第86章 恐惧

全薯宴的菜单，是顾皎请了勺儿和几个做厨的师傅，精心商定了又试做过好几次的。

小菜、冷盘、热炒、主菜、汤水、甜点还有主食，一应俱全。

她发挥了自己作为吃货的全部记忆力和能动性，几乎打开了美食界的另一个次元。

红薯磨碎打浆，洗出淀粉做各样的粉丝粉条；或者将红薯混入其他奶、肉等等进行烤、烧、煮；再有，将红薯煮熟后洗出其中的糖分，做糖果；最美妙的，是合着本地产的优质糯米做红薯米花糖。

花样百出得很。

朱襄吃惊地看着写得满满的菜单，夸奖道，“小嫂子，这真是——”

早有准备啊。

顾皎笑得有些腼腆，客气道，“都是一些乡下的吃食，吃个新鲜有趣。要上大的席面，其实还是有点不能的。”

便见了台上台下摆开了十来桌，当真开起了宴席。

当头的是冷盘六个，色彩丰富得很。既有给朱襄吃过的蜜汁红薯干，也有红薯切片了进烤炉烤得干脆的薯片，还有外表焦香内里甜糯的烤红薯，红薯嫩尖叶儿焯水后凉拌的小菜，以及水牛奶红薯饼。

冷盘上完，席面上就香气四溢了。

卢士信自然又捧出了酒坛子，冲顾皎道，“小嫂子，全是小菜没法子下酒啊，得上肉。”

“肉尽有，你放心。”

果然便上了许多的肉，红薯蒸肉饼，碎肉粉丝也就是蚂蚁上树，滑溜肉片儿等等。

因人手紧俏，木台上伺候的人要讲究些，杨丫儿和含烟便帮着走菜。杨丫儿来去风风火火，一贯风格；含烟不知为何，却有些缩手缩脚的样子。好几次捧着菜上来，特意绕到顾皎的后面去上，似乎在躲什么一般。

顾皎刚开始还不觉得，多来几次便留心了。她跟着看了几眼，却发现每次含烟来，坐在主位上的朱世杰嘴角便吟着笑，目光灼灼地打量含烟。或者是盯着她的脸，或者是扫视她的腰，那情状，着实有些难堪。

她见了，李恒自然也见了。她不好说什么，李恒却故意举起酒杯冲着朱世杰，挡了一挡。朱世杰端起酒杯和李恒碰了一下，看着他‘哈哈’一笑，大概心知肚明的意思，并不以为怪。

顾皎见此，心中有很不妙的预感，但此间还要讨好朱世杰，便先给李恒布菜，要他吃了做个示范。李恒当真喝了第一杯酒，吃下那些花样百出的菜。

柴文俊见李恒吃得无事，也试探着伸出筷子。他颇研究了一番碎肉粉丝，好奇道，“这长条细滑之物，叫甚呢？和薯又有什么关系？”

问得太好了。

顾皎立刻将准备好的说辞往外放，“我叫它粉丝。是将红薯打碎成泥状放入清水中搓洗，然后捞出残渣，清水静置后得许多粉。那些粉入漏勺拍打成条状，下水烫熟便是这般粉丝了。口感很是细滑，我很喜欢吃。”

朱襄道，“此般做法，和豆腐倒是很有些异曲同工之妙。”

然也。

柴文俊便取了一些吃，大约是口感特别陌生，没显出十分喜欢的样子。

朱襄看来看去，只见那肉片中无薯，便取了一片肉来吃。几乎是立刻，很有些喜欢的模样，“这个肉，口感好嫩。小嫂子，如何做的？”

卢士信见状，也去取了些来吃，跟着点头。

顾皎道，“因肉片上裹了一层浆水。那浆水，便是红薯中洗出来的粉，裹在肉片上，会令肉顺滑细嫩。”

这就有些惊奇了。

朱世杰将两样一一尝试过，不断点头。

恰此时，杨丫儿端了一大海碗的肉汤来，热气腾腾，还散发着油烹的香气。白生生的汤水中，浮着一层碎碎的豌豆和黄色的团状物。

“这又是甚？”朱襄来了兴趣，想听顾皎搞出来的花样。

顾皎取碗，单独盛了一碗，底下是熬得烂掉的豌豆，上面是一块儿黄色的肉团，白汤里点缀了几片绿色的小葱。

“豚骨汤。只做法换了一下，取豚小排骨剁成小块儿，裹上浆水，再裹一层晒干的红薯粉，入油锅炸得金黄酥脆，然后再熬的汤。”

朱襄浅浅喝了一口，比白水熬的汤滋味厚了许多。她吃着，对李恒道，“恒哥，你真是找个了再贤惠不过的娘子。”

李恒答了一句，“她呢，倒是说得一口好菜。”

顾皎笑了，两颊的涡更深。

“别说了，咱们赶紧吃。”卢士信尝了一两口，吃出好来，“今儿这些菜，一大半我还当真没吃过。”

柴文俊也尝了好几样，以他那挑剔的程度，居然也吃下肚了。

朱世杰和李恒对酒，喝汤，半晌道，“如何做主食呢？”

顾皎便立刻上人上了几样主食，或者红薯干饭，或者红薯稀饭，或者红薯饼。顺带的，她还说了，“其实红薯汤也管饱的，偶尔饿了，随意吃些红薯米花糖也可以，或者直接生啃——”