不识菜谱为哪般

一天，我陪一位外国留学生朋友逛街。中午饿了，在路边找了家门脸挺漂亮的饭馆。小姐微笑着递上菜谱。这位朋友的中文已经学得蛮不错了，我请他先点几个菜。谁知他看了一会儿菜谱，说上面的字看不懂，好多没学过。我拿过来一瞧，不禁又好气，又好笑。

只见上面写着：芽谱。主食有：面条、混沌……浑菜有：糖醋排古、滑溜里几、干炸幺花、炒肉大交……虎皮鸡旦、磨姑白芽……确实令不了解这些“习惯用字”的人莫名其妙。

我想，写这些字的人不见得文化水平真的那么低，更不会是故意丢北京人的脸，丢中国人的脸。但这种毫无规范意识，只顾自己省事的写法，反映了一种不负责的态度。

它不但造成社会交际符号的紊乱，更助长了不尊重文化教育，不尊重社会法规的不良风气。所以，万不可把它看做小节。

我以为，对这种滥写文字的现象，除了批评、呼吁、号召之外，有关部门有必要采取点强制性措施了。

附：不该有的“语言代沟”

沙水清

过去只听说思想、服饰方面存在的“代沟”，未料现在连语言的表达方式也形成了代与代之间的“隔离状态”。

手头即有一例。一位家长检查女儿的作文，读到一句“拿起电话，拨通了那个熟悉的声音”，觉得这个句子在语法上欠妥，意欲改正，谁知那位上初中的女儿竟振振有词地辩道：你们用的句式太老套，过时了，现在就兴这种时髦的用法。

咦！犯了语法错误，反倒有理。究其缘由，委实是时下书刊报纸以及歌曲等误用乱用语言文字的现象所致。比如，现在的一些纪实文学或所谓的“大特写”，要么是短句，短得本来一句话也要分割成几个句子，要么是长句，长得让人喘不过气来。还有一些流传甚广的港台歌曲，更是生造词语，乱编句式，听之优美，思之迷惑，且不说“穿过你的黑发的我的手”之类的累赘，即使是简单的数量词也让人长“学问”，比如“我是一匹北方的狼”不就堂而皇之地在四处传唱吗？这类错误，其实是对祖国语言的“污染”，稍有语法修辞常识，就不难识别。

语言是思想的外壳，表达方式可以千姿百态，但必须遵守语法修辞的固有规则，这里不存在也不应存在什么“代沟”。因此，规范地使用祖国语言，加强对青少年的语法修辞教育，绝不是一件可有可无的事。