第53章 风光(第5/5页)
秋娘在家里管山里药材,每节给村里人讲的课都来听了,顾璋知道她学的认真,没想到这么认真。
试了几种药材他不清楚,但是最后确认下来的这三种,都是很合适的,去腥又解腻,还能清火。
“娘这是想做口袋里有点小钱的人的生意?”顾璋确认道。
这样精细的做法,还明显是选了上好的肉,和市面上用料普通的杂嚼显然不同。
“嗯,咱家人力不够,卖便宜大量的卖不过来,这样精细些成本高,做的人少,咱家也轻松些。”秋娘解释道,“府城人有钱的多,只要咱做好吃,不愁没人买。”
顾璋美滋滋的吃完第三块不同口味的炙烤。
一种偏清新,带着点类似柠檬的香气,很好的中和油腻。
一种偏厚重,明显是更偏向目前宁都府主流的杂嚼风味,不过加了些野蒜头碎,提味增鲜。
最后一种,香的有层次,他都没吃出来是怎么处理过的,只能察觉到最后一丝回甘,是家乡甜草的滋味。
他觉得他娘果真厉害,脑子也转得快,即使不需要他提示,也能自己做起来。
想得也周全,不会把自己累着。
不过他吃完这三块添加了不同草药香料炙烤的肉,也想起一个据说很配烤肉的植物。
孜然!
他在末世时试过,孜然磨成粉,遇到高温会发出特别浓烈的香气,随着油脂的渗出,那种香味会更香浓。
可末世五十五年,已经没有好肉了,只有咬下去满口污浊的变异兽肉。
他试了一次,就没了兴致。
这会儿被勾起了肚子里的馋虫,他兴致勃勃道:“娘,我还知道一种香料,要不咱们试试看?”