第105章(第2/3页)
全程温和殷勤,观感极佳,那顾客怪难为情的,后来主动办了一张会员储值卡以表歉意。
还有一次洪欢不慎踩脏一位女顾客的皮鞋。那贵妇生得一副尖刻相,当即大声吼骂,她忍不住要还嘴,冷阳及时出现,问明情况后立刻向顾客赔笑道歉:“对不起女士,我马上帮您弄干净。”
见他俯身掏出纸巾为那女人擦鞋,洪欢当场懵住,又听他起身后笑盈盈夸赞:“您的鞋真漂亮,一定很贵吧?”
那女人被他恭维得回嗔作喜,一团和气地离开了,之后连续几天带人光顾,都跟冷阳有说有笑,帮他牵线让好几家公司选定这里做商户会餐地点。
洪欢起初觉得他姿态过于卑微,说身为老板不该这么低三下四,反被他教育:“我这不是低三下四,是在其位谋其职,服务行业的工作宗旨只有一个:让顾客满意。表面看我讨好逢迎客人似乎受了委屈,可小小一点付出就能收获丰厚回报,不是很值吗?”
他心态位置摆得正,但对待顾客并非一味迁就忍让,遇上心怀恶意的人也能有礼有节周旋。
有顾客结账时执意要求多打折来抵消发、票,还以其他餐厅举例。他看到就会说:“对不起,先生,我们餐厅没有这项规定,餐厅不开发、票是逃税行为,躲避税务的餐厅必然会逃避其他检查,您认为这样的餐厅值得信赖吗?这样吧,我们正在搞老顾客积分活动,我现在就给您办理积分卡,将您的积分累计到卡里,等攒到一定额度就能享受更多优惠方案。”
成功转移对方注意,很少有没脸没皮的人会继续纠缠。
这天有位顾客偷拿了餐厅价值200元/只的青瓷茶杯,洪欢清点杯子时及时发现了,赶忙叫住那位客人:“先生,你是不是把我们的杯子拿走了?”
那顾客很不高兴,吼叫:“你说话怎么这么难听!谁拿你杯子了?”
洪欢记得餐厅不许跟顾客吵架的禁令,也怕惊动其他顾客,忙去报告冷阳。冷阳趁机给她做示范,在餐厅门口截住偷窃者,友好地请他借一步说话。
“先生,您刚刚喝茶用的杯子好像失踪了,我们找了很久都没找到,请您仔细回忆一下,看是否遗忘在了哪个角落里。”
客人抵赖:“你还怀疑我偷东西?有证据吗?!”
他笑道:“我绝对没有这个意思,不过我们餐厅监控头很多,不介意的话麻烦您跟我去瞧瞧。”
客人顿时怂了,羞窘毛躁地掏出茶杯递给他。
冷阳笑容不变,接过茶杯幽默道:“这杯子真调皮呀,把您的包当成家了。非常感谢您今天的惠顾,欢迎您再次光临。”
那人走后洪欢忍不住嘀咕:“他就是小偷,你干嘛跟他客气?”
冷阳说:“我直接说他是小偷,他肯定不承认,僵持不下会影响餐厅的营业秩序。站在他的立场上想一想,不过是贪小便宜,适当维护他的自尊,给他个台阶下,让他体体面面离开,我们才不会蒙受损失。下次再有这种情况就照我的方式处理,便宜的器具就说当做纪念品送给顾客,贵重的如果要不回来,就把价钱记入餐费,偷东西的人自知理亏,不好意思计较的。”
洪欢事后向洪爽讲述此事,说:“二姐,你当初真没说错,姐夫真是个标准的交际花。今天这事要是由你出面,说不定都闹出大阵仗了,哪像姐夫,随随便便两三句就大事化小,小事化了。怪不得他年轻轻就能发迹,处事真有一套。再配合他那张脸,到哪儿都吃得开。”
洪爽这些日子也对丈夫的交际手段有了深入认识,在家还是调皮轻浮的幼稚鬼,一出门立马成熟稳重,滴水不漏,能在两种全然相反的模式间自如切换,精分技能炉火纯青,值得她认真学习。
冷阳想快速提高餐厅知名度,没几天使出新招,租回一辆售价600万的劳斯莱斯魅影,说要开着它去送外卖。
不用说这也是炒作花样,他筛选外卖订单,选择当街的门店亲自服务,第一个客户是一家石材批发市场的门市部。闪亮的豪车停靠在店门前,店主看到走出驾驶室的西装美男还以为大买家临门,再没想到是来送外卖的餐厅老板。
冷阳热情礼貌地送上他们订购的菜肴,说中午订外卖的人太多,外卖小哥忙不过来,怕顾客等太久只好派店员去送,他也趁便搭把手。
“听说用餐者里有老人,我让店员把附赠的酸梅汤换成银耳羹了,这样更合牙口。还按人数赠送您几副一次性碗筷,免得您洗碗。”
店主见他排场不一般,大有纡尊降贵之态,乐得不停道谢,亲切地送他上车。相邻店铺的人也瞧见这辆豪车,后来听说情况,都传为奇谈。
冷阳连续送了半月外卖,配合人为宣传,榕州不少人都得知“正宗福满堂”的帅哥老板开着劳斯莱斯送外卖。从此外卖订单不断激增,许多顾客认为这事又酷又好玩,订餐只为一睹为快。还有人见到冷阳要求合影留念,用于网上炫耀,从而引发跟风热潮和网红效应,几乎每条信息都会夸一夸他的颜值,意外招揽更多顾客慕名探店。