第011章 鱼头砂锅（第2/3页）

二姐做的鱼头会是什么味道呢？

梅娘回去将换来的银子交给武大娘收起，一家人稍作休息，便继续烤制烧饼，准备晚间卖。

忙完这一阵，梅娘拿出鱼头洗净，从中间一切两半。

油锅烧热，把鱼头煎至两面略黄，砂锅加水烧开，将煎好的鱼头放进去。

再放入姜片，盖上盖子用大火煮开，过了一炷香的功夫，加入豆腐和香菇。

野生的鱼就是不一样，只煮了一会儿，鱼汤就变了奶白色。

最后加入盐和青蒜苗，出锅。

武兴早就等不及，见梅娘将砂锅端下来，立刻跑到饭桌旁坐下。

梅娘知道他嘴馋，先给他盛了一碗。

“别急，小心烫。”

说着一边盛汤，一边说道：“娘，趁着这会儿没客人，先过来吃饭吧。”说着盛出四碗汤晾上。

早晚饭的时间是烧饼店最忙的时候，所以家中的晚饭一直是提前吃的。

武大娘才应了一声，就有人来买烧饼了。

打发了几波客人，何掌柜和何庆来了。

“哟，这不是何掌柜吗？快来尝尝我们这新出的梅干菜烧饼！”

何掌柜笑着说道：“离老远就闻见香味了，街上都说你们店里的烧饼最好吃呢，武大嫂，给我来十个梅干菜的，五个油酥的。”

武大娘动作麻利地装着烧饼，趁这个功夫，何庆忍不住探头向屋内看去。

厨房里坐着三个大小不一的身影，正低头吃着什么，何庆想到肉包子的美味，下意识地咽了咽口水。

何掌柜接过纸包要回去，却见何庆脚下生了根似的，低着头不肯走。

“庆哥儿，你这是怎么啦？”

武大娘也注意到了何庆的反常，问道：“庆哥儿，可是还想吃什么？”

何庆欲言又止，片刻才闷闷说道：“先生今日夸我了……”

武大娘听得一头雾水，梅娘在屋里听见，想起上回的事，不禁笑了。

她端起自己还没喝的那碗鱼汤，走出了门。

“庆哥儿又被先生夸了？庆哥儿真棒！”

看到她端着碗走出来，何庆又是期待又是紧张，小脸腾地红了。

“梅姐姐，先生夸我字写得好呢。”

梅娘点点头：“读了一天书，饿了吧？来尝尝梅姐姐熬的鱼汤。”

听说是鱼汤，何庆顿时小脸一垮，满是失望。

何庆一向不爱吃鱼，嫌鱼腥味重，因着他不喜欢，何家平日里都极少做鱼的。

何掌柜自然知道自家儿子的口味，他怕得罪人，忙笑着打哈哈。

“庆哥儿还不饿，回家再吃吧。”

何庆刚要点头，却一下子被面前的鱼汤吸引了视线。

眼前的鱼汤汤白似乳，鱼头被火炖煮的稀烂，盛在汤中颤巍巍的，仿佛轻轻一晃，那嫩白的鱼肉便会从鱼骨上脱落。

更奇妙的是那股无法用语言形容的香味，这香味毫无鱼肉的腥臭之气，只有一股从未闻到过的鲜香。

上面点缀着几缕翠绿翠绿的青蒜苗，将最后一丝肥腻之味掩盖得一干二净。

何庆本能地咽了一下口水，略带迟疑地接过勺子，舀了一口鱼汤放入口中。

只抿了一点儿汤汁，一股浓郁的醇香顿时在唇齿间游走，一路向下，沁入心脾。

何庆浑身一震，这真的是鱼汤？！

他简直不敢相信，立刻又舀了一大勺喝下去。

有了开头，他再也无法控制自己，索性弃了勺子，捧着碗低头大口喝了起来。

何掌柜看着一听说鱼字都会皱眉头的儿子，此刻捧着鱼汤喝得无比欢快，顿时目瞪口呆。

武大娘头一次见到精明的何掌柜发呆，不禁好笑起来，将自己那一碗鱼汤也端了出来。

“何掌柜，你也尝尝。”一边说着，武大娘一边摆上了桌椅。

何掌柜本想拒绝，可看到儿子喝得那么香甜，便依言坐了下来。

他心里暗暗告诉自己，他不是馋，是想看看这鱼汤是怎么做的，回头好让娘子做给何庆喝。

等到汤碗放在眼前，何掌柜立刻就忘了自己的初衷。

这么鲜美的鱼汤，连他都是第一次喝到！

只可惜，他还没喝上几口，就见何庆正眼巴巴地看着自己。

何庆面前的汤碗早已喝了个精光，他显然还没喝够，又不好意思进屋去要，就只有盯着亲爹喝的这一碗了。

何掌柜心里百般纠结，最后终于是父爱战胜了口腹之欲，他万般不舍地把汤碗递给了何庆。

“庆哥儿，还是你喝吧。”

何庆顿时高兴不已，接过碗咕嘟嘟喝了起来。

何掌柜忍不住舔了舔嘴唇，那上面还有残余的鱼汤香味。

这鱼汤到底是怎么做的？他家怎么就做不出来这个味道！？

父子俩喝完鱼汤，向武大娘道谢，便起身离开了。