第5章 酱鸭心（第2/2页）

第一批鸡肉开始上锅蒸的时候，许澈就没事做了，他已经把所有的鸡肉都按摩好了。

他嗅着酱汁的香气，凑到许秧的旁边：“秧苗儿，什么时候能吃呀？”

许秧拿着刀正在切鸭胗，见许澈闲着，就让他拿竹签串鸭胗。

串好的鸭胗先焯一遍水，再放进酱汤里熬，这才刚盖上盖子，茶叶蛋的香味就慢悠悠地飘了出来。

茶叶的清香，数种香料的绵柔，交织着、融合着，它的味道并不霸道，可就是叫人无法忽视。

许秧摸摸肚子，有点饿了，这都中午了啊，那吃什么好呢？

她走进厨房，准备翻翻冰箱，凑合做点吃的。

刘莹见了也跟进厨房，轻声地问：“秧秧想吃什么？我煮吧。”

许秧看了看，眼角瞄到冰箱脚边上的玻璃大瓶，里头泡着酸豆角。

“不用，我来做，中午吃拌粉，你们今天就尝尝我的手艺吧。”

刘莹略有些担忧，但到底没说什么扫兴的话，这时，她定时的手机响了，鸡肉蒸好了。

干米粉用热水浸泡，然后再放锅里煮，趁着这段时间，许秧拿出酸豆角，又拿出一块腿肉切丁。

铁锅烧热，下少许油润锅，而后把肉丁倒进去翻炒，熬出猪油。

等肉丁被炸至金黄，再放拍扁的蒜头、小米辣，炸出香气后，倒入切丁的酸豆角，快速翻炒。

酸豆角炒好后，许秧想了想，从冰箱翻出一根青瓜，用刀拍扁切段，加入酱油、耗油、醋、蒜末香菜小米辣，搅拌均匀。

拍黄瓜做好时，粉也煮透了，许秧把粉捞到盆里，用凉开水冲一下，就端到外头的餐桌上。

然后她就见到许澈蹲在墙角的电饭锅前，不停地吸着鼻子。

他一看到许秧，就冲到她身边：“秧苗儿，鸡蛋能吃了吗？好香啊！”

许秧算了下时间，这会茶叶蛋是可以吃了，但是少了浸泡的时间，滋味要差一些，不过可以尝尝。

肉丁酸豆角、茶叶蛋以及刚酱好的一大把鸭胗鸭心串串，三人坐到了桌前。

许澈迫不及待地拿了一个鸡蛋，去壳，蛋白上有着不规则的褐色纹路。

因为浸泡时间不够，蛋白只沾上一层很浅的褐色，但是鸡蛋的香味和茶香味交融，还是很诱人的。

许澈一次性剥好三个鸡蛋，分别分给许秧和刘莹，再用筷子扎进鸡蛋里，咬了一大口。

他眯着眼，嘴里含糊不清地说：“好好吃，好好吃，秧苗儿，你太厉害了！”

许秧尝了一口茶叶蛋，味道还是偏淡了一些，放一个晚上，明天那滋味就足足的了。

刘莹并没急着品尝茶叶蛋，她先尝了拍黄瓜，酸咸可口，很开胃。

紧接着她又试吃了一串酱鸭心，鸭心吸饱了红亮浓稠的酱汁，牙齿轻轻一咬，那酱汁就在口中爆开，咸、香、辣。

鸭心没有一丝腥味，且因为纤维粗，反而更加有嚼劲，越是咀嚼，那股辣味就越明显，还隐隐约约带有一点麻。

刘莹被辣得直吸气，视线却忍不住落到盘子里的其他的串串上，鸭心这么好吃，其他的呢？

她其实很喜欢吃内脏，各种做法都吃过，也探过各种小店。

她敢说自己吃过的那么多家店，能比得上许秧做的这个酱鸭心没几家。

“嫂子，味道还行吗？”许秧自己拿了一串鸭肠，入口爽脆，不过酱汁好像偏咸了？

刘莹用力点头：“很棒！”

许澈见两人在说话没注意自己，赶紧又拿了一个茶叶蛋，他觉得这个最好吃了。

他吃完第二个茶叶蛋还想再吃，不过忍住了，他还记得刘莹说的，喜欢的东西不能一次性吃个够，留着慢慢吃才好。

吃完午饭，许澈负责洗碗，许秧看了看，刚才她做饭的时候，剩下的事情哥哥嫂嫂都做好了，现在就闲着了。

她点开手机，发现杨霞卿在微信上给自己发了一篇公众号文章，题目为“桂城那些藏在巷子里的美味（一）”。

许秧毫不犹豫地点进去阅读，这一篇文章主要是探店，寻找新开的、没名气的小店试吃、推荐。

在桂城，像是这样的公众号有非常多，有的店家会跟公众号合作，会有优惠券之类的发放。

许秧看了下这篇文章里提的食物，主要有烤面筋、炸鸡腿、烧烤、叫花鸡等。

这些小店都很小，只经营一到三种食物，但许秧知道，食品这一行里的利润其实不小。

她对于家里还完债务很有信心，等债务还完，那时候再来重新做规划。

看完这篇文章，许秧点开自己的朋友圈，翻看了一圈，发现都是以美食为主。

特别是杨霞卿，一日三餐、零食饮料都要拍图上传，她翻看了一遍，得出一个结论，自己这个同桌确实是很爱吃。

那自己送茶叶蛋应该不会错了吧。