第64章 蛋烘糕，大包子（第2/7页）

地上已经开始有薄霜了，绿化带里的草木边缘也嵌了一层银边。

被太阳一照，像撒了一层碎金。

红豆沙？

余渝本能地望过来，眼睛亮闪闪的。

看着这一大一小脸上如出一辙的“想吃，但是我不说”，廖初就觉得有些好笑。

“走吧。”

“哦~”

两人齐声应道。

昨天半夜略降了几滴雨，就把今天的日头冻得晦暗了。

仿佛有些阴天的意思。

西北风乍起，过夹道时呜呜咽咽，已然颇具威力。

果果的校服外套已经换成更具保暖性的羊绒大衣，廖初也穿了件深灰色的。

那外套极长，剪裁恰到好处，宽肩往下急剧收缩，勾勒出穿着者倒三角的身材。

四片式下摆在膝盖上方，走起来轻轻翻飞，极有气势。

旁边的余渝忍不住偷偷看了一眼，又一眼。

有点羡慕。

果然个子高了穿风衣就是好看。

第三眼时，就被人抓住了。

廖初扬了扬眉毛，眼底隐隐泛着笑意。

也不知怎么想的，余渝一下子就把外套领子立起来了。

把自己的脖子裹得严严实实。

廖初直接就笑了。

余渝：“……”

笑屁哦！

你个生不逢时的！

他们到餐馆时，关文静等人已经系数就位，将里里外外打扫的干干净净。

送来的食材也交接完毕。

廖初仔细检查一遍，在拿过来的单子上签字。

打下手的人多了之后，做老板就真的省心。

一夜低温发酵过后，面坯早已膨胀。

廖初指挥着几个帮厨切成分量等同的剂子，自己则去调馅儿。

一般的步骤可以交给下面的人，但调味至关重要，他们还把握不住。

肉和菜都有人切好了。

廖初看了眼，随手指出几处不足，四个帮厨赶紧记下。

哪怕四个人里足有三个，比廖初的年纪还大，可依旧学得认真。

隔行如隔山，普通人可能很难想象廖初在烹饪界的地位和意义：

这样年轻，这样的成就……

能成功应聘，每个人都是过五关斩六将，竞争之激烈难以言表。

人的名树的影，他们都是奔着拜师来的。

历史悠久的职业大多讲究师承，厨师也是。

从烹饪学校毕业，就好比孩童学会走路，离跑，可还远着呢！

只有真正拜到名师门下，学会了独一份儿的技巧，那才是真的成材了。

虽然廖初明确表示暂时没有收徒的意思，可能在这种级别的大厨手下工作，本身就是难得的机遇。

可能对方随口指点的一句话，就能叫人豁然开朗。

熬几年下来，哪怕没有师徒缘分，再历练几年，也就能独当一面了。

没有师徒名分，可廖初大部分操作根本就不瞒人，大有“能学的会你们尽管学”的架势，四人就很感激。

就好比这会儿做蛋烘糕，怎么调面糊，怎么弄火，怎么找平，廖初都是敞开做的。

厨师行当里分红案白案，绝大部分人只能专精一种。

可在这位年轻的老板手上，好像并没有绝对分明的界限。

他好像什么都会，什么都信手拈来。

只有真正的内行人才知道这多么不容易。

这会儿还早，客人没没到，店里只有余渝和果果两个。

两人动作一致地坐在后厨玻璃墙对面的桌上，托着下巴，笑眯眯看着。

蛋烘糕，听着就好吃！

今早主打包子，上笼屉之后会有一段时间空档。

四个帮厨忙活完了，便轮流来廖初这边取经。

其中一个叫胡海，今年只有二十岁，年纪最小，胆子也最大。

他看着那一盆面糊，先在心里大略算了下，这才大着胆子道：“老板，这能做百十个吧？”

其余三人就都看他。

你怎么敢开口啊！

廖初目不斜视，“一百个。”

胡海啊了声。

“一百个。”廖初终于抬眼看了他们四个一圈，“做厨师的第一步，了解自己手下过的食材。”

如果连多少量能多做少都估摸不准，只能有两个结果：

要么不够，要么浪费。

干脆别做了。

胡海脸上刷的红了。

其他三人都跟着说“知道了”。

玻璃窗外的余渝和果果听不见里面的谈话内容，可还是下意识缩脖子。

余渝小声道：“廖先生好有威严……”

果果问：“什么是威严？”

余渝想了下，学着里面的廖初板起脸，又手动把嘴角抹平了，瓮声瓮气道：“这就是威严，见过老爷爷吗？”

果果咯咯直笑，突然道：“舅舅，饿了！”

余渝：“……”

他本能地转头，脸上拙劣的表情模仿甚至都没来得及收回去。

廖初皱眉，搞什么鬼。

隔着玻璃，他就看余渝和果果不知说了句什么，两人突然哈哈大笑起来。