第87章（第2/6页）

这个时节，嫩玉米已经变成了黄橙橙的玉米棒子，也就是可以收获了，同时可以收获的，还有南瓜。

他们村大部分人家的玉米地里，都套种了南瓜或者黄瓜，南瓜如今也差不多老了，也是黄黄的一大个，不过颜色不足玉米颜色鲜亮。

夏烈种了大概五亩地的玉米，请了人来收了两天才摘完。

掰玉米不算是个好活计，这两天天气正是最热的时候，人在玉米林里待一会儿，那是又闷又热，而玉米叶很刺人，人要是不穿长袖长裤，等从林子里出来，身上定然是火辣辣的一片。

所以掰玉米，得长袖长裤进去。

掰好的玉米堆砌在堂屋里，一个个个头都很大，掰玉米的人掰着都忍不住感叹：“就没见过个头这么大，玉米粒这么饱满的玉米。”

一个个拿在手里都沉甸甸的。

掰下来的玉米很有用处，可以剥下来晒干了打碎了做玉米粉，玉米粉可以掺着面粉做饼，还可以拿来和饭一起蒸，后者也叫包谷饭，在以前缺粮缺米的时候，乡下人常这么做。

除此之外，玉米最主要的，还可以用来喂养牲畜，尤其是家里牲畜比较多的，喂鸡喂鸭喂猪喂牛，都是很优秀的饲料。

夏烈家的玉米还没想好怎么处理，卖肯定是要卖一批的，不过她先自己拿了一点出来尝。

玉米用机器打碎了，因为是人吃的，玉米打得特别碎，特别细腻，到粉的地步，装在白布的袋子里，看起来颜色特别的漂亮，有种金灿的颜色。

这就是玉米面了。

夏烈用来做了玉米饼，掺着面粉揉成团，捏成薄饼，在油锅里倒上一点点的油，热了之后将饼放下去剪，不一会儿病就发出滋滋滋的油声来。

除此之外，因为玉米地里套种了南瓜，夏烈家南瓜也是收获了不少，她顺手便和玉米饼一起，也做了一点南瓜饼。

南瓜这东西，可以从嫩的时候一直吃到老，味道和口感也是完全不一样的，嫩的时候吃起来自然是鲜嫩清甜的，而老了，吃起来却是粉沙沙的，入口即化的感觉。

夏烈更喜欢吃老了的的南瓜。

成熟的南瓜老大一个，颜色是黄色的，上边可能蒙着一层像霜一样的白色。

南瓜切开，里边是空的，装着南瓜子和一些黄色的络子一样的东西，南瓜子不用丢，特意装在一个盆里，回头冲洗干净之后，晒干再炒，也是一道美味。

当然，也可以晒干了留着做种，明年还可以撒种。

夏烈家南瓜里的南瓜子很多，而且更难得的是，这些南瓜子还特别的饱满，大多数都是鼓囊囊的，少有干瘪空壳的。

南瓜里的东西掏干净，血去外边的硬皮，就可以上锅蒸了，夏烈他们这边习惯煮的。

因为他们这边爱吃的是捞饭，煮过，沥干米汤的米用这边特意用来蒸饭的甑子来蒸，底下是水，因而南瓜可以顺便就丢进去里煮。

等米饭蒸熟了，南瓜也就熟了，一举两得。

因为要做南瓜饼，夏烈这回是用的蒸的，和玉米面一样，蒸好的南瓜和糯米粉揉在一起，揉成团，做成病下锅煎。

玉米饼和南瓜饼都煎到两面金黄，就可以起锅了。

这时候饼的香味已经出来了，虽然两种饼煎出来的颜色都是金灿灿的，可是味道却完全不一样。

夏烈喜欢吃煎得比较焦香的，所以饼煎的时间久一些，边缘的位置已经泛着焦，一口咬下去的时候，带着些许的酥脆，而里边的却还是柔软的。

夏烈家的玉米面很香，很纯正的玉米香气，因而做出来的饼，也很香。

玉米饼吃起来很香，是那种属于杂粮主食的香气，香味更加厚重朴实，没有什么多余的花里胡哨的气味，但是就是这种朴实称不上精致的味道，却让人感觉到十分的满足。

玉米饼吃完，再吃南瓜饼。

南瓜饼做得小，捏得团团圆圆的一个，厚实圆胖的玉米饼外边煎得四面金黄，外边那一层特别酥脆，比玉米饼还要酥脆。

不过因为夏烈火候把握得不太好，有些老了，但是吃起来的味道还是很棒。

相较于玉米饼有点粗糙的口感，南瓜饼的口感就显得十分的细嫩了，而且因为是揉的糯米粉一起，口感极为的细腻软糯，一口咬下去，外酥里嫩，香糯可口，又带着独属于南瓜的香气。

因为时间太紧，夏烈没准备馅料，可是就是这样，这南瓜饼的味道就已经这么好了。

夏烈呼出一口热气——刚出锅的饼实在是有些烫。

当然，玉米饼和南瓜饼都是油炸物，再好吃，吃多了也不免让人觉得有些腻，所以夏烈夹了点泡菜——最近天热，她吃泡菜的次数越来越多了。

脆甜酸爽的葱果，口感爽脆解腻的包菜……

夏烈两个饼吃完，索性拿了饼来，往里卷了一点包菜，一口下去，包菜酸辣的味道和柔软油汪的玉米饼柔和，好吃又不腻味，还十分的开胃。