第22章 烤乳猪（第2/3页）

廖初抱着胳膊俯视，眉毛一挑。

果果迅速低头，用脚尖蹭地面，“知道啦，舅舅说要勇敢尝试。”

廖初满意地弹了下她的小辫子，“真棒。”

“舅舅舅舅，今天吃什么呀？”小朋友的难过就像天上的薄云，来得快，去得也快。

“烤乳猪。”廖初说。

“又是不挑食的猪猪吗？”果果吞了下口水。

“算是吧。”廖初也没想到一个故事的后劲儿竟这么大。

之前说煲靓汤，倒是让他想起另一道在粤省颇有人气的大菜：烤乳猪。

昨天他联系了以前认识的供货商，说想要几头香猪。对方还真有现货，连夜运送，今天一早就匀了两头过来。

都是一色粉扑扑的小嫩猪仔，八斤上下，最适合烤乳猪的条件。

这可是道历史悠久的硬菜，早在南北朝时期贾思勰的《齐民要术》中就有记载：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

一直到现代社会的今天，烤乳猪仍是许多重大场合的C位。

譬如在许多老粤省人心目中，但凡逢年过节祭祖，必要有烤乳猪。

它不光对食材要求苛刻，配料调味火候更是缺一不可，等闲店铺根本不敢打出招牌贩卖。

但廖初敢。

一名好厨师如果走了歪路，绝对是可怕的杀手，因为他们都是玩刀的行家。

此时廖初正将香猪开膛破肚，剔除多余的肋骨和肩胛骨后平铺开来。

雪亮的刀锋在骨肉筋膜间游走，似一尾灵巧的白鱼，充满尖锐的杀意，却也带着致命美感。

庖丁解牛，不过如此。

上午腌制，下午烤，正好做晚间大餐。

中午姬鹏来吃饭，熟门熟路先往后厨看，“老板，晚上吃什么？”

最近的他生命中唯余三件大事：

早饭，午饭和晚饭。

报菜员果果从旁边探出脑袋来，声音响亮，“是猪猪哦！”

廖初一脸平静地丢出重量级炸弹，“烤乳猪。”

姬鹏倒吸一口凉气，“我要！先预定，多少钱？”

听到金额后，黑皮少年罕见地沉默了。

他机械地点了午餐，然后走到角落，突然开始掏出手机打电话。

在中国，吃饭具有多重含义，小小一张餐桌便是许多爱恨情仇的开始和终结。

觥筹交错间，多少交易就这样达成。

姬老板亦是如此。

儿子打电话过来时，他正跟人推杯换盏，顺手就按了挂断。

可几秒种后，电话再次响起，合作伙伴笑道：“看样子是有急事，不如姬总先接电话。”

姬爸爸歉然起身，“也好，诸位先用。”

他走到外间接起电话，听筒中立刻传来长子撕心裂肺的呼喊，“爸~！出大事了！”

姬爸爸神情一凌，“什么事？”

莫非是出车祸？！

姬鹏哽咽道：“廖厨说今晚有烤乳猪吃，我想预定，但是……”

钱不够！

烤乳猪？！

曾有幸品尝过几次的姬爸爸瞬间口齿生津，冷静道：“定！多少钱？”

廖总厨的手艺，必然值得信任。

得到支持的黑皮少年顿时有了底气，铿锵有力地报出价格。

其实廖记餐馆的物价素来不菲，但这一带居民大多生活富裕，很愿意为美食付出，并不在意多花钱满足口腹之欲。

可这个数字还是瞬间将少年击倒。

“值，我马上给你打钱。”姬总到底见多识广。

像廖初这种级别的大厨，随便换到哪家星级餐厅内都要翻番的，四位数简直是白菜价。

他还吃过近万块的烤乳猪呢！

所以至今为止，姬总也还百思不得其解，不明白为什么廖初会来这里。

就算自己立山头，也该搞个大铺面吧？

不过那是人家的事，反正现在占便宜的是自家，他还巴不得对方一辈子不走呢。

通话结束回到餐桌，朋友问道：“怎么样？”

姬爸爸的神色早已恢复平静，“倒也没什么大事，只是晚上恐怕不能陪诸位了。”

反正合作细节已经谈得差不多，大局已定，剩下的让助理代劳即可。

呵，赚钱不就是为了提高生活质量么？

应酬？哪里有吃烤乳猪重要！

晚间姬爸爸风尘仆仆赶到时，发现廖记餐馆内部颇为混乱，而自家儿子正是漩涡中心。

廖初一共就烤了两只，自己留半只食用，剩下的半只老食客们根本不够分，于是姬鹏一人独霸一只的行为便引发众怒。

众人纷纷表示这是个讲求平等公正的社会，所以烤乳猪也该均分。

而夕阳红组合则表示合该尊老爱幼。

“我们都快死的人了，保不齐都看不见明天的日出，你们可还年轻呐，等下一炉吧！”

胡顺心道，您这中气十足思维敏捷的，说要死，谁信呐！