第6章 五彩土豆丝卷

一大早，姬鹏就拖着个四十岁上下的男人来到廖记餐馆，斩钉截铁道：

“爸，你信我，真的好吃！”

他真的是在拼命践行“帮忙宣传”的承诺。

姬爸爸瞅着面前的小店，脸上写满质疑：

老子出差大半个月，好不容易回来，你说的孝顺就是来吃路边小店？

这能好吃？

“我什么时候骗过你！”姬鹏啧道。

话音刚落，就见姬爸爸双眼微眯，一副熟悉的算旧账的表情。

姬鹏立刻转移话题，朝里面的廖初喊道：

“老板，今天早饭是啥？”

姬爸爸：“……”

臭小子，连人家卖什么都没弄明白就拉我过来吃？

可难得儿子一片孝心，他也不便回绝，磨磨蹭蹭进去后以挑剔的眼神打量着。

嗯，虽然店面小了点，但还挺干净。

店里摆了大小一二十张桌子，右手边柜台后面就是半开放式厨房，顾客可以直接看到食物烹饪过程，很放心。

甚至就连旁边的辣椒油盆也擦得光可鉴人，他一低头就看到了自己清晰的倒影。

嗯，第一印象还行。

“早上有夹馍和土豆丝饼，配的是白粥。”考虑到之前的前车之鉴，廖初随即建议道，“可以两种主食都尝试一下。”

煮肉的高汤时间越久越香醇，而且步入正轨之后再操作就很简单，并不会耗费太多时间。

如果反响持续不错，倒是可以作为长期固定菜单。

说话的空档，廖初从小泥炉中夹出来四个喷香的白馍，麻利地切开后塞入许多稀烂的烧肉，末了又舀了一点浓汤浇入。

刀锋嵌入白馍的瞬间，咔嚓嚓的脆响伴着馍壳裂开，浓郁的麦香味混着热气四散，勾起人最原始也最久远的渴望。

柜台下早有个小丫头眼巴巴等着，搓着小手不断吞口水，小肚皮里隐约传来咕噜噜的响声。

吃肉肉！

姬鹏看得心痒难耐，上去想摸人家的小辫子，结果被果果躲开了。

少年满脸受伤，“不认得哥哥啦？”

果果踮起脚尖从廖初手中接过盛着夹馍的餐盘，警惕地望着他，“舅舅说了，不可以随便给人摸。”

姬爸爸失笑，倒是来了点兴趣，“对，就是这样。”

老板年纪不大，还挺会教孩子。

廖初又把提前放到温热的白米粥端到小姑娘面前，“吃吧。”

“谢谢舅舅。”果果认真道谢，用胖乎乎的小手舀了勺白粥，先认真吹了吹才撅起小嘴喝。

啊呜，好好喝！

也许是粥太香了，也许是小孩儿吃饭的样子太馋人，姬爸爸突然也觉得饥肠辘辘起来。

“那就夹馍和土豆丝饼都来一个，再来两碗粥。”

白粥就白粥吧。

他身家巨富，这些年也算吃遍了大江南北的珍馐，自然明白越是简单的菜品越能体现出厨师的功底。

“至少四个！”姬鹏果断道。

姬爸爸瞅了瞅儿子，有点吃味。

这小子对自家老爹都没这么信任！

不多时，夹馍和白粥先上桌。

姬爸爸先搅动下粥水，“这是东北大米？”

廖初点头，“最好的五常大米。”

市面上五常大米泛滥，但质量参差不齐，许多都是鱼目混珠。

而且就算是真的，五常大米中也能分出三六九等。

在过去几年当厨师的经历中，廖初结识了不少天南海北的供货商，如今虽然单干，但交情依旧保持下来。哪怕用货量不如以前大，大家也愿意提供给他第一手最佳品质的食材。

姬爸爸吃遍海内外，舌头养得很刁，一入口就知道廖初没撒谎。

大米早已煮开花，粥水交融密不可分，丰富的米脂充斥在口腔的每个角落，香醇厚重，是最原始的美味。

唇齿胃壁，五脏六腑都跟着叫舒坦。

一碗最简单的白米粥已经足够。

任何点缀都是多余。

“满意值5”。

廖初越来越觉得这个所谓的系统有点意思，通过它，自己确实更深入地了解了食客：

世界之大，每个人的追求确实都不一样。

就好像这个中年人，环境和食物的外观都没能让他的评价有一丝一毫的波动，而偏偏一碗白粥，却直接给了5点。

米好，难得熬粥人的手艺更好，两相结合才会如此出色。

姬爸爸点点头，又拿起夹馍来咬。

大约是加入了店主自己的创新，跟自己以前在外地吃过的肉夹馍不太一样，但肉香混杂着小麦香气滚滚袭来，叫他着实挑不出毛病。

一口下去，还带着温热的白馍外壳咔嚓嚓碎裂，露出内部柔韧细腻的面坯。

麦子很香，馍有嚼劲儿，跟鲜嫩的肉构成双重口感。

烧肉的汁水缓缓渗透，咸甜香醇，每一口都不走空。

姬鹏三口两口干掉一个夹馍，呼噜噜喝了半碗粥，嘿嘿笑道：