第68章 一半炖鱼，一半炖鸡（第4/5页）

明日还要给李府送十斤豆腐，那就不能半夜起来做了，晚上做了压好，明天早上直接送去。

放好东西，姜璃第一时间就是去秤豆子泡。

等姜璃走了，薛满和阿宁才看到那俩大炉子。

“这是什么？”薛满问道。

阿宁摇摇头，蹲着仔细看了看说道：“好像是灶。”

薛满觉得新奇：“可以拎着走的灶？”

“我感觉是。”

她端着豆子出来时就瞧见兄妹俩蹲在那俩大炉子旁边，好奇的盯着看，俩人还没那炉子高，姜花花也围着炉子转，那画面看着也是有点滑稽。

见姜璃出来连忙问道：“娘，这个是什么东西？”

“炉子。”

说完怕两人不懂，又补充道：“和灶一样，不过这个可以拎着走。”

“娘，你买的吗？”

“不是，镇上一个大户人家给的。”

“没要钱？”

“嗯，没要钱。”

薛满和阿宁张大了嘴巴，什么样的大户人家啊，这种东西都拿来给人。

姜璃没管她们，端着豆子进屋泡上。

“娘，饭我已经蒸好了。”阿宁小跑着进来说道。

“好，那咱们炒个菜就吃，想吃什么菜？”

“哥哥泡了点木耳。”

“好，那就炒个木耳。”

之前的鹅蛋还有，姜璃还没试过炒鹅蛋，敲了一个出来就是半碗，做了个木耳炒蛋，煎了一个豆腐。

酸豆腐就能吃最后一顿了，姜璃有些想念大白菜。

要是有白菜的话，她还可以用豆浆煮菜吃。

午食过后时辰还早，姜璃拿着薛满和阿宁的背篓去拎了两背篓黄黏土来，和了泥，将两个炉子的内壁给做了出来，放在庇荫出晾着。

“娘，我们一会儿要去做什么？”

姜璃回道：“哪儿也不去。”

她早上磨出来的豆子还有没过滤的，她得弄了把豆浆煮了。

过滤豆浆前，她弄了几个细竹竿来洗干净，将豆苗那些往里面挪了挪，干净的细竹竿搭在院子里。

弄完准备工作才去过滤豆浆，这个豆浆得浓稠一点。

剩下的豆浆不算多，姜璃放到铁锅里煮开之后，确定熟了，才抽掉一些柴火，让温度慢慢降下来。

兄妹俩瞧着姜璃安安静静的站在灶旁边看着那锅豆浆发呆，也不知道是要做什么。

瞧了许久阿宁才问道：“娘，你这是在做什么？”

姜璃抬了抬下巴：“做豆皮。”

薛满和阿宁都探着头往锅里看了看，“没什么皮啊？”

姜璃笑笑：“得等。”

耐心的等。

俩人对姜璃的话深信不疑，可小孩子没耐心，等一会儿就觉得无聊了，哈欠连连。

直至姜璃拿了一根细竹竿伸入锅里，慢慢的挑起来，一块圆形的豆皮已经在竹竿上了。

原先都要打瞌睡的薛满，瞧见姜璃受伤的东西之后嘴巴张得能塞下鸡蛋。

姜璃回头说道：“加点柴火。”

阿宁连忙挪了过去添柴火。

姜璃把豆皮卷成一束，挂在外面的竹竿上晾晒。

豆皮也好吃，但她更喜欢厚重一点的腐竹，比较能吸汤汁。

有了这第一片，薛满和阿宁瞌睡也没了，在旁边晃来晃去。

靠等凝固出一张豆皮太慢了，姜璃让薛满跑去赵阿婆家借来了俩棕叶扇子。

豆浆温度高，室内温度低豆皮凝固会更快一些。

后面每当姜璃挑出来一片，薛满和阿宁就开始配音。

来一声哇哦。

姜璃也不知道，这有啥哇哦的。

做了快三个时辰，姜璃才把那点豆浆做完了。

趁着锅是煮豆浆的，可以直接弄豆渣，她直接把豆渣倒了进去，先翻炒熟。

豆渣可以拿来做饼，但姜璃就怕煎一遍不熟，吃了生得闹肚子，先过一遍锅，炒熟再做饼。

原先以为可能需要加水，但倒进去炒了一会儿才发现豆渣里水分很足，无需加水。

炒到豆渣变色，姜璃用洗净的簸箕盛了起来。

她拿了一些鸡蛋来，分了点豆渣在瓦盆里，打入鸡蛋，放入一点面粉，加入点盐和胡椒粉，搅拌均匀后再捏成饼。

做了二十个姜璃才往锅里油。

油放的不多，用铲子舀这往锅边上淋了都沾上，最后将豆渣饼放了进去。

煎出来的豆渣饼两面金黄，内里酥软，姜璃放的面粉很少，所以几乎算是一个纯豆渣饼。

这口感和味道竟是别有一番风味。

但这饼，感觉现煎的会更香，剩下的姜璃没再做。

明日李府的鸡蛋也要送，她先洗了一百五十五个煮了，这鸡蛋消耗太快了，她得再去问了买点。

回头问薛满和阿宁：“你俩晚上还吃晚食吗？”

俩人都缓缓摇头，这是撑了俩豆渣饼，撑饱了。