第61章（第4/5页）

顾宅里有一地窖的霉米、霉豆子呢。

“霉变的大米经过清洗和烘干能去除味道，豆子同理，榨油后味道更是难以分辨。另外还有木耳泡了很久后也会产生毒素……但并不能确保每个人都会出现急性中毒的症状，也可能在人身上潜伏。所以若是有更好的办法……”

都知道发霉的大米和豆子不能吃，木耳也不能泡太久，但是这种东西能把人吃中毒，老太爷和青年也没听说过这个。但顾茵并不是随口胡诌的性子，两人都没对她的说法产生怀疑。

“先用此法，便是拖住他们行动一两日，也是机会。”青年斩钉截铁道。

几人又仔细商量了一番，青年和顾茵离开，顾茵还回灶房，青年则瘸着腿出去挑水。

…………

到了买粮这日，侍卫们带着镇上的老油条文二老爷，再点了周掌柜和他同行。

一行人下山到了寒山镇，直奔各大米铺。

镇上的大型米铺就两家，一家是大兴米铺，另一家则居然恰好关了门。

侍卫们得了命令不能明抢，还得表现出礼待百姓的模样，所以在拍了许久不见人应后，只得离开。

随后一行人便到了大兴米铺，这是文家自己的铺子，此时店内还有其他客人，文二老爷直接让文沛丰把客人都请走了。

“我家的米最好了，童叟无欺！”文二老爷奸商本质发挥得淋漓尽致，口灿莲花恨不能把自家的大米夸上天。

侍卫们哪里懂什么米，看着店里放的米确实洁白如雪，加上这店铺又是文家的，稍微检查后就让人装车。

也不巧，有一麻袋米没有装紧，从里头掉出来一些，有侍卫上去绑紧口袋，闻着觉得不对劲说：“这米怎么有股奇怪的味道？”

文二老爷笑道：“小大人不懂，这天气潮啊，米面这东西哪里经得住放，稍微一受潮就变味儿了。”

说着他又看向侍卫统领，轻声道：“受潮大米价格低，这个差价嘛，嘿嘿。”

都知道这文二老爷蝇营狗苟的很上不得台面，但正是因为他上不得台面，所以当时撤离的时候，隆庆帝特地没让文大老爷跟在态度尚不明确的老太爷身边，只让人把文二老爷带上。

“咱们五五分账，您看咋样？”

这点小钱，搁从前在京城的时候，自然是入不了侍卫们的眼。但时移世易，他们的身家都还在京城呢，正是缺银钱的时候。

那侍卫统领也是争取了好久才谋到这个肥差，文二老爷这话挠在了他的痒处。

“三七，我七你三。”他斜了文二老爷一句，也不说同意不同意，只催促一众下属道：“出门在外哪里讲究得了这些？别说受潮了，就是发霉了，灾年的时候百姓不也一样吃？”

和这个时代的大多数人一样，侍卫这种不辨菽麦的人根本不知道其中利害。

“哎呀，行吧行吧。”文二老爷那冒着精光的眼睛里满是肉疼。

两人一拍即合，后头文二老爷又带他们买油。

最后一行人还捎带回去好些个酸菜和木耳，自然品质也没那么好，但是越差的东西，差价越多嘛！

后头一行人运粮回山上，看守关卡的士兵也收了打点，加上猎犬也没做出闻出毒药的反应，就痛快地放行了。

于是这天傍晚，灶房里就接收到了这一批“新鲜”食材。

顾茵检查过后心里松了口气，但凡这群皇城里出来的人懂一些门道或者不肯收贿赂、刚正一些，计划都不会顺利地进行到这一步。

但到这一步还不算结束，难的还在后头——要把这些食材处理得没有异味，让人浑然不觉地吃下。

“掌柜做酸菜鸡肉粥可好？这天怪冷的，晚上喝点热乎的也舒坦。今天好像还看到买了些木耳，炒个肉丝最好吃不过。”顾茵当着尚膳太监的面询问周掌柜。

周掌柜又看向尚膳太监，尚膳太监正吃着顾茵孝敬的猪油渣下酒。

从前他只负责给皇帝传膳和试毒，出去都是小太监们一口一个‘爷爷’伺候着，如今倒是成了半个灶房的人，日日围着锅台转悠。

他疏懒地摆摆手，“你们自己决定就好。”

整鸡切块后放入葱姜料酒腌制一刻钟去腥，豆腐香菇切片，土豆切成条块。

之后大锅烧油，放葱蒜爆香，放入酸菜翻炒，等炒出香味后加水煮沸，放入腌制好的鸡肉块，再放香菇和土豆条、大米。

熬粥这个交给顾茵来，她判断火候是一绝，熬到出锅前在放上一些豆腐。

热滚滚的酸菜鸡肉粥就做好了。

同时周掌柜也炒出了一大锅木耳炒肉——那木耳事先已经泡过，送到山上后又再由他们浸泡半下午，此时已经变得胶质绵软，但周掌柜一身本事不输顾茵，又用大火快炒，再放一些香料，不论是外观还是香味，都和普通木耳没有区别。