9月20日

《晓松说——历史上的今天》来到了9月20日。公元383年的这一天，淝水之战爆发；1946年的今天，戛纳电影节开张；今天是张曼玉的生日，生日快乐。

| 戛纳电影节开张 |

1946年的今天，世界最大、最重要的电影节之一——戛纳电影节开张，到今天，戛纳电影节应该算是全世界仅存的最大的国际电影节。我前面曾经说过，奥斯卡并不是个国际电影节，那只是美国的电影节，更严格地说那其实就是好莱坞的工业俱乐部自己弄的一个奖，所以奥斯卡只有一个奖是颁给其他国家的电影的，就是最佳外语片。国际电影节在最辉煌的时期，曾经有过六七个非常大的电影节，其中“三大国际电影节”就是戛纳电影节、柏林电影节和威尼斯电影节；再加上捷克的卡罗维发利电影节、俄国的莫斯科电影节，以及瑞士的洛迦诺国际电影节，也可以称为“六大国际电影节”；如果再加上东京、墨尔本电影节，那叫“八大国际电影节”也可以。随着整个时代的平庸化，整个娱乐业的庸俗化，大师的年代已经过去了。我当年学电影的时候，我的老师戴锦华教授曾经讲到，20世纪80年代伟大的电影时代已经过去了，每每讲到这些都会泪洒课堂，备感遗憾。现在是一个没有大师的时代，电影节已经没有多大意义了，所以这些电影节也就烟消云散了。现在仅存的戛纳电影节是全世界公认的最高水平的国际电影节，但它也没有什么更多、更好的办法能让电影业再次辉煌起来，也只是能把红地毯铺得再宽一点儿、长一点儿，多请几个好莱坞的明星来。

最开始欧洲的这几个大的国际电影节的风格都和好莱坞不一样，他们认为好莱坞电影只能叫作保持简单、通俗化的“KISS”电影，他们觉得好莱坞的电影都特别傻，只有他们的电影是在搞艺术等。当年欧洲电影节当中确实也有很多大师，所以那时候这些国际电影节是可以和好莱坞抗衡的，但后来没有了大师以后，欧洲的电影节开始衰落，于是大家就开始求好莱坞，赶紧派俩明星、弄俩大导演来我这儿走红地毯吧。但好莱坞明星也没有那么多空，不能哪个电影节都去，最后这些明星就看什么地方好玩，什么地方有好吃的，就去什么地方玩一趟。柏林首先就不去了，因为柏林电影节是每年2月份举办，大家知道德国本来就挺冷，2月份的柏林正是漫天大雪的时候，连门都出不去，没意思。而威尼斯电影节举办的时候正好是夏天，每年夏天威尼斯都是人山人海，那算了，人太多也不去了。只有戛纳电影节是每年的5月，这个季节还算不错，所以还经常会有一些明星来。这三大电影节最初在设计的时候就是互相隔开这么一段时间，这样大家好来分配这些新电影。因为三大电影节都有一个共同的骄傲，那就是必须在我的电影节上首映的片子才能来参赛，如果你在前面的电影节放过，那就不能来参赛了。但一年下来也就有那么几部好电影，所以这几个电影节就分配好时间，相互岔开，5月份戛纳电影节，8、9月份威尼斯电影节，2月份柏林电影节。

5月份是法国南部最好的季节，戛纳又是一个特别适合办各种节日庆典的地方，不光电影节，还有戛纳电视节、戛纳音乐节等。大家之所以愿意选择这个地方，首先是这里的风景宜人，戛纳可以被称为“3S”，就是有Sea，有Sex，有Sun——有海、有美女、有阳光。而且美食上戛纳也是法国最棒的地方之一，法国最好的美食应该在里昂，但是里昂的美食主要是各种下水，包括牛脑、牛肚等，而戛纳的海鲜是全法国最好的。大家去戛纳一定要吃一道菜，叫牡蛎。牡蛎是法餐中最重要的海鲜，在我们这儿牡蛎是最不值钱的东西，在海边恨不得两块钱一大簸箕，大家也不怎么会做，但是在戛纳那是最好的海鲜。牡蛎有十几种做法，最流行的做法是用好几种葡萄酒加芝士一起蒸，蒸出来的牡蛎非常鲜美。大家如果去法国南部吃牡蛎，那一定要优雅地吃，怎么叫优雅呢？牡蛎是一种长贝壳的食物，吃完第一个以后，要把这个贝壳擦干净，然后拿贝壳当夹子，去夹起其他贝壳里面的肉，这样吃才显得你很懂法餐，你的吃相才叫优雅。戛纳还有一道头盘，叫小米炒龙虾，非常好吃，把龙虾剁成碎末，然后跟小米一起炒。戛纳不光有美丽的风光，不光有美食，而且戛纳整个城市特别小，大家知道举办电影节，这城市一大就没有那种圈子感，像柏林的城市就非常大，而戛纳特别小，就两条街，参加电影节的世界各地的电影人，只要在那条街上站一会儿，几十分钟几乎就能看见所有的人，大家一起吃饭、聊天，很温暖。