第41章 苏式绿豆汤+来都来了

苏式绿豆汤

***

隐藏菜单, 就是苏式绿豆汤。

像北方的人一般提起绿豆汤，说的都是那种把绿豆放进水里一起煮，然后放凉之后加糖喝的那种。

但是苏式绿豆汤不是这样的。苏式绿豆汤的料要更丰富, 味道也要特别的多。

苏式绿豆汤是以薄荷水做底的。薄荷是一种常见的植物, 本朝人多拿来入药。苏州人却爱拿来做糖水喝。薄荷切碎, 以开水冲泡之，冲出薄荷的香气来, 然后慢慢的把这带着清凉爽意的水放凉。

然后就是煮料的时间了。

绿豆、糯米、莲子浸泡一夜，第二天起来把泡发好的料上锅蒸熟, 然后放凉。

还需准备蜜枣、冬瓜糖、红绿丝之类的配料。等要喝时, 把各色小料整整齐齐的码在碗中, 用清凉的薄荷水一冲, 便是一碗传统的苏式绿豆汤了。

而在金贵的新鲜鸡头米上市的幸福季节要做什么呢……

贺九黎十分懂行的跟老板说：“老板！两碗苏式绿豆汤加鸡头米, 不要红绿丝，蜜枣对半切一下, 再来两份赤豆冰雪小元子, 同样加鸡头米、唔……再来个荷塘小炒吧。”

贺九黎噼里啪啦的点了好几样，冷血在旁边都看呆了，犹豫了半天, 还是伸出手拉了拉贺九黎的衣角, 小声道：“这么多糖水……喝的完么？”

贺九黎觉得他简直就是小看自己, 似笑非笑的挑眉, 望了他一眼。冷血立刻攥紧了她的衣角，又立刻放开, 皱着眉盯着被他攥出痕迹的锦缎, 迟疑的伸出手抚平它。

他补充道：“你回去该喝药了，喝那么多糖水……怕不太好。”

贺九黎道：“我不管, 我就要喝。”

冷血：“…………”

他没办法，他只能妥协。

赤豆元子和苏式绿豆汤都不用现煮，所以上的特别的快，所以很快，他们面前的桌子上就摆上了糖水。

正常的小店都不会跟饮冰室一样，放冰跟不要钱一样的。这家街边小店也是一样的，但这家店后头的院子里有一口井，薄荷水一直放在井水里头冰着，倒是同放了冰也没什么分别。

冰水之上缀着一点新绿，这正是新鲜的薄荷叶片，还没喝，便能感受到薄荷的那种有点冲眼睛的凉气，冷血来了苏州几次，都没食过这一好味，顿时有些惊奇。

煮的开口带沙的绿豆、软糯有口感的黑糯米、去了芯的莲子，还有那贺九黎心心念念的、如同玉珠一般洁白可爱的鸡头米，被整整齐齐的码在碗中，上头点缀着被切成小块的冬瓜糖和蜜枣。

用勺子将所有的料都混匀，慢慢舀上一勺料，啊呜一口吃掉——

啊，凉爽！

薄荷的味道不会特别的大，被糖压下去一些，但同时，糖也不会过于喧宾夺主，恰到好处是那种中国人喜欢的不太甜又有点甜。黑糯米有点黏、又很有嚼劲，绿豆一抿就成了沙，鸡头米又带着水生的清香和弹糯……

这个世界上怎么会有这么妙的好东西呢？

贺九黎满足的不得了，冷血尝过之后，眼睛也亮了起来。

的确是一种很妙的饮子……不，与其说是饮子，不如说是……疙瘩汤？

冷血被自己诡异的脑回路给囧到了，他默默的一口接着一口的吃着，没敢把这个想法告诉贺九黎。

如果告诉了贺九黎，她一定会向那天一样的笑的打颤。冷血虽然看上去是个酷哥，但实际上脸皮却挺薄的。

荷塘小炒炒起来也并不费事，洁白的芡实和藕段，翠绿的芥兰，还有莹润的虾仁，用一片肥厚荷叶将这些全都托起，菜周以泰兰点缀，实在是妙不可言。

苏帮菜讲究鲜甜，这一道荷塘小炒，在这普普通通的临街小店之中，也似乎裹上了一层仙气。

只可惜赤豆元子倒是比较一般般啦，不过今日的惊喜已足够的多，贺九黎已十分满足。

满足的吃完一顿下午茶（？），走的时候还不忘给林诗音也打个包。

冷血与贺九黎在苏州的街头上慢慢的走着，脚下踩着青石板，青石板的缝隙之中有青青苔藓。冷血帮贺九黎拎着食盒，沉默的走在她身边。

贺九黎的心情倒是挺不错的，她刚刚吃了好的东西，脑子里乱七八糟的想着客栈的事情。

这一道苏式绿豆汤可以上，虽然说去了鸡头米便没有这么灵味，但是也算是一道很不错的甜品了。

然后可以再上个绿豆糕？不做那种普通的绿豆糕，做那种很特别的！里面加咸蛋黄沙，外头的绿豆皮里头加金桂花的那种！虽然听起来有点黑暗，但其实很好吃。

想着想着，她不由的又想，苏州人倒是也很爱吃糕点，梅花糕什么的，也应当来尝上一尝。

她一边走，一边想，有点出了神，被冷血一下子拉住了胳膊，贺九黎不明就里的看他一眼，却见冷血抿了抿嘴，道：“等一下。”