第3章 003

福宝轩餐厅。

老板办公室里，实习老师正在和他接洽工作。

藏宝内心深处有种跃跃欲试的兴奋，对她来说，大三的实习是她成为厨神的开始。

以前曾经跟着父母来过福宝轩吃饭，只是那会儿作为食客，而现在成为了实习生，感觉完全不同。

藏宝偷偷打量身边另外两名实习生，其中一位胖脸小伙子笑得很开心。

“我们运气真好，实习的地方竟然是米其林餐厅。”

另一位长得有点小帅，语气稍微有些担忧，“听说福宝轩的实习生，一开始要洗一个月青菜。”

随后实习的带队老师和福宝轩的老板各自进行了例行公事的讲话，然后三位实习生的负责人就变成了福宝轩的厨师长老宋。

作为附近最出名的餐厅，福宝轩乃是米其林一星餐厅，每年都会接收几名实习生，老宋对此早已习以为常。

他应付初出学校单纯稚嫩却心比天高的实习生们很有一套，开口就是一个下马威。

“你们三个大学生虽然现在立志成为一名优秀大厨，但以后多半还是会转业干别的工作，就算成为厨师，也不过是呆在普通酒店，运气好能成为主厨，基本上职业生涯就顶天了。”

“可国内的高级餐厅缺人吗？缺！全世界的米其林餐厅缺人吗？当然也缺！每个老板做梦都想招到牛逼的厨师，但是……”

老宋继续对实习生泼冷水，直接将残酷的事实摆在他们面前，毫无保留，“你们的技术完全不行，就算再练几年也还是达不到要求。”

三位实习生：“……”

老宋见大家被打击得有些蔫儿，又转折鼓励道：“我们福宝轩为了后继有人，有一套完整的新人培训计划，但是！只有踏实、勤奋、不怕吃苦还要有天赋悟性的实习生才有资格被选中成为后备役实习厨师。”

“你们有信心成为这样的幸运儿吗？”

“有。”

老宋的声音中气十足，“大声点！”

“有！！！”

老宋眯着眼笑得很和善，“那么接下来一段时间，就要看你们具体的表现，至于能学多少学到什么程度，就全凭你们自己的本事了。”

他伸手示意身边一位带白色高顶厨师帽的方脸中年大叔，介绍道：“这位是店里的中餐高级厨师，同时也是咱们福宝轩的招牌厨师，下面有请他来给大家上第一课。”

被介绍到的中餐厨师名叫王洋，表情有些懒懒的，不过只是给实习生们随便露一手，压根儿不值得他认真对待。

“就像达芬奇学画画一样，基本功是每一个厨师必须掌握的技能。”

“比如蛋炒饭，这道菜品简直就是基础中的基础，你们肯定都会，但又都做不好，这就是厨师与学徒之间的区别。”

“所以，你们什么时候能炒出一盘合格的蛋炒饭，什么时候就算真正在这一行入了门。”

王洋在说话的同时，旁边的配菜工小哥哥已经帮忙将大米和鸡蛋准备妥当。

“实习结束之前，你们当中如果有谁能做出一道令我认可的蛋炒饭，我必倾囊相授，还会向老板隆重推荐，恳请他务必将这位实习生留下来重点培养！”

这个要求非常诱人，效果不亚于给濒危的病人注射一只强心针。

王洋露出一个意味深长的笑容，扫了三位实习生一眼，问：“为了给你们一个直观的对比，现在，你们当中谁想和我一起分别做一道蛋炒饭？”

这不是主动当对照组，纯属找虐么？

谁都没有举手，王洋余光瞧见藏宝亮晶晶的大眼睛，在灯光下显得特别漂亮。

“你来，”他毫不犹豫点了藏宝，“试试身手，直观感受一下最简单的菜品所带来的味觉冲击，让大家体会一下‘好吃’与‘非常好吃’之间的差距在哪里。”

神圣的厨房重地对卫生条件要求非要严苛，藏宝按照规矩认认真真洗手换衣服戴帽子。

“你们可以现在就开始学起来，注意看我的步骤和动作，自己多感悟。”

王洋为了省事，并没有亲自动手煮饭，而是使用了上午已经晾冷了的白米饭。他的工作非常流畅，仿佛炒过成千上万次蛋炒饭一样，闭着眼睛都能知道下一步应该干嘛。

而藏宝却规规矩矩按照步骤，自己淘米煮饭。

王洋心中有些讶异，问小姑娘：“你叫什么名字？”

“藏宝。”

“你这个名字倒是有点意思。”王洋嘴上说话的语气懒洋洋的，可手上的动作却不慢，熟能生巧的节奏感让人觉得赏心悦目。

一道菜成败的关键其实是每一处细节，越是简单的菜品越考验厨技。

就比如蛋炒饭，炒好吃容易，但要炒得非常好吃，那就很难。

王洋亲手炒出来的蛋炒饭，香气扑鼻，闻着就令人垂涎三尺，现场每一位都有幸举着一把勺子端着一个小碟子，小心翼翼舀一勺塞进嘴里。