第155章 学习·流水线工厂·啤……（第2/3页）

第二步就是将肉块放入绞肉机中进行绞肉了，这一步是体力活，六个人一起摇动绞肉机，让绞肉机转起来。工厂里共有五台绞肉机，一台绞肉机配十二个人，轮番上阵，也能避免他们太过于劳累。

第三步就是将事先配好的香料、配料放入绞肉中，而后充分搅拌了。

第四步是将肉馅装进肠衣里，这一步比较精细，第四步的岗位基本都提供给了女性，毕竟前三步太过劳累，不太适合女性。

香肠成型后需要进行熏制，熏制完毕后就可以出厂销往各地了。

另外工厂里还有个处理肠衣的专用房间，这里也安排了十个人。

调料香料都是按照规定配置好的，绞肉机出来的绞肉也算细腻，装肠衣工人的手法也越来越熟练，所以整个熏肠的质量其实相当不错，已经远远超越了普通贵族后厨的水平。

各种原料就位，熏肠工厂正式开始运作。卢瑟福学士开开心心过去当监工。

第一天深夜，卢瑟福学士回到了首相别院。

伦纳德看着卢瑟福学士一脸疲惫样子，问道：“怎么样了？”

卢瑟福学士叹了口气，说道：“第一天产生很多乱子，先是处理猪肉的那些人分工时起了纠纷，接着灌肠衣的工人弄破了一些肠衣，有一大盆绞肉没放调料就被运到灌肠衣的工人那里了，等到发现后又得重新弄……”

“啊，辛苦你了……这也是难免的。”伦纳德说道。

虽然他已经安排好了一切，但还是会出现一些问题，现实总是如此。

“嗯，我几乎一直都在工厂里跑来跑去，嗓子都有点哑了。”卢瑟福学士叹气道，“这一天工厂加工出来的熏肠……唉。”

“少了也没关系，现在就当是积累经验了。”伦纳德说。

“这一天，一共加工出将近两千个香肠！”卢瑟福学士突然换上灿烂的笑脸，大声宣布。

伦纳德：“哇！”

卢瑟福学士兴高采烈：“是的！两千根香肠！整整两千根！炽日城这边留了一千根，剩下一千根已经发到周边城镇去了，第二天他们就能吃到我们的香肠了！等到以后熟练了后产量肯定还会更多！”

想一想那个美好前景，卢瑟福学士就眉飞色舞。

即使在学士学院，他也没有做过这样的梦。

真的是太棒了啊，只有跟着领主大人才能看到这些。

伦纳德正想问细节，卢瑟福学士严肃地说：“领主大人，可以开始今天的学习了。”

伦纳德；“……嘤。”

卢瑟福学士继续说道：“我回来后已经将工厂的香肠交给厨房那边了，等今天的学习完成后，领主大人就能品尝到我们第一批生产出来的香肠了。”

虽然伦纳德此前已经试吃过了，但是还是不由自主被卢瑟福学士的话给吸引了。

吃自己熏肠工厂生产出来的第一批熏肠商品，这可是很富有纪念意义的事呢！

话说卢瑟福学士居然用美食来诱惑他认真学习……好吧伦纳德表示他还真吃这一套。

卢瑟福学士虽然疲惫，但还是坚持给伦纳德讲了整整一个小时的课，中间问答考试毫不含糊，没有丝毫敷衍。

完事儿后他便说要去睡觉了，伦纳德问他要不要一起吃香肠，卢瑟福学士摇头：“已经闻了一整天熏肠的味道了，不想吃了，而且现在困得撑不住了。”

伦纳德有些感动，他拉着卢瑟福学士的手将卢瑟福学士送到了卧室。

接着叫了吕布和正好来炽日城做报告的张弘范，一起来到餐厅吃熏肠。

熏肠出厂时就已经熏制好了，所以最简单的吃法是将它直接烤熟或者煎熟，进一级别的吃法则有很多，做成各种配菜，比如说厨娘们做的啤酒炖油煎香肠，这是伦纳德的最爱。

将彩椒、洋葱、还有其他蔬菜切好，在锅内倒入低度数的麦芽发酵啤酒，然后加入洋葱与黄油，在啤酒煮洋葱的时候，将香肠简单的煎烤一下，不用弄熟，弄的焦一些，加上一些新鲜的炭烧味就可以。

香肠表面的色泽逐渐改变，肠衣褶皱起来，表皮变成了诱人的焦黄色，上面的油滋滋作响，浓郁的香味扩散开来。

将香肠放入啤酒洋葱中，然后将切好的蔬菜和腌制好的酸菜覆盖上去，继续蒸煮就可以了。

熏肠本身的风味再加上啤酒的味道，又吸纳了蔬菜的清香，涂一些咖喱黑椒酱，夹进面包里吃，简直是无上的享受。

香肠本身外焦里嫩，咬一口下去，肉嫩得能溢出汁来，肉汁溅上舌尖，焦脆富有弹性的表皮则在牙齿间跳跃，带来了绝佳的口感。但这还不够，浅淡的麦芽香，风味十足的啤酒香，食材本身的香味被这些味道烘托得淋漓尽致，让味觉上充满层次感，兼有了深度和广度。