第41章（第3/4页）

另外一个做中式甜品，大概是莲子羹，还有一个做最近比较流行的巴斯克蛋糕，把莲子做成酱，当做夹心。

郎洋洋挑了两个相对更嫩的莲蓬，备好水牛奶、炼乳等食材之后准备烤开心果。

节目组的开心果是罐装的，是很不错的品牌，郎洋洋用力扭了两下，还是没能扭开。

又用力扭了好几下还是没开，演播厅里的紧张的音乐让郎洋洋也急躁起来，想要去拿刀来撬盖子。

“小心哦。”主持人走到郎洋洋面前，她一直带领着镜头在四个选手之间走动，讲解各个选手的进度。

看到郎洋洋要拿刀撬盖子，忍不住提醒。

郎洋洋对着镜头笑一下，然后咬着牙用力撬了一下，还是没有开。

这时候时间提醒，已经过去了五分钟，郎洋洋是真的紧张了。

冰淇淋还需要时间冷冻，再这样下去时间都不够用了，这时候下意识地抬头往观众席看。

一看发现观众席上庄硕悠悠和二姑妈都着急得站了起来。

庄硕手里拿着手机，刚刚还在给郎洋洋拍照片，现在着急得微微往舞台伸手。

“我……”郎洋洋转头看向主持人。

主持人也没有遇到过这种事情，但也是电视台的老主持人了，确定这是节目组准备食材的失误，让人帮忙不会对其他选手造成利益损失。

看到庄硕站在围栏边着急，她当机立断：“可以请亲友帮忙，快去！”

郎洋洋向她投去感激的眼神，拿着那罐开心果奔向观众席。

这个演播厅不大，也就七八步路的距离，因为时间紧张，郎洋洋和庄硕甚至没有说一句话。

庄硕把手机往后一递，悠悠默契接住，拿到开心果罐子的瞬间默默咬着后槽牙，用力一拧！

罐子被打开，递给郎洋洋：“快去。”

别说是罐头，就算郎洋洋现在让他拆坦克，他也能拆烂。

郎洋洋拿着罐子就跑回去，立刻按比例算好克重，称重，检查没有坏果之后放进料理机里打成果酱。

熟开心果打成果酱是淡绿色的，和春末夏初的长溪市很配，也和第一茬的莲蓬很配。

手作冰淇淋的过程是不断的过筛、混合、搅拌，郎洋洋用炼乳替代了白砂糖，用量很少，不能让冰淇淋的甜味盖过莲子的清甜，因为今天莲子才是主角。

搅拌结束之后送进去冷冻，郎洋洋开始处理用作果碎的开心果，为了凸显开心果的脆，送进烤箱里复烤了一下。

手动磨成大小不一的颗粒之后备用。

烤箱的运作让演播厅料理台这一块的气温上升，郎洋洋额角出汗，抬手用肩膀擦了一下。

他把莲子剥出来，挑去莲子心备用。

最后是摆盘，这毕竟是比赛，摆盘也是很重要的。郎洋洋用抹茶粉和奶油调出莲叶的绿色，在白色的瓷盘上几笔划出隐约的莲叶形状，又用白色添上三四笔，像藏在莲叶中的白色莲花。

“最后五分钟了。”主持人在李月景的料理台面前站着，看着时间说：“大家都进入了收尾工作，可以看到李老师这边正在……”

郎洋洋也看了一眼，大家都还在赶工，而郎洋洋画好装饰，把一个没有任何雕花装饰的巴掌大的玻璃圆盘放在白色磁盘中间。

剩下的就是等待。

主持人走到郎洋洋面前，“欸？洋洋选手这是做完了吗？”

郎洋洋摇摇头，“还差最后一步。”

主持人：“是冰淇淋还没有好吗？”

郎洋洋再次摇头：“应该也已经好了。”

“这么快的吗？”

郎洋洋早就想过冷冻时间的问题，“为了让冰淇淋快速成型，我用了大的盒子，只铺浅浅一层，加大受冻面积，可以大量缩短冷冻时间。”

“哇哦。”主持人拿着话筒轻轻拍手，“确实和之前评委老师说的一样，洋洋是一个思维发散，擅于思考的人，那还有别的步骤吗？”

郎洋洋说有。

主持人问是什么。

郎洋洋对着镜头笑笑：“一会儿大家都知道了。”

主持人继续去采访别的选手，此时还剩下三分钟，郎洋洋去确认冰淇淋的状态之后回来，把准备好的莲子切成碎，并且尝了一点，确认新鲜清甜。

最后一分钟，在观众的议论声和主持人口播广告的声音中，拿出冰淇淋。

快速将冰淇淋刮到一个小碗里，加入准备的好的开心果碎和莲子碎快速搅拌。

最后十秒倒数，郎洋洋用挖球器团成球放在盘子里，最后放上两个半颗莲子。

按响了料理台上的铃铛。

郎洋洋对于自己的作品算是满意的，但是没有想到自己会是这一轮的最高分。

坚果香的冰激凌加了莲子碎，莲子的微微涩味被掩盖，只剩下咀嚼之间留下的满口清甜。

现场的唯一一个9分。