第182章 升天肉串【2合1】（第3/4页）

烧炭没有明火，烧红的炭悄悄燃烧自身，释放含炭香的源源热量。

一大把肉串沉甸甸地往长方形炉灶的边缘上一搭，肉片上的油滴滴答答落在热炭上，滋滋声此起彼伏，油香混着炭香瞬间满溢。

签子上的薄羊肉片快速变色，被烤得油汪汪地卷曲，释放出过分诱人的香味。

王建国站在炉灶前，第一个被香味冲得口水疯狂分泌，控制不住，只能没出息地频繁吞咽。

太香了，没有人能控制自己面对这种香味时的生理反应，没有人！

下方接近炭火的一面熟了，王建国张开虎口将所有签子一拢，抓成一把后整个翻转。又一阵噼里啪啦滋滋的溅油声，和令人发狂的烤肉香和油香。

炭火的热烟汩汩向上，将肉烤熟，也将炭香熏烤附着在美味的羊肉片上。红色的薄肉片变色后收缩变薄，油汪汪地裹进散发木香的签子，便又多了一种自然独有的味道。

两面都熟得差不多了，再拢抓到一边的大木桌上方，接着下方的盘子，往肉串两面均匀地捏洒佐料。

然后再将肉串放回炉灶，快速翻面若干次，粘在肉上的佐料被熏烤后迸放出特殊辛香味——

不提前将所有佐料跟肉一起腌制的坏处是会有一些佐料掉在炭火里，看似是浪费，实际上掉在碳火上的佐料烘出的香味，最终还是会附着在肉串上。

同时，因为佐料是后洒的，口感上肉跟佐料是分离的，肉是肉，佐料是佐料，吃起来更清新。

并且，肉没有过度腌制，能更好地保留它原本的鲜香。

这才是一顿完美的烤串，没有浪费草原羊肉最精华的部分。

薄片羊肉串的好处之一就是快，眨眼翻了几个面儿即出炉。

王建国大手一捞，抓住一大把热腾腾冒着白烟儿的肉串转身放在桌上，又捞一把新的继续烤。

新出炉的羊肉串眨眼就被瓜分，林雪君幸运地抢到了3串！

大口撸串，这个形式的快感也不容小觑。闭着眼睛将肉从签子上撸下来的过程，香味已完全涌入鼻腔，口唇和舌尖也尝到了佐料辛香、肉香和油香，偏偏在撸下来前的几秒肉还没入口，就不算真的尝到。

那种明明品到了却不能咀嚼的、撩拨的、心里七上八下、馋到极限的痒，真是让人兴奋得神魂颠倒。

终于，极香的、热烫的肉片被撸下来了，迫不及待就是一通嚼——闭着眼睛嚼。

哇，炭烤过的羊肉片的鲜香迸放在所有味蕾之间，那是将回味终生的美味，是能治愈所有不开心的极致享受。

快速烘烤快速出炉的羊肉片，足够鲜，也足够嫩，它不像肉粒串那么厚实有嚼头，但比肉粒串更多汁，更嫩。

一片肉撸下来，快速嚼食过后，不等吞咽，人就会迫不及待叼下第二片肉，第三片……满口薄薄的裹着油和佐料、锁住汁水的羊肉片，仰起头，张开鼻孔猛吸四周的炭香和肉香，口腔里用力地咀嚼——三魂七窍原地升天。

这时候没有人讲话，大家都在享受，最多只能发出呜呜嗯嗯的哼哼，剩下都是咀嚼和喟叹。

春风拂过撤下围巾后光裸的脖子，微微地凉爽，皮肤上的汗毛享受地迎风热舞，毛孔都张开，渗出细细的汗。

在吃第一批肉串的时候，饥饿和最猛烈新鲜的刺激让你根本尝不出肉香里的炭香，虽然它在发挥作用，但只有吃到□□串了，味蕾开始有些适应这快感了，人才终于品出一些其他滋味来。

哦，原来还有炭香，还有木香，还有孜然的香味啊。

三串不够，十串也不够！

驻地虽然只有十几号人，但食物照旧供不应求。大家于是全撸起袖子，一边穿肉一边烤一边吃，每个人脸上都挂着汗，也不知是吃得还是干活热得。

虽然熏烟不好，但林雪君还是不由自主走到炉灶的下风处。

跟衣秀玉几人聊得开心、吃得开心，嗨起来，她不由得手舞足蹈，高举了双臂在浅雾中模仿飞天姿势，伴着仙气飘飘的香雾，边哼歌边跳舞。

阿木古楞站在边上一边串肉串一边被她逗得笑，林雪君便朝他招手：“不如一起舞蹈~”

阿木古楞便一手捏着肉，一手举着签子，走到热雾中赏脸地做了几个蒙古族舞蹈里的后仰抖肩和骑马动作。

林雪君哈哈笑着鼓掌，跟王建国几人一起夸赞：

“跳得不错！”

“英武！”

“哈哈哈……”

林雪君忍不住伸手搓了下阿木古楞后颈下发际线处的发旋儿，真喜欢这小子虽然看起来内向，却也从不惧场、不扫兴的好性情。

阿木古楞被搓了也不生气，转头朝着林雪君嘿嘿直笑。

林雪君也笑两声，忍不住站在香雾中闭目深嗅，烤串的香味没有人能拒绝，是有道理的！