第七百零六章 河蚌豆腐

道士这桌子拍的让叶子高一怔。

他还从没见过把“不是人”这句话说的这么理直气壮的。

“究竟什么秘密？”道士把他的鼠脸贴过来，贼眉鼠眼的笑着。

叶子高站起来，“你不是人就不是人呗，有什么了不起的，我们这儿不是人的多了。”

他不理道士，径直走开了，还提走了茶壶，“不是人就想知道我这大秘密？美死你。”

方才叶子高故意逗道士呢，他才不会把关于掌柜的是弑神者之子的事儿传扬出去。

虽然已经不可避免的要泄漏，但外人知道的还是越少越好。

“嘿，你……”道士站起来指着叶子高，又被余生拉着坐下来。

“行了，待会儿我让他给你上一壶顶好的山茶。”余生安慰他说。

他继续道：“你帮我个忙，明儿你回城，帮我调查清楚企图攻占扬州的是哪个不长眼的东西。”

“成，没问题，不过这个……”道士搓了搓手指。

“咱俩提钱多不合适。”余生亲切的拍了拍道士的肩膀。

道士伸出自己的手，“嘿嘿，掌柜的说的是，可要不提钱，咱俩就更不合适了。”

“滚”，余生一巴掌拍掉，“忘了你在扬州城怎么打着我的旗号招摇撞骗了。”

“我也没撞骗，就是免交了些保护费。”道士辩解。

余生一怔，“你还交保护费，也太丢你们妖怪的人了吧？”

“余掌柜，此言差矣。”道士一本正经，让余生一怔，继而纠正道：“我们不丢人，丢妖怪。”

“你大爷。”余生忍不住想说，但忍住了。

他拍拍道士肩膀，“你只要帮我这忙，放心，以后我让你去收那些收保护费人的保护费。”

“这倒是个好主意。”道士说。

如此一来报复的时候，就不用担心锦衣卫请喝茶了。

他拍了拍胸脯，“余掌柜放心，我绝对把那群暗中作乱的鼠……呸，猫辈帮你揪出来。”

“那谢谢了。”余生拱拱手，送道士上了木梯。

余生又留在原地呆了一会儿，一直到斜阳收起最后一缕余晖，白高兴上灯的时候才被吵醒。

包子领着一群毛孩子跑进客栈，叽叽喳喳的要吃他们的河蚌，余生这才站起来进了后厨。

正值清明前后，此时的河蚌肉质清纯肥厚，在经过催吐后，泥沙尽去，更显鲜味。

余生取一把系统兑换的小巧而精美，宛若艺术品的小刀，将蚌壳熟练剖开，将腮肠收拾干净。

怪哉为他打下手，依着余生的吩咐，将河蚌肉用盐和清水洗净，切成长条，顺便用刀背把边上的硬肉捶扁，不然在烹制时这些硬肉边儿不容易烂。

余生收拾一会儿，胡母远在旁边看着差不多学会了，很快接过小刀代替余生整治起那些河蚌。

余生则到灶台前，先大火把油烧热，把收拾干净的河蚌肉丢进去爆炒。

爆炒后的河蚌肉极香，正在逗狗子的毛孩子全聚过来，挑着门帘，悄悄观察着后厨。

“边儿呆着去。”叶子高走过来赶他们，“你们聚在这儿干什么？”

“小心生哥儿偷吃。”包子说。

“去，你们当你生哥儿是你们这些馋猫呢？”叶子高把他们推开。

客人陆续下来用饭了，他们在这儿站着碍手碍脚。

“放心，待会儿少不了你们的。”叶子高说。

“好吧。”包子他们这才离开，他们倒不是不放心余生，而是方才肉的滋味真诱人。

特别是在爆炒的时候，滋啦一声冒出的油烹制食材的声音和香味，让人口水止不住的流。

打发走包子他们，叶子高进到后厨，“掌柜的，客人们都要用饭了，今儿这河蚌？”

余生回头看了一眼盛着河蚌的盆子。

昨日傍晚的时候，包子他们又送过来一些河蚌，现在有满满的一盆，足够了。

“等一下。”他回叶子高一句，把热油爆炒后的蚌肉放入备好的砂锅，投入备好的姜丝、黄酒。

在他转身去取豆腐的时候，叶子高从后面桌子上取了一双筷子，刚要动手，被余生踢走了。

“一边儿去，你还好意思说别人是馋猫？”余生把豆腐放到砂锅中。

叶子高振振有词，“我跟他们不一样，我是帮你尝尝味道怎么样。”说着又伸出筷子。

余生直接把盖子盖上了，“现在不成。”

他嘱咐怪哉待大火烧上热气，再改小火焖以后，把腰上的围裙解下来，跟着叶子高走出去。

“今儿这蚌肉太多了，待会儿也分点给客人。”余生说。

他让叶子高把牌子取过来，取了笔墨，在一个牌子上写了“河蚌豆腐汤”。

他停顿一下，又在牌子上写了个：两贯（限量提供）。