第125章

今天吃关东煮的, 可不只有鹿原野。

今天的汤，鹿原野也换成了一样的汤，关东煮的丸子，虽然不可能给每个学生都那么多, 但是鹿原野还是尽量一种给了一个。

至于蔬菜的话, 是切碎了放在里面的。

这么一碗汤, 里面的料多到都可以拿出来单独成为一碗菜了。

拿汤的地方, 依旧放了醋, 辣椒油还有葱花香菜让大家自己用。

大家都很熟悉这个了, 自己按照自己的口味去加就行了。

莫帆拿到了今天中午的饭菜, 今天中午的饭菜是，炸鸡架，酱茄子, 还有白切鸡。

鸡架的颜色看上去就很好吃, 表面沾着一些不知道是椒盐还是孜然的粉末, 老板在把鸡架炸熟之后, 还加了一些洋葱翻炒进行调味。

虽然加了洋葱，但是不喜欢吃洋葱的人, 也不会介意这个味道, 大部分人不吃洋葱, 但是却不会排斥有洋葱成分的菜。

把洋葱挑下去, 鸡架照吃不误。

看着眼前的一顿饭, 莫帆肚子早就饿了，可是他不急着吃, 先去拿碗汤，都准备好了，他才开始吃。

第一口当然要先吃酱茄子啦！

酱茄子是用豆瓣酱炒的, 茄子这种蔬菜也挺神奇的。

生的时候看起来那么大一个，可是做熟了，就变得软软烂烂，还只有这么一点。

鹿哥炒茄子的时候，用的是黑色的豆瓣酱，炒出来的酱茄子也是黑乎乎的，一坨黑乎乎的酱茄子躺在餐盘里，看着卖相真的很不好。

完全可以那去参加黑暗料理的评比赛了。

因为卖相不好而放弃这道菜，绝对不是明智人会干的事情！

酱茄子柔软的口感，搭配着豆瓣酱的酱香，咸香可口，当之无愧的下饭神器！

和这个酱茄子相比，炸鸡架和白切鸡，虽然也很好吃，但是和米饭的相性，却没有酱茄子来得高。

简单点说，就是炸鸡架和白切鸡，更合适直接吃，配米饭吃的会，会影响到炸鸡架和白切鸡的发挥。

莫帆偷偷观察了一下附近，发现和他这样做的人还真不少。

先用酱茄子下饭把自己吃饱，然后再慢慢品尝炸鸡架和白切鸡的美味。

白切鸡看表面，就好像只是焯过水的一块鸡肉而已，感觉就好像是做了一半，剩下一半来不及做，就直接给他们端上来了。

在打菜的时候，李奶奶就特地问过了，问莫帆要哪一种酱料。

白切鸡直接吃，肉质很嫩，鸡皮也很滑，不带一点膻味，是鸡肉原本的味道，直接吃也没有问题，但是大部分还是会和蘸料一起食用。

同样弄了辣和不辣两种口味，让学生自己选择。

有的学生属于那种两种都要，让李奶奶一半浇辣的，另外一半浇不辣的，也有的让李奶奶不太能吃辣，但是又想吃辣，就让李奶奶多给他一些不辣的酱料，少放一些辣的。

这要混合之后，就成了微辣的口味。

莫帆这边选的是混合的，不过他没让李奶奶浇在白切鸡上面，而是浇在了餐盘左上角的一个凹槽里。

这边其实是留着放水杯或者是汤碗的，方便学生们一次性同时端饭和端汤。

但是被机智的莫帆拿来当做料碟使用。

混合之后的蘸料其实还是不太符合莫帆的口味，他又去弄了一点辣椒油混合在里面，这才调出了他喜欢的味道。

鸡块在蘸料中打滚，沾上了些许的蘸汁，但是随着莫帆的动作，蘸汁又从鸡块上滴落，只有鸡肉的纹理中还能留下一些。

酸咸中带着些许的辣度，能够感受到辣味，但是吃下去之后又不会到莫帆难以接受的程度。

鸡肉柔嫩，鸡皮爽滑。

如果这是在饭店，莫帆肯定要喊再来一份。

吃过了白切鸡，也得尝尝看炸鸡架啊。

鸡架是腌渍了之后，直接丢进油里面炸的，没有加上面粉，最外面那层就是肉。

虽然制作的过程都是一样的，但是加了面粉和没加面粉的炸鸡架，真的是差了很多。

肉在油里面炸熟，和肉包裹在面衣里面炸熟，是完全两种不同的口感。

包在面衣里面的鸡肉，一口咬下去，外面是酥脆的面衣，里面的肉没有沾到油水，所以肉质依旧是嫩的，吃起来就是外酥里嫩的口感。

但是肉在油里面炸熟，鸡肉的表面接触到油水，水分被热度带走，口感就没有那么的嫩，但是咬起来是喷香的。

越嚼越有味。

这里的炸鸡架就是这样的。

鸡架上面虽然带着肉，但是肉并不是特别的多，而且还老是藏在骨头缝里。

鸡骨头可没有猪骨那么硬，莫帆超级轻松地就能把骨头咬开，吃到里面的肉，最后吐出来的就只有干干净净的鸡骨头。

上面连一丝的鸡肉都没有剩下。

放眼望去，莫帆并不是其中的特例，大家都是这样的。