第27章（第5/5页）

孙老火开始擀白面的时候，张娘子也带着几个儿媳妇过来看热闹了。

实则他也没耽误多久，知道原理，知道里面都放什么东西，只需要手巧耳。

小半个时辰过去，孙老火就做好了一臂长的面棍。

而后他拿着菜刀，眼睛看都不看案板，只去观察铁釜中的油温，手下咔咔咔就切好了面片。

苗婉等人都瞪大了眼，大厨一出手，才知有没有。

这不看案板，每个面片还都是一样的薄厚，刀工实在是了得。

孙老火在厨艺上很有高人姿态，听了张娘子等人的夸奖，不耐烦摆摆手，“这才哪儿到哪儿，厨子哪儿有不会切菜的，哦……三壮不会，他小子太笨，要不我也不能总打发他去跑堂，不够跟他生气的。”

张家人：“……”好好一个大厨，偏偏长了张嘴！

苗婉憋着笑举起小手，“孙伯父，切面大概是个福字，可这笔画是不是太稀疏了些，横竖撇捺都不连在一块呀。”

孙老火也不解释，用刀轻巧抄起切好的面片撒进油锅，由着黄澄澄的猪油翻滚着裹住面片，冒着泡泡用滚烫的温度与面片一起欢快翻腾。

他拿着笊篱轻轻压了面片几下，反复捞起又放回去，小半盏茶功夫，将微微泛黄的面片捞出，放在篦子上控油。

而后孙老火用食指指背贴了贴面片，感觉不烫嘴了，再让苗婉看。

苗婉已经看见了，牛逼她已经说倦了！

一个个奇怪到不相连的笔画，被猪油炸过以后，正正好好贴合在一起，组成了一个完整的福字。

虽然字不大好看，可是个人都能看得出这是什么字儿。

她迫不及待将带着喷香奶味儿的面片塞进口中，只听‘咔嚓’一声，苗婉就眯起了眼。

酥脆的面片只有一厘米厚，却并不易碎，油炸后带着坚韧的嚼头，吃起来浓浓的甜香味儿弥漫在口中，还有猪油的香气掺在一起，暖烘烘的奶味儿十足。

不等其他人问，她立刻又拿了几个塞进嘴里，啊呜啊呜看着孙老火。

其他人见状也赶紧拿来吃，连张娘子都没忍住多吃了几个，怎么说呢，以苗婉烤鱼那天做的为标准，今天的更好吃百倍！

这要是拿出去卖，只要能接受奶味儿的，尝过后绝对就跑不了。

但孙老火吃了口，皱起眉并不满意，“油温不够高，冷了会返潮，还有我写字儿太丑了，得找人写几个福字。”

苗婉立刻：“孙阿达！我爹，有我爹！他写字漂亮！”

这分明又是另外一个爸爸，俩爸爸放在一起，不赚钱天理难容！

乔盛文哭笑不得：“……”这才多会儿，儿媳妇对孙老火换了四个称呼了，小狗腿子。

作者有话说：

老面头：古代蒸馒头用和好的面发酵的东西。

酸奶天然酵母真的就这么简单，但是看样子不是很好把握分量，度娘上搜索有教程哦。

不看案板切东西的本事是真的，我家母上就能做到，牛逼已经说倦了是真哒！

明天18点见哦~