第92章 牛油（第3/4页）

两人牵着牛，一路往兴旺谷走。

白芜平时走这条路，总觉得这条路太远，恨不得风风火火一下就把这条路走完，和南遥在一起的时候，连走路都变得有意思起来，同样的路，他再也没觉得烦。

兴旺谷里现在只养着猪和羊，鸭子已经迁到螃蟹林里去了。

之前空出来的鸭棚正好可以养牛，连干草和水桶都是现成的。

现在天气不冷，也不用怎么修整畜棚，反正冷不到小牛。

白芜怕小牛不习惯这么狭窄的环境，特地用绳子先把它们栓起来，然后又把畜棚的门关上，兴旺谷的谷口也多加了两道木篱笆做防线。

这么一来，无论如何小牛应该都逃不出去了。

白芜道：“我们明天早上早点下来看看，要是它们不适应，我们再想想办法。”

“猪和羊先关几天，免得它们打架。”

“有道理。我这几天顺便给它们加个餐，看能不能用美食驯服它们。”

两人回去的时候没再走路，如果走路的话，速度就太慢了。

尽管如此，他们回到家的时候，岸在家里已经望眼欲穿。

岸抱怨，“所有食材我都准备好了，你们才慢吞吞地回来。”

“总要把小牛安顿好嘛，我没要求先去洗完澡，然后再回来吃饭，已经很顾及你们的心情了。”

“你还想先洗澡？！”

“我就这么一说，这不是没洗嘛。哎，牛油呢，牛肥油在哪里？我今天给你们弄点牛油火锅尝尝。”

牛肉中绝大部分都是瘦肉，不过某些部位也有肥肉。

白芜在筐子里翻找，试图找出牛油来。

南遥在边上给他打下手。

岸嘀咕，“这又是什么火锅？”

“相对比较正宗的火锅，哥，你把牛肉切出来了吗？”

“阿父都切出来了，所有能找到的配菜也切出来了。”

白芜朝他竖起大拇指，然后拿着白色的牛油准备去炼油。

川和岸坐在厨房边上处理牛皮，见他跑来跑去，“要不要我们帮忙？”

“你们继续忙你们的，南遥帮我。”

白芜透露了他和南遥的关系后，再也不假惺惺地给南遥分肉，也不把他当客人对待，使唤他使唤得极其顺手。

岸在旁边都有些看不过去，南遥却乐在其中。

牛油和任何一种兽油的味道都不一样。

它不腥不膻，还有一股特别的香味。

白芜架起火，将切成小块的牛油放入时锅里，然后又加了一点点水，细致地炼起油来。

牛油的香味很快就飘了出来。

白芜不急不躁，等牛油煎出大半，开始往里面放香料。

葱、姜、蒜、去腥草、吉吉草……他将各种各样的香料放进去，炸出味道之后，又捞出来，再放入新的一批香料。

等这批香料炸的微黄后，白芜往里面放了咬嘴果的果肉。

辣味一下子就飘了起来。

有牛油，有辣味，这个味道已经很接近白芜上辈子尝过的火锅了。

这种刺激的味道对于会吃辣的人来说显得格外诱人。

南风和白雪从地里回来了。

它们一回来就吃了好几块牛肉，还各自得到了一大块牛骨头啃着玩。

然而当牛油的香味飘出来的时候，它们还是忍不住“嘤嘤嘤”地跑来跑去撒娇。

白芜一次发现它们的尾巴会摇。

虽然幅度不大，但配上它们浑身长毛的样子，让它们看起来非常像狗子。

白芜平时做饭的时候不会碰这两只小狼，今天实在忍不住，他转身，凑近小狼，双手撸了这两只小狼的脑袋一把。

“爽！”

他还特地揉了一下它们柔软厚实的耳朵，感受着耳朵在掌心里抖动的触感，然后亲自拿了两大块牛肉喂狼，看着它们吃完，才心满意足地洗了手，继续回去炒牛油。

牛油快炒好了，白芜精心地处理剩下的食材。

他让家人熬鱼汤和牛骨汤，今天的汤底就是这两种汤。

鱼汤鲜美，骨汤厚重，有那么好的火锅底料，火锅汤一定不能失败。

白芜还特地让岸准备好姜、葱、蒜、大酱和酸酸果酱，等会儿他要给大家调独家火锅底料。

美食需要耐心等待。

等白芜折腾完，天已经黑了，一家人坐在院子里，点着火堆，将汤锅吊在架子上，准备吃火锅。

岸道：“快快快，我现在饿得能吃下一头整猪。”

“放心，这里有二十几筐肉，你可以随便吃。”白芜看看左边的父兄，又看看右边的南遥，心中异常满足，大手一挥，“开吃！”

今天的牛肉是上好的野牛肉。

墨将它们均匀切成薄片放在盘子里，白芜一说开吃，大家立刻夹起肉，涮到汤里。

汤咕嘟嘟沸腾着，牛肉一放下去就开始变白，涮两下，立刻能吃。

白芜涮了一片牛肉，等变色后捞起来，放到装有蘸料的碗里，轻轻一蘸，然后趁着还没有彻底冷掉的时候，整一块牛肉放进嘴里。