第65章(第3/4页)
别的不说,单是“细如针,白如雪”这一条,她已经达到楚老先生的要求。
厨房中,手里没活的人渐渐凑到她所在的那张案台,近距离看她拔出来的面,发现不光细,刀拔面的特点“棱形”也很完美,整根面更是粗细一致后,眼中的惊叹又添上几分佩服。
行家一出手,就知有没有。
看到她这一手,行政主厨都有点服气,毕竟他自认是做不到的。
“经理,您这是从哪请来这么厉害的人物?”
经理视线黏在案板上,看着细如针的面在拔刀下切出一堆又一堆,心里也觉得厉害,嘴上随口回道:“我哪能认识她,这是司总认识的人。”
“哇!这面一看就知道好吃!”跟着蹭进厨房里的赵有为看着她切出来的面,忍不住咽口水。
黄衣青年见他对着一堆生面条也能馋到流口水,翻了个白眼后都懒得再怼他。
阮绵蛮在众人的注视下也没太大反应,将面拔好后,开始处理鸡肉。
她切肉时的那手刀工,另厨房里负责切菜配菜的二厨都有些自忏形秽。
等她开火先做鸡肉时,从锅里飘出来的香味另厨房里这些闻过山珍海味的厨子都有些馋。
鸡肉还没出锅时,阮绵蛮在旁边重新起锅,开始煮面。
很快,两碗色香味俱全的寿面就从她手里出锅。
汤清面白,上面铺着翠绿可喜的青菜和洁白的鸡肉片,光看着就另人很有食欲。
“您受累了,我这就送上去试试。”有本事的人到哪都是受人尊敬的,经理见她做好,也顾不得自己肚子里的馋虫在那里翻腾,客气一句后,亲自用托盘端起那份面。
等他走后,阮绵蛮将另一碗端起来递给司景霖:“头一次做这种面,你尝尝味道怎么样。”
司景霖接过后问:“你自己不尝尝?”
她摇头道:“刚才已经吃饱了。”
司景霖闻言,在行政主厨搬过来的椅子上落座后,开始动筷。
他先夹起一片色泽洁白的鸡肉片,入口软嫩滑香,咽下后留下满口清鲜的余味,另人回味无穷。
“好吃。”司景霖赞过一声后,继续开始吃面。
碗里的面看着细,被夹起来后却没有断一根。
这面不光看起来好看,吃起来更是美味爽口,白荞的清香中混着鸡肉的鲜香,口感筋韧,让人吃一口后就停不下来。
赵有为目不转睛的盯着司景霖吃面,等看他一会的功夫就吃掉小半碗,顿时忍不住了,见锅里还有不少,自己摸了个碗就去盛。
“小老板,我也帮你尝尝。”他盛好面后嚷了一句,然后低头就开始吃。
阮绵蛮转头见一群人都看着这边,开口道:“锅里还有,你们自便。”
她话刚落,厨房里的人包括行政主厨在内,都瞬间冲向散发出诱人香味的面锅。
司景霖抬眼扫向那群人,眸中隐约透着点不愉快。
阮绵蛮也不知为何,突然就看出他不明显的情绪,觉得他有点像家里的小橘子一样,有些护食。
听到她隐约地轻笑,司景霖收回目光改看向她。
阮绵蛮收敛笑容后轻声道:“你喜欢的话,等下次去店里我再给你做。”
“好。”司景霖颔首后,这才继续吃面。
他们说话时,一群人已经瓜分掉锅里剩下的面。
行政主厨仗着自己的身份最先抢到,一口面入口后,他瞪大着双眼,随即又连吃两口。
一群人分一锅面,分量自然不会太多,他吃完后回味着那个味道,忍不住走到之前被自己小看的人面前。
“你这拔面的手法是跟谁学的?学了不少年吧?”
阮绵蛮还没来得及回答,他又道:“鸡肉的做法是参考了芙蓉鸡片的做法吗?”方才看她**肉时,是先将鸡肉剁成泥,然后往鸡泥中加入鱼肉泥和马蹄泥,当时就想到芙蓉鸡片。
阮绵蛮点头:“说起软嫩滑香的鸡肉,第一感觉就是这种做法。”
“确实,还是年轻人有想法……”
二人交流起厨艺时,另一边经理已经端着寿面来到顶楼。
他敲门后,微笑着走进去:“不好意思打扰了。”
包厢内的人除了主位上的楚老先生对他有个笑模样,其他人都只是淡淡一点头。
显然,对于楼外楼这么家大酒店竟然连自家老师想吃的寿面都做不出来,在场的人心里都有些不快。
经理也不在意,径自走到楚老先生旁边。
他还没来得及说话,楚老先生已经闻到从托盘上传来的香味看过去:“这面……”
经理见他似乎对自己手上的面有兴趣,赶紧放到桌子上:“您尝尝看。”
楚老先生看着那份白如雪细如针的寿面,微微晃神后,伸手拿起筷子。
面从汤里被夹起来后,淡淡的油光让它显得越发雪白诱人。