第四十四章建盏

曹殊隽鼓掌叫好：“好，真好，大好。但愿人间好景在，不负年华不负爱，连小娘子点茶技艺当属一绝，技压京城，无人可及。”

张厚也是连连点头：“妙不可言。”

沈包呆了片刻，才喟然叹息一声：“如此年轻如此美貌如此多才多艺，连小娘子堪称人间极品，在下佩服之极。”

时儿也是睁大了眼睛，“哇”的惊呼一声，双眼放光：“太神奇了，太厉害了，我也想学，我也要点茶。”

几人都纷纷惊叹不已，只有夏祥和幔陀不动声色。幔陀是低眉垂目，浑不在意，是对连若涵点茶一事毫不关心。

“夏兄……”张厚见夏祥默然不语，以为夏祥并不懂点茶，笑道，“我等在听夏兄高见，还请夏兄为我等指点一二。”

“好说，好说。”夏祥呵呵一笑，抱拳冲众人做揖，一副当仁不让的样子，“点茶的好坏，可从两个方面判断，一是汤色，二是汤花。汤色者，就是茶水的颜色，以纯白为第一，青白、灰白、黄白，则等而下之。颜色纯白，是茶质鲜嫩，冲泡时火候恰到好处。颜色发青，是冲泡时火候不足。颜色泛灰，是冲泡时火候太老。颜色泛黄，则是茶叶采摘不及时，茶叶过老或过嫩之故。颜色泛红，是茶叶炒焙火候太过之故。连小娘子的点茶，色泽纯白，是为一等。”

张厚的下巴险些没有掉到茶杯之中，他原以为夏祥出身平民百姓之家，又生长在穷乡僻壤的中山村，没有见识过世面，只不过多读了一些圣贤书罢了。圣贤书虽有处世之道和安身立命之本，却对点茶等奇技淫巧之事并无记载，若懂点茶，须得亲眼所见亲耳所闻，才能知道一二。

夏祥怎会懂点茶之技？张厚相信中山村中也有人会点茶，不过技艺先不必说肯定一般，好茶也不会有。那么夏祥有如此见解，莫非是道听途说而来？

张厚的表情落在夏祥眼中，夏祥默然一笑，连若涵的点茶之技固然炉火纯青，肖葭的点茶功夫也不遑多让，只是此事不足为外人道罢了，他继续说道：“汤花，就是汤面泛起的泡沫。第一是汤花的色泽以纯白为第一。因汤花的色泽与汤色是相同的。第二是汤花泛起后，若能咬盏，是为最好。”

“什么叫咬盏？”时儿不解其意，笑吟吟地一咬嘴唇，“是不是就是咬嘴唇？”

曹殊隽鼻孔出气，不屑地“哼”了一声：“夏虫不可语与冰，井蛙不可语于海，曲士不可语于道……”

“你的话，又是什么意思？”时儿一脸天真烂漫，眼巴巴地望着曹殊隽，“曹三郎，你教教我好不好？”

张厚脸色一沉，曹殊隽是在嘲讽时儿无知，他本想发作，却被沈包轻轻一拉，沈包小声说道：“张兄不必在意，曹三郎和时儿，一个率真一个天真，二人即使斗嘴也是心无芥蒂，不必多心。”

曹殊隽朝沈包投去了意味深长的一瞥，又朝张厚示威似的扬了扬右手，才说：“夏虫不可语于冰，笃于时也；井蛙不可语于海，拘于虚也；曲士不可语于道，束于教也，意思是说……”

“意思是说，夏天的虫子不可以和它们谈论冰，是因为它们不知有冬天，从来没有见过冰，自然不会相信。井里的青蛙不可以和它们谈论大海，是因为它们从来没有跳出井口，不知道天地之间还有比井底大上无数的大海。乡下的书生不可以和他们谈论大道，是因为他们见识少读书少，不知道头上有青天，青天之上还有大道。”时儿狡黠地抿嘴一笑，“曹三郎，不知道我答得对不对？”

曹殊隽顿时惊呆当场，愣了半天才讪讪一笑：“时儿冰雪聪明，答得全对。”

“有不对的地方，曹三郎要诲人不倦，记得教我，我很谦虚好学的。”时儿眨眨眼睛，嘻嘻一笑，“那么请问曹三郎，什么叫咬盏？”

曹殊隽嚅嚅而言：“所谓咬盏，便是汤花……夏郎君，你来教我。”

夏祥哈哈一笑，时儿狡黠且聪明，她的见识不比曹殊隽少上多少，只不过有时喜欢故意捉弄人，他目光一扫，见连若涵目光淡然，心中便有了计较，“所谓‘咬盏’不是只说汤花紧咬盏沿，而是说只要盏内漂有汤花，不管汤花在哪时，透过汤花去看，在相应部位盏底的兔毫纹或是油滴纹都有被咬住的样子。若是汤花在盏内飘动，盏底兔毫纹或是油滴纹则有似乎被拉动的现象，非常生动有趣。正是因此，爱茶之人才会在点茶之时非要用兔毫或油滴建盏。”