用调料调出来的鲜味，好喝到舌头都快掉下来。

“太好喝了！”

“又鲜又香，这趟外卖送得值。”

话落，两个外卖员不怕烫的端起碗，一边吹一边咕噜咕噜喝起来，那恨不得将脸埋进碗里的模样，和小橘子之前喝汤的姿态一样一样。