第七十六章（第5/7页）

往面粉里加入盐、砂糖和融化的黄油，一些清水，把面粉揉成团。

做蛋挞皮的面团需要进冰箱冷藏，趁冷藏这会儿功夫，钟意就去做三明治馅儿。

蒸上一些紫薯和芋头，再煎一些鸡蛋，每个三明治里放上两片火腿，黄瓜和西红柿也不能少。

钟意没打算做很多种口味，一个芋泥火腿，一个紫薯蟹柳就够了。

等这边配菜切好，蟹柳煎熟，鸡蛋也煎好后，就可以去取冰箱里的面团了。

面团擀薄，上面加一层黄油，将黄油揉入面团后反复折叠，卷好，卷完再进冰箱冷藏。

空出来的时间就来压已经蒸好的紫薯跟芋头，压成泥，一会儿涂到吐司片。

钟意把时间安排得很好，一直在厨房里忙，不紧不慢，有条不紊。

面团拿出来开始切小剂子时，钟建国回来了。

钟意把一群小孩喊进来让他们自己做三明治，食材都准备好了，就自己组装。最后组装成什么样，那就看自己的本事了。

这事跟过家家似的，很能勾起小孩子的兴趣。

钟意把蛋挞皮压好，钟意去调了蛋挞液，就是淡奶油混纯牛奶，加白砂糖和蛋黄搅拌均匀，倒入蛋挞皮中就可以进烤箱了。

厨房里的被一群小孩占着，钟意就去外面煮酸辣粉。

吃酸辣粉必不可少调料是红油辣椒，红油辣椒是钟意现做的，油浇到辣椒面上发出香味跟响声时，成功吸引了在晨练的婶子们。

“这辣椒闻着可真够味儿。”

“颜色才好看，红彤彤的，看着就馋。”

也有人对钟意说：“小意，你下次做葱油时能不能炼一点油辣椒卖，吃面吃粉还有凉拌都用得上，家里备上一罐，可方便了。”

在场的婶子们全心动了，都等着钟意说话。

钟意点点头答应了，正好爷爷奶奶他们送来的干辣椒能派上用场。

同时钟意还想到，严蕴让他整理计划生产的产品呢。

上次的辣椒粉和这次红油辣椒都可以安排上。

另外还得想些能吃的，钟意最先想到的是爆炒田螺，这个很适合拿来当下剧神器。

能上生产线的吃食其实很多，比如钟意前天才做过的卤鸭货，再比如他做的咸鸭蛋，嗯，桂花酒酿也不错。

钟意决定一会儿都给严蕴发过去，另外再装一些红油辣椒跟辣椒粉，以及桂花酒酿让严蕴尝尝味，做个评估。

红油辣椒做好，炒点花生碾碎，做一碗油酥豌豆，切上几根酸豆角，一把香菜，酸辣粉的配料就备齐了。

煮好的红薯粉下开水再烫一下，捞出装进放了红油辣椒的碗中，淋一勺汤，夹几根菜叶，放上配料，根据个人口味来点醋，如此一碗酸辣粉就能开吃了。

煮酸辣粉的过程中，蛋挞烤好，连着托盘一块儿端到桌上让一群小孩分着吃。

他们的三明治自己做好了，钟意快手去做了几个大人吃的，外加一份给季舒雅的。

中西结合的早餐，大人小孩都吃得津津有味。

比起酸辣粉，小孩儿们显然更钟爱蛋挞跟三明治。

蛋挞外圈那层皮烤得特别酥，一咬就掉渣，蛋挞液那部分则非常嫩，奶香味十足，一群小孩吃得特别满足。

三明治自己动了手，虽然不怎么好看，但很有成就感，所以也觉得不错。

相比之下，大人就对酸辣粉赞不绝口了。

酸辣粉是钟意爷奶他们用自家种的红薯打粉做的，粉偏粗，煮好后颜色黄亮，有嚼劲，特别筋道。

味道更不用说，有红油辣椒加成，加上其他的调料跟配菜，还是钟意自己动手做的，味道不可能差。

唯一不好的就是容易往衣服上溅油，所以吃酸辣粉也要有技巧。不要把粉挑太高，吃的时候嘴离碗口近点，争取粉不离碗，把粉嗦进嘴里。

钟意就非常有经验。

相比之下，萧慎行今天就有些惨，他动作优雅归优雅，可油要往外跑，不是你优雅就挡住的。所以一碗粉没吃完，他的衣服上就有好几个油点子了。

外婆看到后还给萧慎行支招，“小萧你一会儿拿洗洁精一搓就能搓干净，不碍事。”

钟建国还问他要不要穿围裙，萧慎行拒绝了，学着钟意那样吃。

倒很是体会了一番嗦粉的快乐。

钟意就跟他说：“粉就是用来嗦的，没人能拒绝这样的快乐。”

酸辣粉也是粉，一样的。

萧慎行确实嗦得很高兴，甚至还想再来一碗。

不过钟意煮的红薯粉不多，刚好够每人一碗。

钟意就拿了个紫薯蟹柳的三明治，自己则吃起了蛋挞。

钟意想着，要不国庆卖一天蛋挞好了，他做的这个蛋挞非常好吃，做起来也不难。

钟意张大嘴把半个蛋挞咬掉，又拿了一个吃。

钟意自己吃得满意，决定国庆蛋挞+1。