第二十八章（第4/5页）

然后再炒几个小菜下饭，汤是酥肉汤。

中午钟建国说起前段时间撒下去的豌豆可以掐尖吃了，钟意便从王洲那儿买了一些炸好的小酥肉，拿回家晚上直接做汤。

钟意把饭做好，太阳也快落山，外公已经收拾好新买回来的几只鸡，吃完饭钟意就能直接做辣子鸡。

经国伟跟陈烁自然留下来吃饭，看着这满满的一桌子菜，经国伟觉得他可以经常带些食材来。

经国伟带来的波龙很大，好几斤重，去掉壳也炒了很大一盘。

钟建国他们没吃过这样大的龙虾，自然是第一筷子就冲着避风塘龙虾去了。

“这虾肉还挺紧实，又嫩又香，”钟建国和外公外婆都很喜欢。

经国伟这个买虾的人反倒不太爱，毕竟他常吃，不管是酒店还是饭店，做来做去都差不多的味道，经国伟算不上多喜欢。

所以他第一筷子吃的清蒸鲈鱼，鱼清蒸，吃的就是一个鲜和嫩。

这鲈鱼买的也贵，经国伟吃进嘴便想，果然他的钱没白花，钟老板的好手艺就得配好食材。

蒸鲈鱼最讲究火候，要在鱼肉刚熟时候就出锅，这样的鲈鱼肉细嫩爽滑，吃着最是鲜美。

蒸鱼时放的调料不同地方也各有说法，有的地方只用葱姜蒜，再加一点酱油淋上便行。

有的则会放下豆豉一块儿蒸，或者加豆豉油，再放一些酒酿之类。

钟意蒸的鲈鱼里面放了火腿和香菇，火腿的咸代替盐和酱油，再混合香菇的鲜香，鲈鱼吃起来那叫一个美。

经国伟紧着鲈鱼吃，同时对钟意说：“钟老板，你这厨艺便是国宴也做得。”

钟意笑笑，国宴啊，他可没少做。

而且要求比现在的国宴可高多了，处处透着规矩跟讲究。

钟意道：“回头有时间，我做一桌国宴菜请你们来吃。”

埋头扒饭的陈烁立马抬起了头，“钟老板，加我一个，谢谢。”

国宴菜，他一定要蹭到！

“放心，只要经总不拦着你来，肯定忘不了你。”

陈烁当即决定接下来一段时间多拍拍经总的马屁，无微不至照顾好上司的心情。

经国伟没说话，沉迷吃鱼。陈烁也继续干饭，他可太爱这份爆炒羊肚了。

羊肚又脆又香，最主要的是没膻味。吃羊肉最怕的就是膻味，陈烁跟着经国伟应酬也吃过不少好东西，但羊肉这玩意儿就没吃过满意的，总带着点去不干净的味儿。

有的人倒是好那一口膻味，说这样吃起来才是正宗的羊肉。

但陈烁不喜欢，甚至是非常讨厌。

今儿吃到完全对他胃口的羊肚，可不得抓紧时间多吃点。

钟意自己也爱吃爆炒羊肚，许久没吃过了。

经国伟买的羊其实不错，但还是有膻味，钟意去膻味也费了一番功夫。

他想着村里也有人养羊，回头可以买一头来做烤全羊吃。

一顿饭，又把所有人给吃撑了。

吃饱后钟家人就各忙各的，钟意开始做辣子鸡。

先给经国伟做他要的少辣椒的，做好他可以带走。

一大锅份量不少，炒出来有个十多斤，钟意留了两斤给外公外婆吃，其他全被经国伟打包带走了。

陈烁则让钟意帮他留两斤辣的，他明天早上取午饭时来拿，还把钱给付了。

之后钟意又做了三锅，一锅卖给了村里人和村子边上的城里人。剩下两锅分装好明天去小吃街卖。

装完，钟建国问钟意要不要增加炒饭的份量，“今儿就不够卖，这些人吃了明天肯定还会来，估计也不够。”

钟意摇头，“不加了，早点卖完就早点回家，这周天还接了一桌席面。爸，你周六就去把爷爷奶奶他们接来，星期天我多做些菜，一家人吃顿饭。”

钟意打算这两天提前把菜单定下来，有些材料得提前购买准备，能早些回家他也更方便。

钟建国应下去接人的事，“那星期六你看是另外找个人去给你打包还是让你外婆去。”

钟意道：“找个人吧，刘表婶就行。”

钟意就在刘翠来买辣子鸡的时候跟她提了，刘翠自然立马答应下来。

另外还想跟钟意商量个事，“小意，你什么时候再做冷吃兔啊，上回我买了给我儿子寄了些去，他说他们老板很喜欢吃，想让我再买点。”

钟意道：“还没找到卖兔子的呢，我想买家养的，等回头找到了再做。”

“那行，我也给你问问，以前挺多隔壁村就有人养，我让我家老头子明儿去问问看。”

钟意自然谢过。

刘翠又多要了两斤辣子鸡，也说给儿子寄过去，还提了一嘴她儿子厂里做的辣子鸡肯定没她买的好吃。

钟意耳朵动了动，叫住要走的刘婶，详细问了下她儿子厂里是做什么的。

“是家食品公司呢，我儿子在里面当了个什么检查工，今年刚换的工作，回头我让他寄些厂里的零食给你们尝尝。”