第29章 糖醋排骨

鲁大郎和鲁越是中午回来的, 大郎脸上带着笑，和昨天形成了鲜明的对比。

两人一进院，鲁大郎扯着脖子就喊：“娘！回来了！”

眉飞色舞, 昨天的阴霾一扫而空。

鲁老太太和韦氏同时从屋里走了出来：“咋样？成了？”

“弟妹呢？”鲁大郎笑着道。

“成了！我要好好谢谢弟妹！”

芮娘正在厨房做饭, 听见大哥叫她也从厨房走了进来，全家人都围到厨房门口。

鲁大郎：“弟妹, 多亏了你改的刺绣！我今天去给官老爷看了, 一口咬死我们的绣样是喜鹊报春, 是那个绣娘绣成了山鸡！”

“什么山鸡, 凤凰！”韦氏纠正他。

“管她呢, 就是她把凤凰绣成了山鸡芮娘才能改嘛！幸好她绣工不好啊！那官老爷对比看了一下, 没说啥, 当然，二弟在背后也打点了。”

韦氏：“花了多少钱？”

鲁老太太使了个手势：“不是问钱的时候, 这事算了了？后续还会有什么麻烦么？”

鲁越此时开口：“进去说吧娘。”

众人进了屋。

鲁越：“今天那官老爷话没说绝, 只是让回去等着，但是送我们出来的时候态度还是不错的, 想来应该没啥事了。我和大哥把卖出去的那批成衣追回来了, 都给了赔款。”

鲁大郎：“对, 那赵家人可真不是东西, 老子花钱打听了, 那小捕快给我透露的消息是他们算好了时间，还打算伙同徽州那批人一同告到官府去！这样我就落了两个罪名, 我呸！这事过去之后, 我非得和他们家没完！”

鲁老太太听了这话, 脸色渐渐严肃起来：“然后呢？”

“那徽州人精明着, 不想搅浑水, 他们只想要钱，才让这歹毒的主意落了空！”

这心思的确歹毒，所有人都没想到。

好歹之前也是亲戚，何至于此啊……

鲁老太太看向鲁越：“二郎，之前让你打听的事如何了？”

鲁越沉默了片刻，才道：“赵家人应该不单单是为了春杏的事，他们可能，想要大哥的布庄。”

屋内陷入了安静。

“啥？！那赵家人怕不是疯了？”韦氏第一个跳脚。

“布庄？就赵老二那个懒汉！给他布庄他倒是能经营吗？！”

鲁老太太眉头也皱的很深：“二郎仔细说说。”

鲁越：“我不确定，但我今天特意去问了布庄周围的四邻，他们说赵家人最近经常在铺子周围转悠，还打探铺子的营生情况等。加上他们这次去官府举报，明显是预谋在先，所以我猜，他们是想要大哥的布庄。”

鲁大郎咬牙：“去他娘的个腿儿！老子这布庄是老子起早贪黑两年搞成了，就他？！我呸！”

“大郎别急躁，这种事最忌急躁，好在我们暂时过了第一关，明天二郎还是要继续跑官府问问，不能人家不来，咱们就不去了。”

“明白，娘。”

鲁老太太说完，看向了芮娘。

“这次，真的是多亏二郎媳妇儿了，娘要谢谢你啊。”

芮娘忙道：“娘，我真没做啥，能帮上大哥我就很高兴了。”

鲁大郎：“你何止帮了我，简直是救了我啊！！！芮娘，你刺绣这么好，来我庄子帮忙吧？”

鲁大郎话音刚落，被韦氏在背后掐了一把。

“你干嘛……！”他小声瞪了一眼韦氏，韦氏装作不知道。

芮娘惊愕的赶忙拒绝，被老太太话挡了回去：“这个事后面可以再商量，先吃饭吧。”

芮娘诶了一声。

锅里蒸着馒头，芮

娘本来炒了一盘酸辣白菜和红烧茄子，因为这事基本解决了，全家人都很高兴，老太太让加个菜。芮娘笑着应了，去厨房看了看，正好还有两斤多的排骨。

昨个儿上街的时候补了点儿糖，刚好用来做糖醋排骨。

新鲜的排骨焯水，芮娘习惯性先用微量的油煎一煎排骨，当然也可以不煎，之前娘教她的时候就说过，穷苦人家没人这么多讲究，但芮娘看见厨房灶台上还算富裕的油瓶，还是煎了。

煎过的排骨本身就带有一点点肉的焦香味，肉香被油激发了出来，一会儿上锅炖的时候就会更香。不用煎透，两面微黄即可。

接下来就是糖醋排骨的灵魂，炒糖色。

之前鲁老太太去杜家的时候，芮娘的糖色其实炒的不好，主要是杜家缺糖，农村家家户户都缺，稍好一点儿的人家也不过用酱油调个颜色，哪里真的舍得放糖，更何况炒到极致的糖色是无味的，就是取个颜色。

但是做糖醋排骨不行，炒糖色是灵魂，糖色要炒到琥珀色，微微冒泡，便将处理好的排骨全部倒下去，翻炒，让排骨的每一面都均匀上色，很快，每一块排骨都像裹上了一层焦糖。

加水和之前配好的香料包，加盖炖煮，糖醋排骨讲究酸甜口，除了糖，这个酸也是有讲究的，前几年市面上和番椒一起出现了一种东西叫六月柿①，起先大家都不敢吃，后来才慢慢接受。但吃法仅限于把六月柿当做果子，很少用来做饭，芮娘当初在山上，偶然发现隔壁大娘用它入菜，味道竟意外的不错。