第90章

索契港口就在黑海边, 冬季大部分白天温度也在零上，是俄罗斯寥寥无几的全年不冻良港之一，它不需要凿开冰面、使用破冰船也能开停船, 可惜就是太小, 只能是旅游使用。

在这个遥远辽阔的北方国度, 已经算是个温暖的城市。

2014年索契冬奥会之后，更加蓬勃的旅游业和冬季体育运动行业, 催着原本就不错的港口经济愈发蓬□□来。

旅行者可以漫步沙滩看海, 但回头远望，蔚蓝清透的天穹之下, 是大高加索山脉连绵的皑皑雪山, 风光别具一格。

跳台滑雪场当然就是在雪山区域。

凌放等人刚刚结束一天的练习试跳，能有些休息时间。

冷还是冷的，大家都穿着厚厚的羽绒服, 在露天空间都要跺跺脚, 围着正中间散发出热气的一点位置聊天。

中间的韩墨京, 全副武装地端着钢架网, 在休息空间的石头灶上烤牛肉。

他带着石棉手套，架势很专业, 翻铁网的姿势稳得很。

俄式烧烤, 傻大黑粗。

装备原始, 火力和分量都很给力, 一架就可以烤几大块厚实的雪花牛排, 给凌放和俩教练，再加上韩墨京带的三个工作人员, 一起分享都够了。

大块牛排中油脂融化发出滋滋响声, 美拉德反应产生的浓烈香气带着近处才能感知的那点热气, 在寒风里化开，肉质烤制出诱人的金黄色纹理。

肉的来源可靠，去掉肥油边儿就是优质蛋白质，凌放也可以吃几口。只是考虑到过两天就比赛，他不能吃夹生的。等其他人端着五分熟、七分熟的自己那份肉躲进屋子里，就只有凌放一个人，留在院子里，陪着劳苦功高的小韩总烤肉了。

牛肉烤到全熟，油边儿已经有点焦了。韩墨京利落地掰开铁制架子，把这一大块倒进岩盘。凌放端着它进屋时，肉还在发出滋滋响声。

放下盘子，韩墨京就拿着锋利的小刀，把厚牛排切割能入口的条块。

凌放凑在边上，很挑剔地瞅着一块雪花纹最漂亮的肉块，叼走。

外焦里嫩呢，嚼着很多汁！凌放给韩墨京举大拇指。

韩墨京看着他笑，递过纸巾和餐盘。

这次能凑到一起，还要归于韩墨京的工作便利。

没错，韩墨京能进入世锦赛期间的跳台滑雪场边的工作人员、训练运动员集中区域，正是因为现在身在涞源国家跳台滑雪中心一期建设项目团队。

韩墨京这是跟着团队负责人过来，实地调研跳台滑雪滑道用冰、制冰情况的。这不是他的核心工作，只是由于跳台滑道钢结构附件设施是文商集团负责，他和同行几个工作人员，也要对滑道内用冰情况有所了解。

现代冬季体育运动里说到制冰，那可就大有讲究了。制冰师，这是一个专业职位，国内目前都没有能达到奥运赛场级别要求的人才队伍，还要跟在各个需要用冰的场馆项目团队里的外国制冰师屁股后面，抓紧学习。

凌放对这个了解不多，他更了解的是雪，对于冰还没有到如数家珍的地步，所以他也很好奇。

“现在不是项目建设期吗，需要专门赶来索契考察？”他好奇地提问。

“索契是比较新的跳雪场地，而且也是海水混雪水冰的优质场地！”和韩墨京同来的青年制冰师学徒乐呵呵地回答。他刚从凌放这个奥运冠军手里拿到签名，正开心呢。

跳台滑雪，滑道里是冰，降落坡是雪，是冰雪结合的项目。

凌放作为运动员，平时踩在脚下的冰，只要够滑够平就行，一出溜就下去了嘛。

他却不知道，这里还有河水冰雪水冰海水冰纯净水冰等等诸多讲究……互相还可以混合，比例还可以调整。

大厅里，用餐区的沙发座拥挤，人们挨着围坐一桌。

凌放有些慵懒松散，把下巴戳在韩墨京肩膀上，好奇地听几个专业和半专业人士聊冰。

冰晶，是水汽在冰核上凝华增长而形成的固态水成物。可用标准的冰块，在普通人眼里是一样的晶莹剔透，但是制冰师眼中，是截然不同的质感，实验室显微镜下，结构的松散程度也有很大差别。

跳台滑雪起源于欧洲，传统上是使用河冰，后来逐渐开始使用雪水河水混合制冰。也有许多靠海的城市，会尝试海水制冰。位于涞源的国家跳台滑雪中心不靠海、河，可预见地会使用雪融水制冰——这个凌放也想的到。

作为国家级专项运动中心，还是要充分调研探讨，再拿着调研结论打报告，来索契调研也是很重的任务。此行主项是看冰，其余也包括建筑设计、钢件维护、巡查管理等，索契跳台建设年份比较新，这些也都是值得参考的。

想要建成世界一流的跳台滑雪体育中心，必然要兼收并蓄、多方参考。