第七十五章（第5/15页）

虽说不在村里住了，但他们心里还是念旧，不想彻底断了跟村里人的来往。

当然，底气确实不足，就像钟意说的，村里房子值多少钱他们心里清楚。

而且钟意有手艺，人也红，估计也不差钱，他们并没有多少主动权。

抱着试一试的态度，成了最好，不成可能也会失望，但对现在的生活影响并不大。

倒没承想，这事有商量的余地，就是成本也不低。

郑家兄弟一时也决定不了，便跟钟意留了个联系方式，说回去想想，想好了给答复。

钟意这边自然没问题，还客气地留他们吃午饭，不过他们着急回家，没有应。

等郑家兄弟走后，钟意徒弟们才开始好好看房子跟后面的田地，看着分外满意，觉得真要在这儿修个农家乐，那生意肯定红火。

甚至还去看了坡上那一处房子，拿来做茶楼确实不错，修成民宿都行，只要有人来，怎么着都不亏。

而有钟意这个活招牌在，又怎么可能没人来呢。

看完地方往回走，徒弟们已经盘算上农家乐修好就过来上班的事了。

孙辉还跟钟意建议，“师父，你还得选一个地方，咱们的宵夜生意可不能丢了。”

就是说，宵夜生意实在太好，他们都挺想专心摆宵夜摊了。

钟意道：“宵夜生意还是留在小吃街吧，这边太远了不合适。”

那倒是，确实不好让客人大晚上开车来村里吃宵夜，还是开农家乐吧。

算下来，其实最担心农家乐开不起来的是村里人，毕竟来村里吃饭的人多，他们才能赚到钱。

养的鸡鸭猪羊可以卖给农家乐，田地可以改成大棚种水果，现在不是很流行自己去农场采摘水果之类的。

家里房子也能翻新装修，或者多修一层，给人住宿。

总之，好处挺多，大家从知道钟意想开农家乐后就在心里盘算上了。

往家走时，村里还有人问钟意是不是买不到房子就真要去别处开了。

钟意便点头说了是，不想动自家房子和田地，村里又没其他合适的地方，就只能另外找了。

相比之下，他们河对面那个村空房子就多很多，交通便利，距离城区同样不远，也是很好的选择。

回头从中间修一条路，他回家也方便。

听着钟意的打算，村里人便有些急。没办法，这关系到他们能不能赚钱，能不能把日子过得更好，肯定急。

有人跟郑家关系不错的，都想好回去联系下，探探口风了。

事情一时半会儿没结果，不过今天中午要吃的菜可得赶紧做起来。

烤乳猪腌好，可以绑上架子开烤了。

钟悦他们领着一大帮小孩儿薅了好多艾草回来，混上糯米粉，大概能蒸个十几笼屉。

钟意决定都蒸了，吃不完就让徒弟们和爷奶他们带回去，或者摆摊卖。

人多，很快青团就包好蒸上了笼屉。

徒弟们处理好食材，也开始做自己跟师父学的菜。

至于钟意要做的菜，徒弟们点菜了，说他发在微博上的菜谱就很好，让钟意再做一次就行。

看到微博时他们跟网友一样馋，所以食材已经提前买好了，就等钟意动手。

宝塔肉昨天就留了今天的份，套四宝也是。需要现做的就三道菜，食材有人处理，等开饭前钟意来做就行。

钟意现在要做的事，就是站在旁边看徒弟们炒菜，然后跟系统一块儿对每个人做的菜进行评级。

徒弟们统一学的三道菜是：红烧肉，酿豆腐，以及一道辣椒小炒肉。

每个人轮着做，反正今天人多，不怕吃不完。

钟意抱着手站在边上，表情也比平时严肃，让徒弟们一下绷紧了弦。

红烧肉是一道特别考验厨子手艺的菜，因为这道菜经常会做成肥腻瘦柴，口感不佳，味道也几乎被甜味覆盖。

很是辜负这道菜。

而真正好吃的红烧肉，从来都是肥而不腻，瘦而不柴，咸甜适宜，入口即化。

从选肉到调料到厨具都有讲究。

肉要选最上等的三层五花，香料要精挑喜欢，厨具也要用砂锅。讲究慢火，少水，火足，缺一不可。

钟意教的是用水煮的做法，先把水煮学好了，再用起酒来，味道也不会差哪儿去。

砂锅家里不少，餐车里也有，红泥小炉同样够用。从钟意回家后，各种做菜的厨具家里是一天比一天多，钟建国还专门收拾了个屋子给他放。

做红烧肉需要的时间长，便最先做这道菜，从处理肉开始，钟意一个个打分，直到红烧肉放进砂锅后，他才统一说问题。

还没尝着肉，味道不知，但刀工手法这些多少都有些问题，钟意就直说了。

徒弟们压力还挺大的，可这点压力都抗不住，也不可能学得到什么好手艺。