第41章

◎鸡丝凉面◎

星厨们热火朝天地做着菜，节目组这边也已经找好了等下参与品尝的一百位学生。

工作人员为他们每人发了三张“笑脸卡”，待品尝过所有星厨制作的食物后，他们可以将笑脸卡投给自己最喜欢的三道食物。

在制作餐品的环节里，除了瞿欢欢外，兰宝彤和崔铭也分别申请了一次求助。兰宝彤在开生蚝时不小心割破了手指，之后求助了那名西餐厨师，帮她将剩下的生蚝打开。

崔铭则是熬糊了一锅奶油汁，求助严大厨帮他出主意，最后严大厨也只能建议他趁着时间还来得及，重新再熬一锅，并适当地往里多加一些黄油。

八名星厨中，最早完工的就是蒋泽维，他做的果然如严大厨猜测一样，是一道鸡丝凉面。

学生们开始品尝前，节目组先给美食品鉴团的成员们，一人送上了一份。

和等下要发给学生的一样，都是装在巴掌大的小纸碗里，每一份约莫有四五口面条的量，还有一些鸡胸肉丝和黄瓜丝。最上面撒了一点芝麻和花生米，加上蒜末和油泼辣子的味道，还没品尝，闻起来就蛮香的。

丁灵尝了一口，调味正好，清爽微辣。鸡丝肉细嫩，用的虽是鸡胸，却不觉得柴。黄瓜丝也切得很细，每一根的粗细都很均匀。如果满分十分的话，这一份鸡丝凉面她能给到七分，或许没法和一些地道的餐馆相比，但至少已经秒杀绝大多数街边小店。

严大厨也夸赞了一句，“这个味道调得不错。”

顿了顿，又道，“不过也有美中不足，口感略显油腻了一些，既然你放了油泼辣子，香油和麻油的比例可以适当减少一些。”

“受教了。”蒋泽维虚心接受了这个建议。

陆续又有几名星厨准备好餐品。

杜梅做的是金枪鱼饭团，包好的饭团又重新过油煎了一下，上面刷了些酱料，外层咬起来脆脆的，有种锅巴的口感。里面的馅料还额外多加了一些甜玉米粒，品鉴团里唯一的女厨师向丽瑄，给出了挺高的评价，“虽然制作起来比较简单，但杜梅的完成度很高，而且我相信，这样食物会很受学生们的喜爱。”

还有三位星厨，分别做了酸辣柠檬虾、凉拌大拉皮和香菜拌牛肉。

连着品尝几道凉菜，美食品鉴团都有些审美疲劳了，倒显得后面上来的奶油烤杂拌更多了几分“可爱”。

这个奶油烤杂拌，就是崔铭做的。经过严大厨的场外指导，这次没有烤糊，调味略淡了一点，但里面的土豆泥和火腿丁本身带有咸味，倒也显得调味没那么失败，勉强能打个及格分。

蔡老师给予鼓励：“这是一道经典的俄式菜，这么短的时间里，你既要做土豆泥，又要加上其他食材进行烤制，能完成到这个程度，已经很不错了。”

兰宝彤做的就是定灵猜测的芝士焗生蚝。

品鉴团里的西餐厨师品尝过后，夸赞道，“口感鲜嫩，蒜蓉黄油的比例也刚好，我给这道菜打八分。”

丁灵品尝后，却微微皱眉。

主持人注意到她的表情，好奇问道：“铃铛是对这道菜有不同的意见吗？”

“意见谈不上。”

丁灵摇摇头，“我觉得生蚝的处理上，还可以做的更完美一点，如果稍微喷一点酒或许会好一些？现在尝起来还是略带腥味。”

一旁的蔡老师微微颔首，表示赞同。

兰宝彤神情有些委屈，咬了咬嘴唇，最后却什么也没开口说。

一开始手忙脚乱的瞿欢欢，最后做出来的成果却相当不错，高压锅压得牛肉酥烂，近乎脱骨，滋味也都炖了进去，最妙的是她在炖肉的同时，还蒸了一大锅米饭。咸香微辣的牛排骨，配上喷香软糯的米饭，吃得味蕾格外满足。

美食品鉴团的七位成员，都给了她这道红烧牛排骨不低的评价。

最后学生们的投票结果，也与品鉴团的评价相符。

蒋泽维的鸡丝凉面票数高居第一，其次便是瞿欢欢的牛排骨，和杜梅的金枪鱼饭团。而兰宝彤那道芝士焗生蚝，则排在了倒数第三，不少学生也接受采访时也说，有点受不了这个腥味。

…

这期节目要在第二周周末才能上线。

节目组剪辑了预告片，提早几天播出。

不足两分钟的预告，着重剪辑了几个部分，开场就是节目组打造的八辆餐车，随后依次是几名星厨在节目中的精彩片段，最后还放了几个“噱头”，其中有两个镜头，刚好是丁灵点评完以后，兰宝彤红了眼眶。

兰宝彤先前参加过选秀综艺，也演过几部网剧，拥有一小批粉丝。

看完预告片，这些粉丝当时就炸了。

【这个美食品鉴团的女的怎么回事？怎么两次都是她差点把彤宝说哭？】