第5章

◎铁锅炖大鹅◎

D站后台可以看到每日数据。

丁灵注意到，自己的视频只在第一天刚上传的时候，吸引了一部分人，后面几天的平均播放量还不足10个。

直到昨天晚上，播放数据突然开始飙升，短短一夜，就突破了一万大关。

“灵灵，换好衣服了吗？”

丁兴海站在小院里，“咱们抓紧出发吧，你舅爷爷说，已经把菜给炖上了。”

“来了来了！”

丁灵把手机往兜里一揣，蹬上运动鞋，就往外走。

舅爷爷是丁灵奶奶的同胞大哥，住在京郊密县，刚听说丁灵醒过来时，他老人家就想过来看看，不巧舅奶奶在自家菜地扭伤了腰，舅爷爷走不开身，这才拖到暑假，请他们到家里聚聚。

丁兴海的车子卖了，父女俩是坐大巴去的，下车就看见一辆时髦的红色老头乐停在车站边。

“舅爷爷！”

丁灵很久没见舅爷爷，小跑着过去，“我可想可想您了！”

舅爷爷就吃这套，嘴角都快咧到耳朵根，拉着丁灵上上下下好一通打量，“快让舅爷爷好好看看，嗯，精神头不错！”

“不过我瞅着，怎么好像瘦了点？”

舅爷爷眼睛一横，“兴海啊，是不是你没给灵灵吃饱饭？”

有种瘦，叫长辈觉得瘦。

天降一口大锅，丁兴海赶紧甩开，“大舅，您这可真是冤枉我了！”

“去去去，你赶紧坐后头去。”舅爷爷摆手赶人，面对丁灵，又换上另一副脸孔，和颜悦色道：“灵灵坐我边上，前面有空调！坐稳喽，咱们这就回家。”

老头乐平稳行驶在村里新修的沥青路上，十来分钟，就开进一处开阔的大院，停在崭新的三层小楼门前。

舅奶奶手里拿着铲勺，迎了过来，“灵灵来啦，快过来坐，刚切了西瓜，你们先吃着，菜马上就好！”

“舅妈，您赶紧歇着，剩下的我来弄。”丁兴海放下东西，就去抢舅奶奶手里的铲勺。

“你那个馆子那么忙，难得休息一天，就别忙活了！”

舅奶奶灵巧地躲开，将铲勺塞到舅爷爷手里，“今儿吃铁锅炖，已经盖盖儿炖了一会儿，马上就能好，让你舅再去弄俩菜，咱们这就开饭！”

大铁锅架在院子里，下面烧着柴火。

还隔着一段距离，丁灵就闻到了锅里往外冒的香味，“舅奶奶，今天吃炖大鹅呀？”

“就属你鼻子灵。”

舅奶奶掀开锅盖给丁灵看，“这是散养的大鹅，我特意挑了只四公斤的，这种中等个头的做铁锅炖最适合，再大一点那个肉就没这么嫩了。”

舅奶奶看了眼火候，把切好的土豆和青辣椒也下进锅，然后又沿着锅边贴了一圈金黄的玉米饼。

这就是最完美的视频素材。农村铁锅炖的魅力，从没有人能抵挡得住。

征得舅奶奶的同意，丁灵将手机架在大锅对面，对准自己这边。

舅爷爷和丁兴海一前一后从厨房走出来，舅爷爷手里端了盆豇豆角炖排骨，丁兴海则施展在小饭馆里练出的绝活，同时端了三个盘子。

一盘黄中带绿的香葱鸡蛋饼，一盘红中带白的糖拌西红柿，还有一盘子切成了薄片的酱肘花。

舅奶奶一眼就看出，“这鸡蛋饼是兴海摊的吧，可比你大舅做的强太多了！”

一起吃饭的，除了他们四个，就只剩下舅爷爷舅奶奶那一双才上小学的小外孙。

“阳阳和星星的爸妈本来也要过来，临时来电话说公司通知出差。这菜估计整多了，要不先盛出一部分，你们带回去晚上热热，省得再自己做了。”

舅爷爷就要起身去拿保鲜盒。

丁兴海赶紧把人拦住，“咱先吃着，没准正好呢，我跟您说，灵灵现在饭量可好了，这一大锅没准都剩不下啥。”

舅爷爷压根不信，“净瞎说，灵灵这么瘦，没准还没星星、阳阳吃得多呢。”

然而这句话，很快就被收了回去。

丁灵盛了一碗米饭，又夹了几根豇豆角，这里用的是新鲜摘下来的豇豆，不像干货炖出来那么软趴趴，口感还带着几分脆嫩，吸饱了排骨的鲜味。

配着这道菜，丁灵吃下去一大碗米饭，又给自己盛了第二碗。

这时铁锅里的土豆也炖软了，舅奶奶把盖子拿到一旁，舀了满满一勺，堆在丁灵的饭上。

丁灵夹起一块大鹅，这块正好是胸上的肉，却丝毫不柴，最精髓的是肉上连着皮的那部分，油香四溢，还带着点淡淡的酒味。

“舅奶奶，您加了啤酒炖的吧。”丁灵说完，又咬了一口腿肉，这个部位口感更好，散养的大鹅同样油脂丰富，却不腻人，比鸡肉更香。

配菜的土豆同样优秀，粉粉面面，一咬下去，就在嘴里化开，比起单独吃，更适合捣碎拌在饭里。