第089章

就在藏宝准备开始做东坡肘子时，莫辰奕看了身旁的老人和章仁家一眼，只见他们眼神专注，表情严肃。

特别是……

“藏宝，”莫辰奕突然出声，“先等一下。”

藏宝左手按住新鲜蹄髈，右手握刀，正要下手，一愣，看向莫医生。

莫辰奕直视老人，委婉道：“这道东坡肘子是藏宝的拿手绝活。”

他故意在“绝活”两个字上使用了重音，暗示的意思十分明显。

一个厨师做菜，别的你可以围观学习，但她的拿手绝活儿，懂规矩的都知道，那是人家吃饭的秘诀，若非传人，不可随意偷窥。

真正厉害的菜谱，价值千金，甚至有价无市，是有资格能做传家宝的顶级珍宝。

老人自然明白这一点，有些遗憾，但心中也能理解，甚至有些安慰，能有这样一个人时刻维护小丫头的利益，她算是没看走眼。

小姑娘由于年纪轻，不大懂这里头的弯弯绕绕，他们应该主动避险才好。

“是我们唐突了。”

老人之前确实不知情，不晓得东坡肘子是小丫头压箱底的好菜，她竟然能一开口就用这道招牌菜招待自己，想必也觉得他与她很投缘，尊敬他甚至喜爱他。

老人一想到这个可能性，心中那点不能亲眼看小丫头做菜的遗憾顿时淡了，反而有些美滋滋。

“咱们这就去餐厅等，小莫你也来，陪老头子我聊聊天。”

虽然你们正谈恋爱谈得热火朝天，但只要一天没结婚，就是外人。

连老头子他都不能看，那这小伙子也不能看。

肥水不流外人田，就算结了婚还能离婚，更何况他一个没名没分的男朋友身份。

莫辰奕有更重要的事情要做，原本也没打算留下来围观藏宝做菜，自然顺从地跟在老人身侧，与他有一搭没一搭聊着天，一路走远。

连老人都得避嫌离开，更何况其他人，没几秒钟过去，厨房里就只剩下藏宝一个人。

除了大小王尽职尽责守在门口，现场连个帮忙切葱花的人都没有。

藏宝憨憨地举着菜刀，全程懵逼。

什么情况？这东坡肘子什么时候成为她的拿手绝活儿了？她今天才是第一次做啊，莫医生你别说吃，你连听都没听过的……

藏宝吞了吞唾沫，出于对莫辰奕的信任，没有开口戳穿他的谎言，而是顺势演下去。

拿手好菜就拿手好菜叭，其实她每一道菜都是拿手绝活儿来着。

藏宝低头开始认真做菜。

手中的蹄髈质量不错，非常新鲜，肉质肥瘦均匀，且很有弹性，吃起来一定口感丰腴，肥瘦得宜。

藏宝低头闻了闻，肉质鲜嫩，没有腥臊之气，也没有血水，是做东坡肘子最好的食材。

想来厨房对外头那位美食界大佬十分尊敬，对他提出的要求尽可能做到完美，丝毫不敢怠慢。

藏宝拿起蹄髈，另一手捏着毛夹子，仔仔细细将上面的猪毛清理得干干净净，

蹄髈需要提前去肘骨，藏宝没有直接连皮带肉将骨头划开取出里面的大骨头，而是拿起一把极窄的尖刀，顺着筋膜骨缝划切一刀，慢慢将骨头取出来，最大限度不破坏蹄髈的整体造型。

她的刀工在老宋的锻炼下日渐精湛，动作干脆利落，快而敏捷。

藏宝在厨房忙碌，对待每一道工序都严谨认真。

雅间里的老人在跟莫辰奕感慨，“想我年轻那会儿，一人吃三份东坡肘子都不在话下，不吃饭只吃肉都完全没问题！”

老人身边的首席大弟子章仁家正在给他倒养生茶，闻言笑着劝道：

“等会儿不论有多好吃，您都得听藏小姐的劝，只尝尝味道就好，这种大荤油腻之物，医生说了要尽量少吃。”

“啧，仁家你什么都好，就是有时候太啰嗦。”老人说话不耐烦，但心里头还是承情知道自家大徒弟也是为了他身体着想。

“听说小丫头做的芥蓝菜也好吃，这道菜我倒还没有尝过，等会儿一定要试试。”

没说多长时间话，服务员就将一份东坡肘子端上桌。

猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香，色、香、味、形俱佳。

肘子就那么大大方方摆在盘子里，汤汁浇在上面，正好流出一圈，猪肘酱红色泽均匀，表面有光泽，汤汁呈棕褐色，皮不脱落，肉软硬适度，毫无肉眼可见的外来杂质。

“看起来挺不错，”老人先认认真真观察了一圈小丫头做好的这份东坡肘子，然后才十分谨慎地拿起筷子，伸向热气腾腾的肉皮。

入口的味道，令人眼前一亮。

这份东坡肘子有嚼头，肥而不腻、粑而不烂，猪肘肥软适口，原汁原味，令整个口腔香气四溢。

虽然某些小细节还不够完美，但瑕不掩瑜，说句神仙肉不为过。

只一口就能尝出来，做菜的厨师灵性十足，是个可造之材。