第二百一十七章 华尚的美食(第2/2页)
华尚看了一圈厨房里面的材料,找到一位斜眼看他,一脸不服气的厨子:“喂,师傅,你这儿有金灵芝和巨翅飞鱼肉吗?”
“哼,有,去拿。”这位厨子谱儿特大,听到华尚说话,转头对两个厨师吩咐了一声。这两位厨师立刻打开厨房冰箱,拿出在冷藏室里的巨翅飞鱼肉,又从跑去储藏间找到金灵芝。
华尚一下子明白了,这位谱儿特大的肯定是白家的主厨。平常都是他做菜,今天让出厨房,给个外人做菜,他心里估计不大乐意。
华尚也来不及顾及主厨的感受,把手机打开,将自己扫描的师父厨经手抄本点到妖灵蛇羹一页,开始照着上面的指示一步步做。先把巨翅飞鱼肉切花刀,下大油锅炸两面黄,加入盐和水煮开。
“你不加八角,葱,姜吗?巨翅飞鱼里的水灵气极重,不用辛香料去腥,味道极臭哦。”主厨冷冷地说。
“知道,要的就是这臭味。”华尚笑嘻嘻地一边说一边用双菜刀一轮快剁,两斤蛇肉被他统统剁成了碎末。等到他忙完,飞鱼肉汤已经化为白腻腻的鱼汤,散发出臭豆腐一样的臭味。
一屋子的厨子都捂着鼻子蹭到了门口,时不时伸头到走廊呼吸一口新鲜空气。
华尚将金灵芝用搅拌器搅成汁放到碗里,在汤锅里倒了一圈。金色的灵芝汁液浇入乳白色的鱼汤里,洋溢满屋的臭味更加浓重了,让人只想要扶墙而去。其他厨师已经顾不得面子,纷纷跑出门呼吸新鲜空气,以免吐出来。只有主厨皱着眉头留下来。
华尚用大片菜刀抄起案板上的蛇肉末,全都放到装蛇肉的盆里。端着盆就往汤锅里倒。
“等一下,妖灵蛇肉的木灵气和金灵芝的金灵气会相冲的。而且妖灵蛇肉没有用料酒腌过,有木灵气的苦味。放下去,又苦又臭,没法吃了!”主厨心疼地说。
“哎呀,您瞧好吧。”华尚想起师父做的菜,馋虫上窜,已经有点等不及了,他不顾主厨的反对,将蛇肉末全都倒入汤锅中。棕红色的蛇肉碎进入鱼汤之中,立刻变成了金灿灿的黄色,犹如玉米粒一样晶莹透亮。充斥满屋的腥臭味,瞬间消失得干干净净,只剩下满屋子沁人心脾的香气。
主厨瞪圆了眼睛,用力吸了吸这萦绕厨房的香味,无比陶醉。这香味浓郁醇厚,带着一股无与伦比的鲜香,刺激他的味蕾无比活跃,口水滋滋往外冒,根本停不住。
华尚算好时间,调好芡汁,倒入汤锅,用大汤勺搅拌,堆芡成羹,然后在厨房里找了找,找到了一把菊花丝和柠檬叶丝,撒进芳香满溢的蛇羹之中。
鲜美绝伦的香味里又有了一丝若有如无的芬芳和甘甜。这是要馋死人吗?