第67章（第3/3页）

谢时扶额，“那你不如告诉我今天有什么吃的？”

“除了药膳，医者说可以喝一碗甜汤，想喝什么？”

谢时没想到还有这惊喜，想了想，提道：“那就吃粉圆吧，我写个食谱，你拿给厨房照做。”

难得有谢时想吃又无需忌口的东西，韩伋自然纵容，“你说，我来写。”

《清嘉录》中是这样介绍粉圆的，“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”这是泉州一带的习俗，不过粉圆这种吃食，不仅泉州有，福建各地差不多都有，甚至是潮汕地区、台湾地区都比较普遍。不过各地做法有所不同，叫法也不同，比如就谢时所知，潮州的清心丸做法其实就跟粉圆差不多。

因为木薯还在遥远的美洲土地待着呢，谢时要做粉圆或者清心丸都得用莲藕粉和糯米粉按比例混合替代木薯粉，做出来的粉圆才能既有韧劲却又不生硬，且还能呈现透明Q弹的形态。

用南瓜泥、胡萝卜汁、红曲粉等和混合好的粉类调和、揉成面团，再搓成一个个色彩纷呈的小圆子，最后加入绿豆、百合、莲子、白果和水牛奶一同熬煮，撒入些许糖霜便可开喝。若是夏日，还可以加入一些碎冰之类，做成冰饮，口味也颇好。

这会冬天，谢时便喝得是热腾腾的甜汤，味道奇怪的药膳下肚后，有一碗甜滋滋的粉圆甜汤冲刷口中的药味，就连喝药和吃药膳都没有那么难熬了。谢时喝着喝着，瞄到竹篮里睡觉的猫崽，忽然提议道：“不若给猫崽起名叫做‘粉圆’吧，我看它整只猫圆圆的，鼻子还是粉的。唤作粉圆岂不是刚刚好？”粉圆这名字挺好的，好就好在怪好吃的。