第210章 嫁书生（五）（第2/7页）

到时候他安排一个经验丰富的掌柜在旁边提点她，以她的聪慧，应该能很快就上手了。

苏韫还没有算完，云老爷已经做出了决定。

不到半个时辰，苏韫将最后一页账本合上，再噼里啪啦地将自己算出来的结果汇总。不过片刻，她站起身来，将账本和自己算出来的结果，一起捧给了云老爷，道：“老爷，我已经算完了，这本账本里，支出两百四十三两二钱十文，收入是五百六十三两四钱四百二十八文。其中支出在进货上的有两百一十两…”

苏韫不仅将结果算出来了，甚至还细化到将支出到哪些地方也给统计了出来。

苏韫说完了支出之后，又道：“我根据这本账本看出来一些小东西，若是有什么地方说得不好的，还请老爷担待。”

本来苏韫计算得如此仔细，就已经将云老爷惊讶到了，没想到她还有别的想法。

云老爷目光中满是惊喜，连忙道：“你说说看，看出了什么？”

苏韫成竹在胸，“我从这账本里看出来，这应该是家酒楼，规模应该不小，但是人力成本支出这块并不多，可见这家店应该是缺了人手的，若是能增加一两个人手，应该会有益。”

云老爷目光微闪，询问道：“你为何觉得这家店缺人手，而且我们这家店确实是酒楼，有一个掌柜，一个账房，后厨有三个厨子，有五个伙计。我觉得人已经差不多，你提提为何你觉得还应该增加人手？”

苏韫笑了笑，“儿媳没有去过酒楼，见识实在是浅薄。但是儿媳还没有嫁过来之前，我娘家修了一间青砖瓦房，请了二十几个帮工，但是我娘和几个邻居家的婶婶和嫂嫂在厨房忙活饭。其实也没有什么招待的好菜，也就是切了些肉，煮了大锅饭，但是她们都累得够呛，好不容易才忙过来。相比之下，云家这个酒楼生意应该还不错，规模也大，但是就配备了三个厨子，五个伙计，若是遇到吃饭的高峰期，三个厨子炒菜，五个伙计上菜，一定会招呼不周，而且上菜速度很慢。这就会导致客人会登上很久才吃得上饭。而通常去吃饭的人，都是因为饿了才去，若是让人家等个半个时辰一个时辰才能吃得上饭，下次人家说不定就不会来了。旁边说不定有家上菜更快的，我不知道我们酒楼有没有什么让人吃了会留恋的招牌菜，但是靠招牌菜吸引客人，服务这块却没有提上去，久而久之，人家也不会再来的。”

云老爷的惊讶已经溢于言表。

他这家酒楼开业的时候，生意挺红火的，每月能挣一千多两银子，但是现在不知道为何客人越来越少了，本来他都想着客人越加少了，辞退一个厨子，现在听苏韫说来，客人变少了，正是因为伙计和厨子太少了，让人家等太久，所以大家都不愿意来了。

云老爷真是有一种醍醐灌顶的感觉。

他甚至感觉空乏的身体都好像有了力气，恨不得立马就去将这件事处理妥当，但是他刚刚一动，头就一阵眩晕，不得已连忙躺下。

“韫儿说得不错，实在是很有道理！”云老爷不吝啬的夸奖。

苏韫不过是一个乡下女子，竟然有这样的眼光，光是从账本上就看出了问题的所在，实在是不能不让人惊讶。

“从明天起，苏韫就代替我暂时管理云氏商行，我会安排一个经验丰富的掌柜带着你，你好生跟着他学。”云老爷郑重道。

虽然不意外，但是苏韫还是十分高兴，她没有看一旁的邓席，连忙福身道：“儿媳必定不辱使命！”

云老爷看了一眼刘氏，赞许道：“夫人，你真是给云家娶回了一个好儿媳啊！”

刘氏看着苏韫也是满眼的满意。

她笑道：“可不是，要不怎么连那个大师都说韫儿的命格旺呢。”

苏韫心中打了个突突，她生辰这个事情，得先好好处理了才行。虽然现在刘氏和云老爷对她都很满意，但是难保知道了她的生辰不是他们需要的之后不出岔子。

邓席压下心中的愤恨，不动声色地扫了苏韫一眼。

他没想到云大少爷虽然死了，但是却娶回来这么一个克他的，这个苏韫的命格简直就是和他相克，自从她嫁到云家之后，他就没什么好事。

邓席回到自己的房间，满腔的怒气翻涌直上，他举起房中摆放的一只梅瓶欲摔，举起来之后，心中霍地又冷静了下来。他必须要冷静，不然就全盘皆输了。

若是没有苏韫，云老爷生病了，能倚仗的就只有他。可现在苏韫跳出来坏了他的好事。

还有云老爷，这么多年来，他还真的以为云老爷是将自己当成亲生儿子呢，没想到还是防着他。

‘梆梆——’

有人在外面敲门。

邓席目光阴沉地往门外一扫，静了静，还是走了过来来开门。