第180章 拐点（第2/4页）

趁着盐粉的温度高，把辣椒粉倒进去，和盐一起搅拌均匀。

秦奶奶：“各种材料多一点，少一点没关系，这个盐要放够，盐要是不够，很容易就会坏。”

江荇点头表示知道了。

他们一起把霉好的豆腐拿出来，放到无水无油的大铁盆中，再倒一碗高度白酒出来。

豆腐在高度白酒里面滚一圈，再放到盐粉中就能粘住盐粉了。

江荇事先准备了一个大陶坛。

坛子已经清洗过了。

他还倒了白酒进去，把坛子放倒滚了一圈，让坛子的每寸地方都能均匀地沾上白酒。

秦奶奶听了他的操作后朝他竖起大拇指：“你还说你不会，这不是做得挺好？”

江荇笑：“以前泡过泡菜，也是这样处理坛子。”

秦奶奶麻利地夹出豆腐，让上面的盐粉均匀地裹好。

江荇看了几遍，学她的动作，一起夹着豆腐均匀地裹上盐分。

裹好盐粉的豆腐放进坛子里码好，等全部码放完毕，再把剩余的蘸料倒进坛子里，最后倒一点白酒，豆腐乳就算做好了。

这坛豆腐乳再放一两个月，熟成了就可以直接夹出来吃。

大功告成，秦奶奶去旁边的水池洗手：“你家这坛子真好，哪买的？我也买两个去，正好泡泡菜可以用。”

江荇说：“就是陶坪村的坛子。秦奶奶要的话，下次我给你带两个。”

秦奶奶摆手：“不用麻烦你，我赶集的时候顺便买两个回来。”

江荇意外：“集市上有得卖吗？”

秦奶奶：“怎么没有？卖得可好了。”

江荇打听后才知道，自从陶坪村帮他家生产咖啡坛子之后，名声渐渐打出去了，不少人慕名而去。

去问的人多了，商贩们闻风而动，又重新开着车去陶坪村买陶器。

这么一来，陶坪村的陶生意又盘活了。

江荇没料到这个发展，秦奶奶回家后，他特地给陶坪村的赵维延打了个电话，问赵维延生意的事情。

赵维延高兴地告诉他，他们名声打出去了是一回事，另外回村的人越来越多了，对这些坛坛罐罐的需求量也增长了不少，借着这股东风，他们的生意确实扩大不少。

赵维延还告诉江荇，陶坪村之前的做陶手艺快要断代，年轻一代谁也不乐意学这玩意，现在陶器能挣钱，出去外面打工回来的年轻人又把这门手艺捡起来了。

他们不仅要把这门手艺继承下来，还要请名师过来把这门手艺发扬光大，做出品牌。

现在他们在各种自媒体上投了稿，粉丝加起来，快要破百万。

江荇倒是没料到这个发展，不过他们的生意能做好也是一件好事。

江荇恭喜他们。

赵维延说道，都是从江荇买他们村的陶器开始，说要谢谢江荇。

晚上，江荇和杭行一说了这事。

江荇躺在杭行一的胳膊上：“我也没想到一个小小的带动，最后能发展成这样。”

杭行一：“听了之后什么感觉？”

江荇：“非常高兴，哪怕这里面没有我什么收益，但是听着就是让我觉得生活多了不少希望。”

杭行一顺手揉了揉他的脑袋：“人就是这样，一代代传承下去，创作出来的东西越来越多，越来越精彩。”

江荇笑了笑：“这话说得真哲学。”

杭行一：“确实如此，我小时候人类的生活比现在要贫乏许多。”

江荇：“那你也是见证过人类的历史了。”

豆腐乳做好了，江荇放下一桩心事。

最近他们已经把该播种的种子播了下去，肥料和杂草也都处理过了，总算能停下来喘口气。

江荇打算趁着最近天气好，他们也比较有空，把青贮窖整理一下。

青贮窖的青贮已经全部吃完了，里面就是空空荡荡的一个窖体。

他们打开上面盖着的木盖子，往下面走，浓浓的青草味扑面而来，甜中带酸。

看来他们在里面存了那么多青贮，这些青贮已经把这个青贮窖给腌制入味。

江荇深吸一口气，转头四望：“我现在才发现，我们这个青贮窖可真大，要清洗一遍再消毒可不是一件简单的事情。”

杭行一拍了拍他的肩膀：“慢慢来。”

现在也只能慢慢来了，江荇背着一个大竹扫把下去把里面全都清扫干净。

扫出来的垃圾自然不可能给牛吃，只能放到发酵池里去作为肥料发酵。

随着天气越来越暖和，中午的时候外面的太阳已经非常大，有几天甚至能达到二三十摄氏度。

他们在青贮窖里劳作的时候底下非常阴凉，估计只有十几摄氏度。

这里面巨大的温差让江荇动了不少念头。

他们似乎可以在青贮窖里储存一点别的，比如春夏收获的瓜果蔬菜等。

那样的话，他们就不用每天早上赶着采摘蔬菜，提前一天也是可以的。