第9章

天蒙蒙亮，西膳房的宫人们已经开始行动。

做膳食的总是这样辛苦，要比其他宫人早起至少两刻钟，这才能及时提供饭食。

小宫女苏菀跟于淑也不例外。

只是两人并未去大厨房的方向，转而进了西膳房偏僻的小厨房，背后还有不少同情的目光。

可怜啊，小小年纪，就要多做这么多活。

但于淑却十分开心，又要吃到苏菀做的饭食了！

总感觉吃到美味的食物，心情都能变得很好。

她们到小厨房的时候，这里已经被收拾的更加干净，一看就是小太监卫钧带着御用监的人来收拾的。

而且在食材的架子上，还放了许多常用的食材，米面油等调味品，一应俱全。

相比昨天来说，今天的小厨房更有厨房的样子。

甚至连做饭的炭火都已经准备好了。

其他食材于淑会去大厨房取用，回头御用监的小太监卫钧会结账，不用担心这一点。

估计都是昨天吃过那顿饭之后，卫钧紧急带着人来收拾的。

苏菀走进小厨房的时候，眼里满满都是怀念，能自己做饭也是一种兴奋。

能吃到自己做的饭菜，更是一种幸福。

而帮厨于淑已经开始点灶台，她很珍惜给苏菀帮厨，不仅能吃到早午两顿好吃的，还能有额外的月钱，她最知道这是拜谁所赐，肯定会好好干活的！

苏菀也挽起袖子，系上准备好的围裙，开始做今日的早点。

早餐比较简单，也不能太油腻，否则肠胃不好的人能难受一上午。

苏菀上辈子就是个体弱多病的，所以对饮食更加细致。

今日的早餐主食就是鸡蛋饼，粥点则是鸡蛋番茄疙瘩汤，大厨房那边今日有新鲜的绿豆芽，可以拿来一把，跟着青椒一炒，爽口得厉害。

苏菀快速定好食谱，已经开始打鸡蛋了。

打鸡蛋的时候，把蛋黄跟蛋清先分离，分离之后分别打散，直到蛋清上面出现小气泡，这才停手加入适量清水，适量盐。

在这个过程中，面粉也可以往里面添加，等到面粉差不多是鸡蛋的两倍，最后加入于淑切好的葱花。

这个时候完全面粉跟鸡蛋清完全融合，一个面疙瘩也没有，看起来非常丝滑。

最后一步则是把分出来的蛋黄搅拌进去。

这样做出来的鸡蛋饼特别松软，跟普通鸡蛋饼不太一样。

鸡蛋面糊准备好，等平底锅热起来，苏菀手疾眼快舀一勺子面糊摊入锅底，稍稍晃动平底锅，让鸡蛋饼受热更加均匀。

等鸡蛋饼稍稍成型，就可以直接翻面，等翻好面，停滞一两秒，这张鸡蛋饼也就熟了。

一个漂亮的圆形鸡蛋饼被苏菀用筷子飞速卷起来放入盘子里，诱人的金黄，让人陶醉的鸡蛋面粉葱花油脂香味。

足以让任何人在大清早咽口水。

一晚上没有吃到食物的肚子，在这会发出抗议。

想吃这个鸡蛋饼！

太想吃了！

于淑几乎看呆了。

苏菀的动作太快，让她觉得自己也能行！

可于淑却知道，这种熟练的手法，可不是谁都行的，只有苏菀能做的这么行云流水。

在于淑呆滞的时候，八张鸡蛋饼已经做好了。

接下来就是主食鸡蛋番茄疙瘩汤。

同样是鸡蛋面粉，这次要做的却跟鸡蛋饼完全不同。

番茄被苏菀在顶端划开一个十字口，再用滚烫的热水浇一遍，这样一来表皮非常容易剥开。

去掉表皮的番茄直接撕成小块。

如果是切的话，那里面的汁水很容易被锁在番茄块里，但撕的话，直接破坏果肉的脉络，让里面的汁水酸味更好散发出来。

番茄在皇宫这也是稀罕物，只取用了一个出来。

这还是看在柴副总管的面子上。

番茄处理好之后，另一边的小砂锅就可以放到锅炉上了，冷水跟撕好的番茄一起放到小砂锅里，开着小火开始熬番茄汤。

这也是鸡蛋番茄疙瘩汤的精髓之处。

用番茄浓汤当锅底的食物，能不好吃吗？

旁边的于淑只觉得苏菀做饭简直奇思妙想，这样的食物她还没见过呢。

不过在苏菀的提醒下，这会正好没事，她去大厨房取绿豆芽，一会就要炒菜了。

等于淑回来的时候，手里还提着要送去关帝庙的供奉，主动道：“方才看着供奉已经准备好了，所以顺手帮你拿过来。”

“要不然我去送吧，你做饭也很辛苦。”

苏菀想了想，还是摇头道：“若是被别人瞧见，也会麻烦，这活是分给我的。”

宫里每人都有自己的职责，她少做了事，那就代表于淑要多做，她不好这样的。

而且其他人也不好随意走动，不被发现也就算了，被发现可没好果子吃。