第39章

林灿开始着急了，她刚才又说错了话！

谢燎原这么问的时候，自己应该否认的！

她刚坐下，下一秒又站起身说：“还是我一起帮忙吧。”

傅简易：“既然是你老师，那一定没问题的，刚才你也走了这么久也累了，再说了，不是还有谢燎原帮忙打下手，我们就等着尝味道就好。”

林灿：“……”

傅简易：“快坐着啊，不是走得腿都酸了。”

姜宝看了眼林灿，两个人交换了眼神，她这才坎坷的坐了下来。

———

不就是一个樱桃酱，这能有多难，自己能搞定了的，姜宝在心里为自己打气。

她对比樱桃和樱桃酱的不同，思考着两者在物质转变的过程中，可能会发生的物理、化学的反应。

樱桃酱是没有核可以直接食用，姜宝皱眉。

那第一步不是开火是去核，姜宝展眉。

小樱桃甜度不搞，糖分加热会乳化，口感会酸涩，姜宝皱眉。

甜味剂从化学结构开来，有糖醇类、苷类、氨基酸，所以桌上有一罐冰糖，姜宝展眉。

林灿找出来的柠檬要怎么用？姜宝皱眉。

酸性可以加速果胶的反应，所以要挤汁，姜宝展眉。

Ok，步骤和食材的用处有了轮廓，果然万物皆可化学。

姜宝觉得自己是天才。

以上就是一众人，看到大师关于‘美食的灵魂’最质朴的思考。

理论都对了，那么问题来了：要怎么拿这把刀给樱桃去核？

这么一大堆的樱桃，不是一两颗。

假如她不小心切到手，也不算太丢脸？

毕竟人都有失误的时候，而且这总比表演粗糙的刀工好……到时候就可以用伤口不能‘沾水’的借口让林灿接手。

应该也没人会怀疑。

虽然自己是个天才，未必不能做得很好，但是姜宝还是决定用‘金蝉脱壳’这个招，事事不用强出头。

她拿着那把大到可以去杀人的刀，看好时机就准备干活。

现在倒真成了老大嘴里‘流血都不流泪’的女人。

其他人也很意外，拿着砍骨头的刀去……切小樱桃，会不会太夸张了点，而且画面非常不和谐。

姜骁咳嗽了声，强行的挽尊：“这你们就不懂，大厨不管切什么都一把刀，这就是和普通人的区别了。”

众人：“……”

真的是这样吗？

姜宝把心一横，刚准备给自己放血，突然被人握住了手腕。

她转过头就看到了谢燎原，眨了下眼睛，不知道这个家伙又要干什么。

“还是我来切吧，你去把那几个要用的瓶子洗了。”

谢燎原从容的从橱柜拿了一把陶瓷的水果刀，开始利落的干活。

他一个人在国外生活过几年，刀工也算凑合。

姜宝：“……”

等等，原来还能用其他的刀？难怪说这么沉！

“谢总还抢着干活啊，不错啊。”有人调侃道。

谢燎原看了眼姜宝，声音淡淡的说：“我突然来了兴趣，想试着自己做，让林小姐来指导，希望你们不要嫌弃我的手艺。”

一群人笑了起来，说有了这心意，那自然不会的。

调侃谢总还真是一个上得厅堂下得厨房的好男人。

姜宝在实验室洗过烧杯，洗东西自然不成问题。

她慢吞吞的把几个小瓶子来回洗了三遍，对方还没有处理完果核，只好走过去看着。

她从前倒是不知道，谢燎原还擅长切东西。

谢燎原处理完樱桃，放下刀又问：“那接下来是放锅里吗？”

姜宝点头，看了眼对面的林灿。

对方在给自己比口型：水。

她连忙补充又说：“然后放水。”

谢燎原没有表情的把切好的樱桃，放到了陶瓷锅，然后加入了水进去。

加了大概半锅，转头又问：“这样够了吧。”

姜宝瞧了眼，装模作样的说：“也差不多，你毕竟第一次做，不能要求太多，凭着感觉走。”

“你说得对。”谢燎原收回了看着人的视线，边搅拌边说。

不一会儿，空气里就开始弥漫着果酱的香甜气息。

其他人边聊边等，也不觉得无聊。

谢燎原：“可以加糖了。”

姜宝背着手：“这个你自己看，要想健康点就少加糖，喜欢甜一点就多放点。”

这个回答完美无缺！她觉得自己果然是天才！

谢燎原：“我懂了。”

锅里的樱桃酱变得粘稠了起来，谢燎原关了火，又看着桌子上的几个柠檬。

化学实验的剂量非常重要，这个不能随便的糊弄了。

姜宝有了主意，她冠冕堂皇的说：“姐姐，我以前教你的都还记得吧？那我现在考考你，这一锅樱桃酱要加多少柠檬？”

“……”

林灿愣了两秒，回过神连忙说：“一斤水果放一个柠檬的果汁，不过樱桃本来就有些酸，要适当地减量，这一锅要放四个柠檬，果酱等到凉了，撇去浮沫才能装到晾干的瓶子里！然后封存起来冷藏可以放一个月！我说得对不对！？”