第78章 (古镇美食之旅……)（第2/2页）

果然，这传统米凉糕最绝妙之处就在于浇在上面的红糖。

这红糖带着传统红糖的香味，而且还有种非常特殊的沙沙的口感，并不特别甜，但是和冰冰凉凉的米凉糕搭配在一起，红糖回口绵密香甜的滋味越发让人难忘。

“吃这家凉糕的时候，不要频繁的翻动凉糕，直接舀着吃。”娟娟一边吃一边交代。

“为啥呀？”

“你们瞧，这凉糕最好吃的就是红糖，但是凉糕是米和水做的，频繁翻动的话，里面会出一点点水，红糖被稀释以后，就没那种沙沙的口感了。”

原来如此，有本地大佬带飞就是不同。

吃过凉糕，她们去河边找了家露天的茶馆坐下喝茶，慢慢消化这一个早上吃到的美食。

这条河不大，河边微风拂面，让炎热的夏天也有些许凉意，河边喝茶玩耍的本地人不少，茶馆消费也不贵，十块钱便能一杯茶，一壶水，在这里消磨大半天的时光，加上镇上又有那么多好吃的美食，这里过的简直就是神仙一般的日子啊！

小雨忍不住说道：“我本来原计划是跟团玩一趟就回成都的，没想到乐山有这么多好吃的东西，我都舍不得走了！”

娟娟笑道：“其实我带你们吃的只是这镇上好吃的美食，附近各个小镇都有自己特色的小吃，比如牛华镇，那里是麻辣烫的发源地，你们知道麻辣烫吧？”

唐思琪点头：“我们温州也有，上海也有不少了。”

小雨也说道：“我在云南也吃过，就是那种自己选了让商家帮你煮，然后放调料的那种嘛？”

娟娟说道：“那是已经传出去以后改良之后的版本，咱们乐山有原汁原味的麻辣烫，可以去牛华镇吃，也可以就在你们住的那条张公桥美食街吃。牛华镇附近还有五通桥，那里的白宰鸡黄鸡肉相当有名，再往南一点有个叫西坝的地方，那里的西坝豆腐也是相当出名，可以去尝尝豆腐宴。你们去过的峨眉，其实也有美食一条街，早上你们吃过的豆腐脑，在乐山和峨眉的版本还不同，峨眉山的豆腐脑喜欢放酥肉，又是另一番风味……”

娟娟一个劲的给她们科普了乐山的各种美食，听得小雨直接想住下来了。

休息好以后，她们去了苏稽镇上最有名的翘脚牛肉。

这种美食其实唐思琪和小雨之前就听说过了，在青旅，有几次大家都提议去吃跷脚牛肉，不过最后还是没去，原因便是吃跷脚牛肉最好的地方应该来乐山吃。

此时她们不仅来乐山了，还来到苏稽镇，这里是翘脚牛肉的发源地，在这里吃肯定是最正宗的。

娟娟带她们去镇上生意极好的一家跷脚牛肉店，坐下以后熟练的点了牛肉、牛杂、血旺、豆花和烫白菜。

“镇上的翘脚牛肉就没有不好吃的，不过外地人都奔着古市香餐厅去的，我们本地人不去那，随便找个苍蝇馆子都比那些高大上的餐厅好吃。”

菜很快端上来了，娟娟点的是翘脚牛肉的混合锅，里面有牛肉和牛杂，分量很多。

里面撒上了一些香菜、葱花和少许芹菜，跟牛肉汤头的浓香混合在一起，简直闻上去就让人食指大动。

唐思琪先舀了一口汤尝了尝，这汤头极其鲜美，这便是翘脚牛肉火的秘诀所在，这样的汤头煮出来的牛肉，鲜美至极，口感绝佳。

夹一筷子嫩牛肉，放在辣椒干碟里蘸一蘸，再一口吃下。

唐思琪感觉自己快要螺旋升天了，辣椒干碟风味独特，也是超级香，跟翘脚牛肉是绝配，也不知道这辣椒怎么做的，怎么就能这么香！

再尝一口牛杂，也是超级好吃。

最让她意外的是血旺和豆花。

血旺的调料是放在碗里的，和好以后直接吃，豆花却也是有蘸水的。

豆花的蘸水跟翘脚牛肉的还不同，这个是红油的，不是干碟，她尝一口，豆花超级嫩，蘸水超级好吃，里面有一种特殊的香味，唐思琪问过娟娟以后得知里面有四川郫县豆瓣，还放了一种叫藿香的香料。

她和小雨此时充分理解了，为什么前面娟娟都在极力控制她们俩吃的分量，因为好吃的真的实在是太多了！

如果前面不克制的话，此时什么都吃不下，就错过跷脚牛肉了。

娟娟笑道：“其实别说你们了，我每次来也都会这样，吃撑了才会离开，还会舍不得走。”

小雨更是情绪崩溃：“我为什么不是生长在乐山的崽！！！”