在娟娘家翻找的时候,她竟然从一堆冻海货中翻出几条章鱼足。
这可是好东西,梅娘如获至宝,带着王翠红回到了武家。
章鱼足切丁焯水,另起锅烧水,将土豆去皮切块,上锅蒸熟。
将蒸好的土豆压成泥,放入章鱼足、葱花、淀粉和少许盐,搅拌均匀。
混好的土豆泥搓成丸状,裹上用牛奶和面粉兑成的面糊,下入油锅炸制金黄色。
炸好的丸子出锅装盘,上面浇上用酱油、蜂蜜和料酒等调料熬成的照烧酱,章鱼小丸子就做好了。