第560章 海军

“知道知道！”太子殿下也有点手舞足蹈的样子：“父皇讲过的，还说他第一次被人打屁股，是出生的时候，稳婆打的，第二次被人打屁股，就是被叔爷爷这个小堂叔打的，嘿嘿嘿……。”

皇子嘛，谁敢打？宫妃们哪怕是生母，也不会动孩子一根手指头。

除非是皇上，可皇上那么忙，不可能亲自打孩子。

也不会让宦官动刑，那是对皇家血脉的欺辱。

所以他们还真没被人打过，何况是打屁股这种地方。

“哈哈哈……你父皇其实小时候挺可爱的，小老虎似的，你倒是长得不像你父皇，身量太瘦了，要多吃肉，才能健壮。”老郡王这想法十分的淳朴，觉得男人就该健壮一些才好，像他家的三个儿子，也就老三体格正常点，老大老二都虎背熊腰，皮肤黝黑，大脚板儿，这是长年累月在海上作战的结果。

“吃吃吃，多吃肉。”太子殿下高兴了，他也想多吃肉，自打被绑了一回，太子殿下深刻意识到，自己的那点身手，有多不入眼。

所以他也跟他的父皇当年一样，想要勤加修炼武艺，起码在以后遇到了事情的时候，再也不要做案板上的肉。

这俩人都说了要吃肉，不过老郡王妃却道：“太子殿下能吃，你不行，你只能吃一点。”

老郡王顿时就蔫了：“不能吃一点么？”

“只能吃三块红烧肉。”老郡王妃非常严格。

一群人的气氛很好，谈了一会儿就午饭时间。

因为是在河海交汇处，天津卫的地理位置很独特，在海河五大支流南运河、子牙河、大清河、永定河、北运河的汇合处和入海口，素有“九河下梢”“河海要冲”之称。

而津菜起源于民间，得势于地利，独具特色。

古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。

故而他们的午饭，就吃到了一桌好菜，温润看了一眼就直眼了：“天津八大碗啊！”

“哦？温雅士知道我们这里的菜肴？”他叫出来名字，让老郡王很是意外：“听闻温雅士博学多才，还真是如此。”

“不敢当，不敢当。”温润谦虚了一下：“这天津卫的本地菜肴很有特色。”

“都是鱼虾，不过腥气重。”王珺作为南方人，应该是爱吃鱼虾才对，但是对在淡水区长大的人来说，海边的鱼虾，的确是够腥气。

温润告诉他们，“八大碗”酒席具有浓厚的本地特色席面。

每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大海碗。

八碗前的凉碟酒肴，是六个或十二个干、鲜冷荤。

八大碗的作法有粗细之分。

细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等。

粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

“四大扒”不是可单独成席的菜肴，而是为成桌酒席的其他主要菜起衬托作用的配菜。四大扒并不是只有四种，而是由于其相对“八大碗”而言只是配菜，所以称为“四大扒”。

主要包括：扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。

“冬令四珍”是指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。

铁雀是麻雀的一种，冬季捕食后用油烹，是下酒佳肴。银鱼是一种北方美味，最常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟，作“银鱼坨”，吃到嘴里有一种特殊的清香味道。

紫蟹是蟹的一种，体积小如铜钱，虽然小但蟹黄饱满且肥，在吃火锅时汤中如添了蟹黄就增加香味，身价十倍了。

而韭黄炒鸡蛋更是一种虽普遍但又十分可口的佐餐小菜。

只是时节不对，他们没迟到这冬令四珍。

“这是什么？”太子殿下看到了一盘，像是虫子的东西。

“油炸旱虾。”老郡王的回答，让太子殿下不知道，旱虾是个什么虾子？

他听说过海虾、河虾甚至是小虾米。

然后他就看向了温润，求解释，先生就是这么用的嘛！

“哦，这叫油炸蚂蚱。”温润笑着告诉他，天津卫和京城直隶那边的人们有吃油炸蝗虫的习惯，名曰“油炸蚂蚱”。

因为这个时期，有一些经常受蝗虫危害的蝗区人民，结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品，经腌制、晒干或油炸后在集市上卖，名为“蝗米”、“旱虾”。

而他们现在吃的就是粗细八大碗，十六道菜！

温润说完，他们一个个馋的口水都要流下来了：“吃吃吃，吃吃吃！”

太子殿下第一个动筷子，不过他做足了晚辈的姿态，先给老郡王夹了一块元宝肉，这是他答应老爷子的吃食。