第95章 雪中金

赶在幼儿园学之前，廖初和余渝又去了一趟福利院，送了点春季衣服去。

刘院长还特意给他们看了个存折。

“这一冬我们腌了好几缸酱菜，都卖得很好，扣掉成本，攒了600多块钱了呢！”

尤其年后那几天，大家都被大鱼大肉腻住了，就特别愿意吃这种清新爽口的小咸菜。

有的一买就是十斤，走亲访友当礼物送出去，新奇实用又不会给对方造成负担。

过完正月天就该暖和了，他们的咸菜里面没加防腐剂，很容易变质。

刘院长和方阿姨商量过了，等开了春就不卖了，明年赶早。

“我们算过了，天冷的时候也能有三四个月呢，紧赶着做了卖，一年怎么也能弄个千把块……”

说这话的时候，刘院长她们的眼里都闪着希望的光。

虽然不多，但这是福利院第一次自主盈利，意义非凡。

有了这千把块钱，就多买几百斤甚至一吨煤，放开了烧，就不怕孩子们感冒和冻伤了。

孩子们也特别高兴。

我们能赚钱了！

不再是没用的人！

唉，可惜今年起步晚，不然还能多赚点。

廖初指了指余渝，“我们成立了一项基金，告诉孩子们，以后好好学习，不怕交不起学费。”

他把之前那个中彩票的男人分来的200万奖金简单划分后分别做了投资，余渝又加了点儿。

风险不高，收益自然也不算特别突出。

可饶是这么着，一年也能有个十二三万的利润。

足够覆盖福利院孩子们的日常生活和学费了。

刘院长十分惶恐：

“太破费了，我们自己种菜，养鸡，养鸭，衣服和基础设施也捐的差不多了，现在自己又能挣，实在不需要这么着……”

水电燃气等日常供应政府都有减免，如今，一切流程都慢慢步入正轨，就不需要太多了。

余渝道：“您也不用太有负担，就像您说的这样，其实我们就算想给，一年也给不了几个，怕什么呢？”

他和廖初都商量好了，过阵子就挑几台电脑安上。

基本需求满足之后，也该让孩子们开眼看世界了。

回去的路上，余渝一直都在笑，翻来覆去说着真好。

真好！

今天倩倩和果果、佳茗去了胡耀祖小朋友家玩。

听说胡有才为了弥补早年对儿子的过失，斥巨资在别墅花园里建了一整套儿童乐园，不光有常见的滑梯和城堡，还有旋转木马和迷你过山车。

放串鞭就能直接开门营业的那种程度。

傍晚，四个小朋友又一起过来，脸上还残留着兴奋的光。

“舅舅，我今天坐了旋转木马！还有过山车……”

果果认认真真数着自己今天玩过的游戏。

胡耀祖小朋友递过来一只木盒，“爸爸说，说……”

他歪着大脑袋想了会儿，“说不能空着手来蹭饭。”

余渝噗嗤笑出声。

廖初忍俊不禁地接了木盒，“你爸爸真是这么说的？”

胡耀祖嘿嘿笑着挠头，“反正，反正就是这个意思……爸爸说八点半左右来接我，让我提前谢谢叔叔和老师。”

盒子里装着两瓶挺好的红酒，给小朋友付饭钱绰绰有余。

廖初道：“等会儿敞开吃，走的时候叔叔再给你们装点干果板糖。”

那一次给余渝和两个小姑娘做了一次，倩倩把剩下的带回家去，结果就被写小说写到低血糖发作的柳溪给吃了。

惊为天人！

这家伙也是昏了头，直接在家长群里@了廖初，说能不能订点板糖？

然后……

反正销路就挺好。

一听又有糖果可以吃，四个小朋友点头不迭。

廖初笑着戳了戳果果软乎乎的下巴，“你跟着起什么哄？又不用带走。”

果果捂着脸呵呵笑起来，“对哦~”

稍后廖初去后厨房准备晚饭，余渝带着四个小朋友换了张六人桌。

挺宽敞，可惜就不能隔着玻璃墙看男朋友做饭了。

十全九美，余老师非常遗憾地想着。

今晚的特色菜叫雪中金。

是廖初完全独创的菜品之一。

雪中金，说白了类似煲鸭汤。

不过因为手法和配料都和市面上现有的鸭汤不同，所以最终呈现的效果和口味也天差地别。

成名已久的鸭汤大多用老鸭，为的就是能够小火慢炖，细细炖出滋味。

但廖初大胆启用嫩鸭子做主角：

先用过油的老鸭和乳鸽吊高汤，细火慢煨一整夜，然后熬过的老鸭和乳鸽捞出，撇去表面的浮油。

这个时候，就能得到一锅浓如酒白如雪的高汤了。

因为额外添加了乳鸽，口感更多层次，味道也越发香醇。

得了高汤之后，再加入嫩嫩的仔鸭，炖至骨酥肉烂。

未长成的仔鸭中油脂不多，最终只会在汤汁表面形成寥寥几颗金黄色的油花，恰似雪地洒金。