第136章 香酥鸭（第2/3页）

她请刘婶帮忙把她带来的箱子拿进来，里头有她要送给李知秋的果酒，还有调味料。

李知秋拿去一瓶果酒，嗅了嗅，发现味道很醇香，酒味并不是很重，她很是期待，“等会吃饭的时候开一瓶。”

“喝起来跟饮料有点像，希望你们能喜欢。”

许秧说着教了李知秋怎么用豆皮把金针菇卷起来，就开始处理牛肉和鸭肉。

豆腐煲可以先做上，嫩豆腐厚片，煎得两面金黄，外脆里嫩，盛起后用小刀切成小块。

砂锅中放入白菜、少许洋葱、豆皮，切好的豆腐再一一摆放上去。

锅中底油放入葱头、一勺排骨酱炒香，紧接着倒入生抽、蚝油、水等烧开。

调好的汁水倒入砂锅中，盖好盖子，整个砂锅放到炉灶上大火烧开转小火焖着。

这样做出来的豆腐，吸饱了汤汁，外皮有韧劲，内里嫩滑鲜嫩，非常下饭。

牛肉切成条状腌制，许秧又把鸭肉去除了血水杂质的鸭肉取出来，去除头部、翅膀、鸭爪部位。

香酥鸭有多种做法和味道，许秧用葱段、料酒、生姜等腌制后，直接上高压锅蒸。

蒸好之后的鸭肉取出生姜、葱段等，沥干水分，下油锅炸至微黄取出。

然后在鸭子表面抹上黄酒、生抽、蜂蜜调的料汁，入油锅中再炸一遍，即可切块装盘。

这样做处的鸭子香气扑鼻、外表酥脆，肉酥软，可以佐酸梅酱、孜然辣椒面、番茄酱、蒜片等食用。

香酥鸭的制作时间长，在这个时间段里，许秧很快把其他菜做好了。

比较花时间的是平菇，撕成条条的平菇要榨干水分，捞起来之后迅速撒上椒盐、增香辣椒粉。

这道菜闻着香，吃着有嚼劲，竟然有吃炸肉条的口感。

刘婶闻着厨房里的香味，不由吸了吸鼻子，难怪许秧的受李知秋喜欢，这可是有真材实料的。

菜一道道端出去，但许秧和李知秋并没急着出去。

李知秋切黄瓜条，许秧调蘸水，这无疑是最简单爽口的小菜了。

秦梧堂看着桌子上几道菜，一下子就分辨出哪一些菜是许秧做的。

他以前来蹭饭，知道焖猪蹄和海带排骨汤都是刘婶的拿手菜。

那香酥鸭和豆腐煲看着就很有胃口，秦梧堂拿着手机淡定地拍照。

于承禹看了秦梧堂一眼，也拿出手机拍了张照片。

许秧和李知秋从厨房出来，看到饭桌旁多了一个人，她有些讶异，不过也没有多想。

这顿饭吃得宾主尽欢，香酥鸭和小炒牛肉很受三个男人欢迎，焖猪蹄就意思意思吃了一块。

饭吃得七八分饱，大家的话就多了。

秦梧堂明显对许秧感兴趣，先是给了她一张名片，紧接着聊起了绿豆饼的事。

许秧察觉到秦梧堂的声音有点熟，但想不起来在哪听过，不过她发现，刘婶做的菜，他没再碰第二筷子。

而且不少配菜他似乎都不吃，这似乎有点挑食。

顺着绿豆饼这个话题往下聊，许秧终于知道这个秦梧堂的声音听着有点熟了，这不是那个测评主播糖葫芦吗？

她没想到自己这么快就在现实生活中遇到本人。

聊到后面，秦梧堂就表示，希望许秧做的绿豆饼可以放到他的超市里卖。

秦梧堂的超市不大，但东西都是一顶一的好，只服务圈子里的人，不是好东西还真进不了他的超市。

陆扬一听秦梧堂的打算，霎时不乐意了，他就说这小子上门就没好事，都敢当着他的面抢合作单子了。

于承禹也没想到还有这一出，他看许秧惊讶的表情，可见秦梧堂并未提前联系过她。

不过显然的，秦梧堂的希望要落空了，许秧不可能向他独家供应绿豆饼的。

对于厨师来说，长期只做一件事情，是很消磨热情的。

饭后，陆扬要求许秧和于承禹到书房谈事情。

关于食品厂的投资，陆扬的要求放得很宽，工厂、机器、货源等他全都能提供，包括管理、员工培训等。

而这一些，他只要百分之四十五的股份，而且是登记在李知秋的名下。

许秧很是吃惊，这等于自己只要提供配方、技术指导、质量监督，其余的事情都由陆扬搞定了。

配方固然重要，但硬件更重要，毕竟这跟开一家小店完全不是同一种方式。

不过陆扬也不是没有条件的，他希望拥有厂名一半的决策权。

许多事许秧也不懂，许多术语听得她头晕脑胀的，都是于承禹代为交谈。

关于食品厂的名字命名，李知秋拥有决策权，然而她却对此没有想法。

“我觉得禾苗就很合适，没必要再取了。”

许秧却不想用禾苗命名，她打算以后开店都以禾苗命名，厂名就不重复了。

但李知秋也不想以自己的名字取名，她觉得这样太土了。