第121章

杨家卖鸡（二）

“一、二、三……五十八, 五十九……一百一，一百二……”

杨忠勇的一对龙凤胎孙孙站在那里，兴奋的给夏烈数着数, 盯着夏烈的一双眼简直就是在发光。

只见夏烈身体轻盈, 随着腿部的抬起放下, 鸡毛毽子灵活的被她抛上抛下, 甚至还能玩出个花样来，左右前后的抛, 看得人目不转睛，忍不住拍手叫好。

【夏烈竟然这么会踢毽子的吗？完全没看出来！】

【哈哈哈, 我们夏夏在运动方面一直都很擅长饿, 以前参加一个运动向的综艺，她直接就拿了第一名的，运动神经超级发达的】

【她不仅会踢, 甚至还会踢花样了！！刚刚那个花样好帅啊！】

【两百三十五！好家伙，一口气踢了两百多个毽子，这也太厉害了】

……

夏烈一脚将毽子踢起来, 然后伸手将毽子一把抓在手里，长长的吐出口气来。

她体力不错, 不过一口气踢了这么久的毽子，也不免感觉到有些累，还出了一身的热汗。

楚云琛将纸巾递给她，她接过来，冲他一笑, 拿着纸巾擦着头上的汗水。

“啊啊啊！姐姐好厉害！”

两个小孩兴奋的趴到她的腿上, 一把抱着她的腿, 仰着头看着她, 两双眼睛都是亮晶晶的，看得人心软。

夏烈伸手摸了摸他们的头，“你们努力学的话，以后肯定比我还厉害的。”

“真的吗？”

“真的……”

不过踢毽子这事可以放在以后再踢了，那边杨忠勇和儿子已经将两只鸡都杀好了，杨忠勇老婆拿了稻草来，生火将鸡皮上的细小绒毛给燎掉。

接下来就是开膛破肚了，将鸡肚子里的东西挖出来，什么鸡心、鸡肝、鸡肠之类的，在那只小母鸡肚子里还找到了一颗没来记得生下来的蛋，壳还是软软的。

一群人转至厨房，准备料理这两只鸡了。

鸡肉剁块，想下雨欧诺个的这种大菜刀，刀身厚重，但是刀刃雪亮，用来砍肉切菜特别的好，就是拿在手里很重，几刀下去，一只鸡很快的就被剁成快了。

两只鸡一只做辣子鸡，一只做小鸡炖蘑菇，先做的是厚着，毕竟炖鸡要费些时间。

掌厨的是夏烈，她常给大家直播做菜，也是熟门熟路了。

而从镜头底下离开的杨家人，倒是忍不住松了口气——虽然有些习惯了，可是一想到此时有好多人看着他们，面对着镜头还是会让他们很不自在。

夏烈给自己系上围裙，将袖子挽起来，笑道：“我的厨艺一般，不过做点家常菜还是可以的……”

她炒菜，杨忠勇老婆则是坐在灶前帮她烧火，镜头自然是专注落在夏烈身上的，这让杨忠勇老婆没有那么慌，不过动作不免有些局促。

不过乡下人，烧火那基本都是刻在骨子里的技能了，局促完全不影响她生火，因而很快的灶头里的火就被她烧起来了。

夏烈将锅擦洗过一遍，等感觉锅里热起来了，就往里加油，是猪油——他们这边，乡下人家因为自家养猪，所以基本都是吃猪油的。

随着锅的温度升起，铁锅里的猪油化开。

鸡肉先下锅爆炒，加入了姜丝葱白这种可以去腥味的调料，爆炒出香味，炒出来的鸡油在锅底滋滋滋的响着声响，这时候再加入桂皮香叶老抽等香料一起炒，等炒到差不多，便往里加水。

这时候鸡块已经变色了，带着微微的褐色，开水没过鸡块，等煮沸了，就可以将泡发的蘑菇放在里边，接下来就是盖上锅盖慢慢的炖。

用这种乡下土灶，柴火慢慢炖出来的汤、肉，味道都特别香的。

杨忠勇媳妇将另外一口锅烧了起来，夏烈准备做辣子鸡了。

辣子鸡要做得好吃，除了鸡的品质要好之外，最重要的就是这个辣子了，辣椒要香，要好，做出来的辣子鸡味道才好，所以夏烈把自己家的辣椒拿来了。

辣椒用的是干辣椒，剪成了一段一段的，和其他调料，譬如姜丝和葱段这些一样，放在旁边等着备用。

鸡块腌制过，下锅先煮过几分钟，撇去水面上的浮沫，捞起来沥干水，然后再下锅爆炒——这道工序，说是爆炒，倒不如说是油炸。

油放得多多的，被剁得小块的鸡块下进去炸，等炸到外表金黄，表皮酥脆，就可以加入辣椒段、葱段、姜丝、花椒等。

辣椒和花椒的香气炒出来，有些呛辣，让人忍不住打了个喷嚏，但是闻起来却又是又麻又香，让人想流口水。

这时候鸡块放进去一起大火爆炒，等炒得差不多了，加入盐、酱油、味精等，再稍微炒制两分钟，就可以起锅了。

起锅的辣子鸡装在白色的盘子里，看起来颜色金黄，其中夹杂着红色的辣椒段，看起来卖相特别的漂亮。