第131章 馈赠（第2/3页）

这些咖啡豆剥离出来后要送去发酵，发酵有干式和湿式两种。

江荇咨询过蛇老板，最终选择了干式发酵的模式。

干式发酵发酵出来的咖啡豆品质要高一些，据说还有坚果和可可香气，入口也非常柔顺。

江荇一直追求最好的农产品，第一批咖啡豆，决定听从蛇老板的建议。

干式发酵发酵十八到三十六小时就可以了，他们没有经验，也没办法判断发酵得合不合适。

最终江荇凭直觉判断，发酵了二十九小时捞出来。

发酵过后的咖啡豆上面糊满了黏液，需要再次水洗。

他们将咖啡豆放到溪流里，一边利用溪流的活水清洗，一边搅拌。

丹参果们举着木棍站在地上，用木棍一直在搅拌。

咖啡豆互相碰撞，慢慢地将上面的那层黏液磨干净。

清洗干净后的咖啡豆光滑圆润，摸起来非常可爱，江荇抓了一把放到鼻子底下，能闻到一股湿润的微苦气息。

还没有晒干烘焙，这样的咖啡豆已经挺好闻了。

江荇看着一步步制作好的咖啡豆，心里越发期待。

干燥咖啡豆的时候也有两种选择，一种是直接放进烘干机里用机器烘干，另一种是用太阳晒。

江荇选择第二种。

最近太阳很大，天气不错，他们人手也足，他有足够的耐心和机会将这批咖啡豆慢慢晒干。

据说阳光会赋予咖啡豆别样的香气，和那些烘干出来的豆子完全不一样。

江荇他们一天天忙碌着。

似乎农场里的每一样食物都是如此，需要大量的时间和工序才能制作出最终的美食。

咖啡豆晒干后，还要剥离果皮和银膜，然后才能送去烘焙，最后磨成粉，制成咖啡。

蛇老板一直在关注着江荇家的咖啡，全程关注他家咖啡的每一个步骤。

蛇老板：“感觉你话里的焦躁越来越压不住，这批咖啡是不是彻底把你搞烦了？”

江荇：“烦倒没有，还有那么多咖啡，如果我真的烦了，就会直接请人过来帮我搞。我只是觉得要弄一点咖啡实在太不容易了，如果这批咖啡会卖出去，肯定要卖一个好价钱。”

蛇老板：“我以为你会直接换东西来着。”

江荇：“我这不是怕换不出去嘛。”

蛇老板：“你那里有没有咖啡师？要不要我派人过来指导一下？”

江荇警惕：“不用了，我感觉你不是要派人过来，是直接摘果子。”

这老板见状，笑江荇抠门又警惕。

江荇被他笑得心烦，将抠门这个评价送回去给他。

两人在电话里互怼一番，在挂电话之前，江荇又说道：“我们的咖啡快要做好了，明天我给你寄一点尝尝，肯定比你那边产出的要好。”

蛇老板感动之余，不忘反驳：“怎么可能？肯定是我这边的好，我也给你寄一点尝尝！”

江荇还没尝上咖啡，陈荆在他这里拍的视频先剪辑出来了。

《美食华夏》节目组在网络上@江荇，放出了一小段视频和文案。

#时光的馈赠#

南瓜被时光酝酿成熟，鸡肉在岁月中变得动人。新收回来的南瓜去皮，切成厚块，鸡肉去骨切薄片腌制，南瓜垫在鸡肉下，旺火蒸熟，南瓜赋予鸡肉的香甜与踏实，鸡肉给南瓜带去鲜美与滑嫩，一荤一素，便是人间的烟火。@江荇

文案下面是在江荇这里拍的视频。

陈荆的团队运镜非常不错，拍出来的视频干净温暖，有一种拍风景的感觉。

拍的那天，从江荇起床就开始拍了。

江荇只记得自己一大早起来挤奶。

在视频中，陈荆的团队拍到了晨雾，拍到了远山，拍到了靠在一起打盹的小狗，也拍到的路边晶莹的露水。

镜头直接将他的生活装了进去，直接拍成了田园牧歌。

这些景象太美好了，在这个浮躁的时代，几乎成了稀有物。

这段视频直接上了热搜。

【太美了，什么时候我才能攒够钱，去乡下建这样一个院子？】

【这个小哥好像有点眼熟？】

【小狗也太可爱了！我也想要养小狗！@都是狡猾的鲸，快来看狗狗】

除了这些评论外，还有很大一批类似于粉丝视角的评论：

【天，我的宝藏铺子上了热搜，该不会藏不住了吧？】

【啊啊啊啊啊江老板居然长得这么好看！】

【我还以为我看错了，退出去又看了一遍，还是江老板家的铺子@江荇，你家上热搜了，你什么时候打着啊江老板！】

【南瓜！南瓜又熟了，买起来！】

【江老板家的这些鸡好诱人，什么时候开卖？已经迫不及待吃白切鸡，盐水鸡，烤鸡，扒鸡，卤鸡……】

【好想去江老板家吃南瓜】

慢慢地，#江荇铺子#这个词条也成了热搜。